Timian, timian eller vanlig timian er en kjent urt som hovedsakelig brukes som en aromatisk krydder på kjøkkenet. Den medisinske effekten av denne planten er også kjent og har funnet anvendelse i behandlingen av mange sykdommer og plager. Ikke bare egenskapene til timian, men også det faktum at det er en lett å vokse og krevende plante, betyr at vi ofte bestemmer oss for å dyrke den i vår egen hage eller i en gryte hjemme.
Hvis du er interessert i planter med positive helseegenskaper, kan du også sjekke ut urter og medisinske planter vi samler.
Beskrivelse og egenskaper av timian
Timian - beskrivelse
Vanlig timian, også kjent som timian, timian er en plante som hver dame i huset kjenner som et uvurderlig kjøkkenkrydder. Bruken av timian er imidlertid ikke begrenset til smaksretter, da den medisinske effekten av denne planten også er kjent. Mange egenskaper av timian ble brukt i antikken, for eksempel i Egypt ble det brukt til balsamering av et lik.
Navnet timian kommer fra det greske ordet thymon, som betyr "å desinfisere". Det er en plante fra Middelhavsområdet, fordi de fleste artene finnes i Sør -Europa, Vest -Asia og Nord -Afrika. For tiden vokser denne planten vilt, inkl. i Tyrkia, Italia, Spania, Hellas og Marokko, og vokser i mange regioner i verden. Det er nesten 100 varianter av timian over hele verden, men bare noen få brukes til matlaging. Hvis du også er interessert i andre krydder, har vi satt sammen mer inspirasjon for deg på dette stedet.
Kjennetegn på timian
Timian kommer fra Lime -familien og er en liten flerårig, som varierer i utseende avhengig av vekstforholdene (jord, beliggenhet, klima). Timian er vanligvis en lav busk (halvbusk), som vokser opp til 30 cm i høyden og flere titalls centimeter i bredden, noe som danner lave klumper. Planten er vanligvis grunnrot og jordstenglene er svakt forgrenet, med mange, hevede og høyt forgrenede skudd som er skogkledde ved basen og preget av fint hår. Det er på dem at veldig små, grønne blader, omtrent 1,2 cm lange, 0,5 cm brede og elliptiske i form, vokser. De er plassert motsatt og har veldig korte petioles, som får dem til å ligne sittende blader. Bladplatene er lysere på undersiden og er dekket med mange oljekjertler. Det er dem som avgir aromaen som er karakteristisk for timian. Vanlig timian blomstrer fra juni til september-oktober, blomstene er små og har en hvit eller rosa farge. De er samlet på toppen av skuddene. Blomstene, i sin tur, i begynnelsen av juli og august, utvikler små, brune deler. Eller kanskje du også vil være interessert i å dyrke eukalyptus hjemme?
De mest populære varianter av timian
Timian er en plante som har over 100 arter rundt om i verden, men få av dem er egnet for bruk på kjøkkenet. De mest kjente variantene inkluderer blant annet gylden, grå, sølv timian, westmoreladn timian, karve timian, som er prydarter. To varianter brukes hovedsakelig i matlaging: hage timian og sitron timian.
Hage timian er en sort med stive og oppreist stilker, hvorfra det vokser små, smale, elliptiske, grågrønne blader arrangert i par. Disse bladene er noen ganger rustne røde på undersiden og lengden overstiger ikke 5-10 mm. Hage timian blomstrer med rosa og hvite blomster som vokser spiralt i enden av grenene, noe som gjør den til en ekstremt attraktiv plante for insekter, spesielt bier. I tillegg har hagetimian en skarp, forfriskende smak og en krydret, krydret aroma. Sjekk også vår rådartikkel, hvordan og når du skal plante hvitløk.
Sitron timian er en krysning mellom hagen timian og vill timian. Den vokser til omtrent 15 cm i høyden, og bladene er veldig grønne. Navnet stammer fra den karakteristiske sitronduften som produseres av bladene på denne planten. Sitrontimian blomstrer i juni med rosa blomster samlet i løse blomsterstander. De tiltrekker seg også sommerfugler og bier. Å dyrke denne sorten er raskt og enkelt, og sitrontiminen i seg selv er et ideelt bunndekk og dekkplante som kan dyrkes på rockeries, for eksempel.
Hvordan vokse timian?
Det er to måter å dyrke timian på. Den kan med hell dyrkes i hagen, på et blomsterbed, men også i en gryte på en vinduskarme i hjemmet. Begge metodene krever riktig underlag, plassering og plantepleie. Dyrking er ikke veldig interessant, og timianes mange egenskaper og bruk kompenserer for all innsatsen som er lagt ned i utviklingen. Timian kan dyrkes på to måter.
