I Polen er små, sure kvedefrukter mye mer populære. Imidlertid er det den rette pæreformede kveden som produserer store pæreformede frukter som har flere ernæringsmessige og helsemessige egenskaper. Og den har en veldig interessant smak. Derfor er det verdt å overbevise deg selv om å lage syltetøy og ulike retter med henne i hovedrollen. Lær alt om kvedefrukt.
For mer råd og informasjon, sjekk kvedeartiklene her også.
Vanlig kvede - beskrivelse
Stor kvedefrukt
Den vanlige kvitten er noen ganger forvekslet med kvitten. Førstnevnte er et høyt tre, 2,5 m høyt under våre forhold. I varmere områder av verden kommer den fra enorme trær på opptil 8 meter. Mange hektar plantasjer vises i Sentral -Asia, fordi medisinsk bruk av de uvanlige fruktene er veldig godt kjent der. Kvede, derimot, er en liten busk som føles bra i våre klimatiske forhold. Den produserer liten frukt og fine rosa blomster, og derfor blir den noen ganger behandlet som en prydbusk, men prydkvede er i utgangspunktet en helt annen art.
Vanlig kvedefrukt kan være opptil 1 kg. Den har en sitrongul hud der det er et aromatisk, men veldig hardt og syrlig kjøtt. Derfor er store kvedefrukter ikke egnet for direkte inntak. De brukes oftest til mange konserver.
Pærekvede i hagen
Den mest kjente varianten av den vanlige kveden er pærekveden. Den kjennetegnes ved at frukten har en pæreformet form. Den kan dyrkes under våre klimatiske forhold, selv om den er vanskelig å vedlikeholde, fordi den kan fryse i løpet av de kaldeste vintrene. Den andre gruppen av varianter er eplekvitten, med en sfærisk frukt, som har svært like voksende krav.
Treet vokser ikke for høyt, men det kan være veldig fruktbart hvis det selvfølgelig blir tatt godt vare på. Den vokser heller ikke som en busk, men som et tre - den podes ofte på mer frostbestandige underlag. Det er ikke en prydkvede, selv om treet ser fint ut, også under blomstring. Fruktene som er oppnådd i vårt klima, har fremdeles sine bemerkelsesverdige helbredende egenskaper.
Egenskaper til vanlig kvede
Vanlig kvede - handling
Store kvedefrukter har blitt brukt i århundrer. Dens handling ble verdsatt av de gamle, og det er mye som tyder på at det var en av de mest verdifulle plantene. Det begynte å bli dyrket i stor skala før epletreet ble tamme. Det er derfor veldig sannsynlig at det "gylne eplet" med ordene "For de vakreste" tildelt Afrodite faktisk er en kvedefrukt. Frukten er fin, attraktiv og stor, og i tillegg rik på mange verdifulle ingredienser.
100 g kvede inneholder så mye som 15 mg vitamin C. Det er en sterk oksidant som forbedrer immunsystemet og er viktig for å forebygge kreft. I tillegg er det flott for behandling av influensa, og siden kvede er antiviral, er effekten virkelig overraskende god. Frukten inneholder også moderate mengder vitamin B1, B6 og E, dvs. ungdoms vitaminer, samt noen mineraler, spesielt kalium, magnesium og kobber. Viktigere er det også en verdifull kilde til pektin, som positivt påvirker tarmens funksjon. I tillegg bremser de absorpsjonen av kolesterol, sukker og tungmetaller, som vi noen ganger spiser i forurenset mat. Den avgif.webptende effekten er virkelig effektiv i hennes tilfelle - alle urenheter fjernes gjennom tarmene.
Medisinsk bruk av kvede
De uvanlige egenskapene til kvede gjør den nyttig i støttende behandling av visse sykdommer. Først og fremst kan den brukes til problemer med fordøyelsessystemet, spesielt forstoppelse. I tillegg har frukten antiinflammatoriske egenskaper og forbedrer leverens regenereringsprosess.
Kvede anbefales også for diabetikere og personer som har problemer med luft i magen. Fruktkonserver kan også administreres under behandling av forkjølelse og influensa, de fungerer veldig bra som et antiviralt middel og forbedrer samtidig kroppens immunitet.
Kvedefrukt - søknad
Kvede syltetøy til te
En av behavene som bør tilberedes bare ved forkjølelse eller influensa er kvede syltetøy til te. Det er veldig enkelt å forberede, og det tar egentlig ikke lang tid å lage det, og det er virkelig verdt det. I tillegg er det ganske enkelt velsmakende, så det er verdt å forberede en større porsjon. Det tilsettes te fordi det er ganske surt alene.
- 4 kopper sukker,
- 1,5 kg kvedefrukt
En kvede forberedt på denne måten for vinteren kan stå i mange måneder. En stor mengde sukker er virkelig nødvendig fordi frukten er ekstremt syrlig.
- Vask frukten, skrell den og fjern frøene.
- Skjær frukten i små biter eller riv den.
- Kok litt vann i en gryte, og kok deretter frukten i den (ca. 30 minutter).
- Ha de kokte, drenerte pærene i en panne med sukker og stek dem.
- Av og til rør massen i pannen til syltetøyet får en mørk oransje farge.
- Overfør til glass og pasteuriser i varmt vann i 15 minutter.
Hvis du er ute etter mer inspirasjon, sjekk også denne artikkelen om kvedevinoppskrifter.
Kvede for vinter og forkjølelse - medisinsk tinktur
Medisinsk tinktur virker også mot forkjølelse. Kvitten i ånden mister ikke sine ernæringsmessige egenskaper, og i denne formen får den deg raskere på beina.
- 2 kg moden frukt,
- 0,5 l sprit,
- 0,5 l vodka,
- 1 kg sukker
Det er verdt å starte forberedelsen av tinkturen umiddelbart etter høsting av frukten. Forberedelsestiden er ganske lang, men det er virkelig verdt det - om høsten og vinteren, når virus og bakterier begynner å rase, vil vi være takknemlige for det.
- Del frukten i to og fjern reirene.
- Riv frukten sammen med skallet på et grovt rivjern.
- Ha kveden i en stor krukke, tilsett 1 kg sukker og dekk med papir.
- Etter en uke eller så, hell ånden i omgivelsene og la den stå i en måned.
- Tøm infusjonen, press ut fruktmassen og bland den resulterende saften med vodka.
- Hell i flasker og sett til side i to måneder.
I perioden med forkjølelse og influensa kan du ta tinktoren profylaktisk i små mengder - 1 teskje eller bruke den ved sykdom. Du kan bruke kvedefrukten på samme måte - det er ikke bare en prydbusk, fruktene har også interessante egenskaper.