Ungarske plommer er frukter som er perfekte til konserver. Det er mange oppskrifter på kompott, syltetøy, mousser og kultsyltetøy laget av disse fruktene. Plommetinktur på vodka eller plommonskinn er andre muligheter for behandlingen. Sjekk de beste oppskriftene på denne typen hjemmelaget alkohol.
Eller kanskje du også vil være interessert i den deilige chokeberry tinkturen og oppskriftene på den i denne artikkelen?
Hjemmelaget plommetinktur - tradisjonelle oppskrifter
Tinktur av plommer på brennevin - en påvist oppskrift
Frisk plommetinktur er en drink som på lange, høst- og vinterkvelder lar deg huske slutten av sommeren, når frukten er moden og krever en rask høst. Oppskriften på denne hjemmelagde alkoholen er også en god måte å bruke overflødig. Hvis vi ikke har trær i hagen, er det verdt å dra nytte av øyeblikket når ungarske plommer er de billigste. Smaken av tinkturen vil belønne alle kostnader, som tross alt ikke er for høye. Hjemmelaget plommetinktur på vodka krever tilberedning av følgende ingredienser:
- Ungarske plommer - 1 kg,
- brunt eller hvitt sukker - 0,5 kg,
- brennevin - 1 l,
- noen oppskrifter inneholder også godt blandede tilsetningsstoffer som bør velges i henhold til dine smakspreferanser, for eksempel: kanelbark, vaniljestang, nellik og dadler.
Tilberedning: tinktur av plommer i ånden krever selvfølgelig en skikkelig tilberedning av frukten på forhånd. Vask derfor de ungarske plommene grundig og kast bort bortskjemt eller ormig frukt. Det er viktig at proporsjonene på ca 1 kg frukt til slutt beholdes. Skjær dem deretter i to og fjern steinene. Imidlertid hindrer ingenting deg i å bruke plommer med groper. Du må imidlertid ta i betraktning da at plommesuppen vil smake bittert.
Når vi har bestemt oss for om vi vil bruke alkohol med eller uten stein, er det på tide å legge frukten i en stor krukke og drysse sukker. Dette er også på tide å legge til tillegg til den. Når det gjelder dadler, er det verdt å redusere sukkermengden litt, fordi de angitte proporsjonene kan gjøre den friske plommetinkturen for søt. Til slutt lukkes glasset og settes til side i to dager for frukten å slippe ut saften. Sjekk også artikler om tinkturer samlet her.
Etter at den angitte tiden har gått, hell alkohol i blandingen, dvs. i dette tilfellet sprit. Lukk glasset igjen og sett til side i minst to til tre uker. Det er viktig å riste retten eller røre frukten med en treskje i løpet av denne tiden. Etter at den tildelte tiden har gått, krever hjemmetinktur av plommer i ånden bare å helles, filtreres gjennom gasbind og helles i flasker. Hjemmelaget plommonlut tilberedt på denne måten bør hvile på et skyggefullt sted i minst tre måneder, hvoretter den er klar til konsum i sin fulle smak og aroma. Tinktur laget av plommer på alkohol er en fin måte å lukke sommeren på en flaske. For eksempel har chokeberry tinktur eller kvede tinktur lignende egenskaper. Hvis du leter etter mer inspirasjon til hjemmelaget alkohol, vil du kanskje også være interessert kvede tinktur og oppskrifter på den samlet i denne artikkelen?
Plommetinktur på vodka - oppskrift
Hjemmelaget plommetinktur på vodka er en litt mildere alkohol, som kan velges av folk som ikke liker sterke alkoholer. En slik plommetinktur er perfekt som et varmeglass på kalde dager. Drikk i moderate mengder har en positiv effekt på kroppens immunitet, spesielt i varianten med honning, fordi oppskriften selvfølgelig kan anta å erstatte sukker med denne gylne ekvivalenten. Plommetinktur på vodka krever akkumulering av følgende ingredienser:
- Ungarske plommer - 1 kg,
- brunt eller hvitt sukker - 1 kg,
- vodka - 1 l,
- tilleggsprogrammer å velge mellom: kanelbark, vaniljestang, nellik, rosiner, dadler.
Tilberedning: plommevodka med vodka, på samme måte som den allerede beskrevne plomme -vodka -tinkturen, krever riktig forberedelse av frukten, som vaskes, kuttes i to og gropes. Den fremtidige plommetinktur krever nå å legge frukten i en stor krukke og velge tilsetningsstoffer. Det er verdt å prøve en eller to ingredienser for ikke å overdrive aromaene. Hell nå blandingen med alkohol og la den stå i omtrent en måned. Det er viktig å riste glasset av og til eller røre svisker i alkohol med en treskje. Som du kan se, er de to oppskriftene litt forskjellige under forberedelse, noe som lar deg velge en variant som er mer praktisk for deg. Hvis du leter etter mer inspirasjon til hjemmelagde brennevin, kan du også sjekke det denne artikkelen med en oppskrift på dogwood tinktur.