Hvis vi har tenkt å dyrke timian i hagen, er det vanligvis den såkalte vokser fra frøplanter. For dette, i midten av mars og april, plantes frøene i bokser og plasseres i et frostfritt rom. Du kan også så timian til inspeksjon. Frøene plasseres alltid på en dybde på ca. 0,5 cm, og den første forekomsten vises etter 10 - 14 dager. Frøplantene som er skapt på denne måten, plantes i bakken etter at risikoen for frost har avtatt (oftest i andre halvdel av mai) i en avstand på 30x40 cm.
Timian vokst hjemme i en gryte på vinduskarmen på kjøkkenet krever litt forskjellige aktiviteter. Nemlig, i begynnelsen av mars og april, skal planten sås ved å stikke 3 frøstykker i en gryte. Fra slutten av mai bør plantene eksponeres utenfor, tidligere utsatt for herding. Rundt november bør potene settes innendørs, og om vinteren bør plantene oppbevares i et rom med en temperatur på 10-15 ° C, og vanningen bør begrenses slik at de kan gå i hvilemodus. Hvis du også er interessert i å dyrke rosmarin, her er noen tips finner du i denne artikkelen.
Hva er kravene for dyrking av timian?
Timian, som alle planter, har visse dyrkingskrav som må oppfylles for å sikre den beste utviklingen. Hvis du har bestemt deg for å dyrke timian i hagen, bør den være på et solrikt, varmt sted, skjermet for vinden. Den beste jorda for å dyrke timian må være fruktbar og luftig. Den bør også være rik på humus og nødvendige næringsstoffer, gjennomtrengelig, godt løsnet og varm. Et kalkunderlag er perfekt for dette. Timian i potter bør også dyrkes på tilstrekkelig fruktbar jord og helst plasseres på den sørlige vinduskarmen. Fra mai kan du ta den utenfor og sørge for at den ikke fryser og husker nødvendig omsorg.
Timian - riktig omsorg
Timian krever ikke mange pleiebehandlinger. Det viktigste i dyrkingen er å ta vare på riktig posisjon og underlag. Under plantevekst bør ugress fjernes regelmessig og underlaget løsnes for å tillate oksygen til røttene. I tillegg krever timian gjødsling, bearbeidet kompost er best for dette, og regelmessig vanning. Hvert par år er det verdt å forynge planten ved å dele klumpen i mindre frøplanter og plante den i en ny posisjon. Det anbefales også å trimme tuppen av timianstenglene, slik at planten kan blomstre fullt ut. Dette gjøres om våren ved å trimme omtrent 1/3 av høyden. I tillegg må det huskes at denne planten ikke er motstandsdyktig mot alvorlig frost. Om vinteren må du sørge for at grytene med timian plasseres i et rom med en temperatur på 10 - 15 ° C, noe som vil gjøre det lettere for dem å hvile. Planten på bedet skal dekkes med et gress, et lag med bark eller halm for å forhindre at plantene fryser.
Timianes bruk og egenskaper
Timian er best kjent som et uerstattelig krydder på kjøkkenet, men du bør huske at denne planten har mange andre like verdifulle bruksområder. Egenskapene til timian og helbredende effekter har vært kjent i århundrer, og i dag brukes de i produksjonen av mange preparater. Timian inneholder blant annet eterisk olje, flavonoider, tanniner, saponiner, mineralsalter og triterpen og polyfonsyrer. Takket være dem har timianurt en slimløsende, hostestillende, soppdrepende og bakteriedrepende, samt antiinflammatorisk og desinfiserende effekt. Det fungerer også godt ved betennelse i munnhulen. Timian er også nyttig når du har ondt i halsen. Eller kanskje du også vil være interessert kjærlighet?
Timian - søknad
Egenskapene til timian gjør at den kan bli mye brukt ikke bare på kjøkkenet, men også i medisin. For eksempel er timian og hestehårspastiller velkjente, som inneholder tilsetning av timian, og timianinfusjon ble allerede brukt av våre bestemødre på grunn av virkningen. Dette er bare noen av mulighetene til denne planten. De mest populære er:
- På kjøkkenet, som krydder til kjøtt, salater, supper og sauser.
- Som slimløsende og betennelsesdempende, beroligende betennelse i halsen (f.eks. Timian- og hingstetabletter).
- Det virker beroligende på nervesystemet.
- For behandling av gastritt og sykdommer i fordøyelsessystemet.
- Som ingrediens for produksjon av parafarmaka og kosmetikk (munnskyll, tannbelte).
- Timian infusjon brukes til gurgling ved laryngitt, ondt i halsen, sår i munnen, tonsillitt og ringorm.
- Timianolje brukes til produksjon av såper og antidepressiv innånding.
- Timian urt brukes til å helbrede bad og kompresser ved behandling av akne, akne og seboré.