Som du vet, er vinproduksjonen alltid litt slitsom - uansett hvilken frukt du vil bruke til den. Likevel bør nybegynnere vinprodusenter ikke ha problemer med å tilberede drikken. Bjørnebærvin er ganske krevende, så det er verdt å lese de deiligste og enkle oppskriftene på god bjørnebærvin. Hvordan lage velsmakende blåbærvin?
Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke artiklene om husvin samlet her.
Blackberry vin
Hjemmelaget bjørnebærvin
Krydret vin, mer kjent som bjørnebærvin, er ganske søt og uttrykksfull alkohol, mens aromaen er veldig intens - akkurat som bringebærvin eller risvin. Hva trenger du for å lage din egen vin?
Liste over ingredienser til bjørnebærvin
- 5 kg bjørnebær
- 5 liter vann
- 4 kg sukker
- vin gjær
For å lage blåbærvin trenger du selvfølgelig også en ballong med et gjæringsrør. Det er her hele prosessen med frukt- og alkoholgjæring vil finne sted. Hvis du leter etter flere råd, kan du også sjekke ut denne artikkelen om frukt som er verdt å lage vin.
Å lage bjørnebærvin - en tilberedningsmetode
- Du må starte arbeidet med forberedelsen av gjærmoren. Så du må putte bjørnebærene i en krukke (den kan være en halv liter) og hell dem med lunkent, helst ferdigkokt vann (opptil omtrent ¾ av en krukke). Rør, vri og lag et lite hull i hetten (f.eks. Med en spiker). Sett til side for et døgn på et tørt og skyggefullt sted.
- Etter den tildelte tiden, tilsett en spiseskje sukker i gjæren og sett den til side i ca 3 dager.
- Legg den gode og sunne frukten i en bolle og knus den for eksempel med en tre -støter. Dekk med halvparten av sukkeret, dekk til med en klut og sett til side i ca 2 dager.
- Etter at den angitte tiden har gått, sil bjørnebærene og legg den resulterende saften i en vinballong.
- Løs opp gjenværende sukker i kokende vann, rør og bland med mosten (saften) - deretter den såkalte innstillinger.
- Tilsett gjærmoren i blandingen, bland og dekk ballongen med en kork med et gjæringsrør. La fermentere i ca 4 måneder, gjerne ved romtemperatur.
- Etter den tid som er nevnt ovenfor, ta vinen fra sedimentet på flasker og lagre den liggende. Vinen kan oppbevares i … flere år. Husk at jo eldre vinen er, desto bedre!
Den magiske effekten av skogvin
Blackberry har en ganske sterk febernedsettende, antiinflammatorisk og diaforetisk effekt. Det er derfor verdt å drikke bjørnebærvin, spesielt i smittetiden og når du har feber! Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen om bjørnebærvin?
En vin laget av pigger uten gjær
Blackberry vin og helseegenskaper
Hjemmelaget bjørnebærvin er en god alkoholholdig drikke. Det smaker ikke bare ganske søtt (kanskje ikke så søtt som kvede -tinktur - men det er like velsmakende), det har også sterke helseegenskaper. Bjørnebær inneholder mange antioksidanter som hjelper mot hjertesykdom og bekjempelse av kreft.
Selvfølgelig må du huske at drikken skal drikkes i moderate mengder. Den sikreste og sunneste porsjonen er ikke mer enn 250 ml per dag!
Listen over ingredienser
- 10 l bjørnebær
- 10 liter vann
- 100 g rosiner
- 5,2 kg sukker
For å lage bjørnebærvin trenger du riktig utstyr, som vi nevnte i forrige oppskrift. Imidlertid er det et stort pluss i den som diskuteres nå - det er ingen gjær, så forberedelsestiden vil definitivt bli vesentlig forkortet! Sjekk også artikler om alkohol innenlands samlet her.
Hjemmelaget bjørnebærvin uten gjær - en tilberedningsmetode
- Ha friske og modne bjørnebær i flasken sammen med rosinene. Hell varmt (ikke kokt!) Vann - du må blande sukker i det på forhånd.
- Lukk flasken med en propp med et gjæringsrør. Etter gjæringsprosessen, hell vinen gjennom en sil, kast frukten og hell væsken tilbake i flasken - du kan tilsette sukkervann (2 l vann per 1 kg sukker). La den gjære i ca. 6 uker.
- Hell vinen i flaskene. Du bør få ca. 28 flasker med 0,7 l vin hver!
Blackberry vin bra for kvinner
Blackberry alkohol vil sikkert hjelpe med anstrengte stemmebånd, heshet eller under rekonvalesens etter operasjon eller sykdom. I tillegg vil det tjene kvinner som lider av blærebetennelse! Sjekk også denne artikkelen om å lage vin fra druer.
Skogen frukt vin
Bringebær og bjørnebærvin
Hjemmelaget bringebær- og bjørnebærvin er perfekt for lange høst- og vinterkvelder. Oppskrifter på god vin fra disse to fruktene gir en oppsiktsvekkende aroma og smak som du vil nyte i hver kalde årstid.
Listen over ingredienser
- 2,5 kg frukt
- 2,5 liter vann
- 1 kg sukker
De angitte proporsjonene lar deg få omtrent 5 liter deilig drikke. Nå begynner vi!
Bjørnebær- og bringebærvin - en tilberedningsmetode
- Vask frukten og hell den tørkede frukten i flasken.
- Kok opp vann med sukker, avkjøl det og hell det i ballongen. Plugg proppen med gjæringsrøret, sett til side på et varmt og solrikt sted og la buljongen gjære (ca. 3 uker).
- Klem frukten gjennom gasbind eller klut og hell den rene vinen tilbake i flasken. Kork pluggen og la den stå i 3 uker til.
- Hell vinen på flasker og la den stå igjen.
Husk at…
I denne oppskriften er gjær ikke nødvendig - vin uten den vil komme godt avklart og deilig i smak! Jo lenger du venter med å drikke den, desto mer smak og helsemessige fordeler får vinen! Sjekk også denne artikkelen om hagtornvinoppskrifter.