Etter omtrent en måned, hell vodkaen av og dryss de ungarske plommene i alkoholen de ble gjennomvåt med sukker. La glasset stå til side i omtrent to uker, rist det eller rør om og til, slik at det søte tilsetningen får en oppløsning. Hvis du er interessert i en svisdrink med honning, for å øke helsemessige fordeler, kan du erstatte sukker med suksess og beholde proporsjonene.
Etter omtrent to uker for aldring, tøm frukten og kombiner saften med alkohol. Dette er også øyeblikket for å filtrere tinkturen gjennom en veldig fin sil eller gasbind. Etter disse aktivitetene trenger plommelikøren på vodka bare å helles på flasker og settes til side i omtrent tre måneder på et skyggelagt sted, slik at den kan modnes fritt og få en mer tydelig smak.
Plommetinktur - mulige modifikasjoner
Som alle oppskrifter kan plommelikørene også fritt endres for å nyte den unike smaken og svare på individuelle smaker. Beskjære tinktur på sprit eller vodka er ikke den eneste muligheten, da den også kan tilberedes med måneskinn eller med whisky. Typen alkohol som brukes er faktisk en individuell sak, siden nesten alle er egnet for tilberedning.
Hvordan smaker blommetinktur? Selvfølgelig er det ikke like forfriskende i smaken som mynte tinktur eller så syrlig som aronia tinktur, men det har definitivt sin egen unike, søte smak. For å få bitterheten ut av det, ville oppskriften bruke frukt i skiver med steiner.
Plommetinktur kan også ta smaken av tilsetningsstoffene som brukes. Ovennevnte intense og aromatiske kanel utfyller smaken av omfavnelsene perfekt. Datoer gir ekstra sødme, og vanilje bryter sammensetningen perfekt når frukten er sur. Hvilke krydder som velges bestemmer den endelige smaken av plommedrikken. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke utdenne artikkelen for oppskrifter av sitron tinktur.
Ikke bare plommetinktur, det vil si andre oppskrifter
Kulten slivovitz fra Łącko - interessante fakta og en oppskrift
Plommetinktur er en drink som ofte blir feilaktig referert til med navnet på en annen alkohol av disse fruktene, som er plommebrennevin. Cult slivovitz Łącka fra Dunajec -dalen er en veldig berømt måneskinn laget av ungarske plommer, kjent ikke bare i den regionen eller i Polen, men til og med utenlands i Amerika. Etter mer enn et halvt århundre med lovlig brygging av moonshine for produksjonen, har produksjonen blitt legalisert i lang tid, og drikken er til og med registrert i Patentkontoret og det offisielle varemerket for Łącka Śliwowica. Det er verdt å nevne at denne regionale alkoholen først og fremst er kjent for sin bemerkelsesverdige kraft på hele 70%!
Hvordan er moonshine laget av plommer? Den nøyaktige fremgangsmåten er bare kjent for regionale produsenter, men det er ingen hemmelighet at det trengs 15 kg plommer for å tilberede omtrent 1 liter plommebrennevin. Moden frukt, etter vask og tørking (sammen med frøene), legges i en ås og helles over med sprit. Korkblandingen må stå på et varmt sted til gjæringsprosessen begynner. Etter minimum to måneder, og fortrinnsvis til og med et år, helles plommemåneskinet, filtreres og tappes på flaske. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen med oppskrifter på hyben tinktur på sprit?
Plommer i ånd - oppskrift og måte å bruke
Når det gjelder plommer i ånd, er det vanskelig å snakke om en spesiell oppskrift, fordi de faktisk dannes som avfall fra produksjonen av en drink, som er en hjemmelaget plommetinktur. Selvfølgelig kan du forberede dem selv, men det er mye bedre å gjenbruke restene av alkohol.
Svisker i ånd er egnet for tilberedning av kaker og desserter. Den mest populære er først og fremst mold eller den såkalte full plommen. Det er imidlertid verdt å huske på at frukten er veldig "forbi" med alkohol, så den bør tilsettes forsiktig eller kombineres med for eksempel tint plommer.
Svisker brukes til å lage en rett til, veldig viktig i vår tradisjon, eller rettere sagt en drink - Julekompott av svisker. Oppskriften på å lage den er tilgjengelig her..