Syltede agurker er et flott tillegg til middagen din. Oftest serveres de alene, men du kan også lage en virkelig velsmakende siderett. Syltet agurkesalat er et okse både for fisk og for det typiske søndagssettet: kjøtt pluss poteter. Bli kjent med de beste oppskriftene!
Hvis du er ute etter flere tips og informasjon, kan du også sjekke artiklene om salater og salater her.
Salat med syltede agurker og løk
Styrke i enkelhet! Dette er den mest vanlige salaten i verden, og samtidig så velsmakende! Du kan tilberede syltede agurker på samme måte som surkål - med tilsetning av løk og epler. Den er perfekt til kjøtt, spesielt til gryteretter med gryn eller til svinekoteletter med poteter. Denne middagsalaten laget av syltede agurker og løk er rik på vitaminer og mineraler, og samtidig er den lett og kalorifattig, med mindre du selvfølgelig tilsetter mye olje.
- 5-6 større syltede agurker,
- 1 eple,
- 1 stor løk,
- ½ haug persille,
- 1 ss olje,
- 1 ts salt og ½ ts pepper.
Takket være tilsetningen av epler får salaten en delikat, litt søt smak. Hvis du ikke liker persille, kan du tilsette hvilken som helst urt, tørket eller fersk, for eksempel salatblanding eller dill. Syltede agurker med løk kan også gjøres litt mer krydret, for eksempel ved å tilsette litt varm pepper eller chilipepperolje.
- Riv agurkene på et grovt rivjern eller skjær dem i små terninger. Overfør til en avløpsfilter.
- Skrell eplet, riv det på et grovt rivjern.
- Skrell løken og skjær den i terninger.
- Hakk persillen.
- Bland alle ingrediensene, tilsett olje og smak til.
Syltet agurkesalat med tillegg - oppskrifter
Syltet agurkesalat og det er på tide å spise middag
Hvis du liker flere tørre smaker, vil du sikkert like syltet agurksalat med purre. Purre har en interessant, litt krydret smak, noe som minner litt om et løk, men mindre søtt. Derfor komplementerer den perfekt salaten, som er perfekt til middag, også til fisk eller vegetariske koteletter, linser eller egg.
- 5-6 syltede agurker,
- 1 mindre purre,
- 1 gulrot,
- 1 rødløk,
- 2-3 ss olivenolje,
- 1 fedd hvitløk,
- teskje salt og pepper.
Du kan lage salaten på kort tid før middag, og du har alltid ingrediensene hjemme, så den kan tilberedes på bare noen få øyeblikk. Han redder situasjonen når ubudne gjester dukker opp.
- Skrell løk og gulrøtter, fjern skadede og mørkede blader fra purre.
- Skjær løken i terninger.
- Riv gulrøttene på et grovt rivjern.
- Skjær tiden i små biter.
- Skrell hvitløken og mos den i en presse.
- Skjær agurkene i terninger, legg dem på en sil og la dem renne av.
- Bland alle ingrediensene sammen, tilsett salt, pepper og olivenolje.
Hvis du leter etter mer kulinarisk inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen med oppskrifter på surkålsalat.
Salat med syltede agurker og paprika
Dette er en annen enkel, men ekstremt velsmakende syltesalat. Takket være paprika er den mer delikat i smaken, og den passer virkelig godt til forskjellige typer kjøtt. Det ligner på syltede agurker og løk, men paprika gir det litt mer sødme.
- 5-6 syltede agurker,
- 1 rødløk,
- ½ rød pepper,
- 2 ss olje eller olivenolje,
- ½ ts varm pepper, pepper og salt.
Denne lunsjsalaten er deilig knasende, og derfor passer den godt til mange forskjellige retter. Du vil elske å spise den til andre måltider eller til og med alene, fordi den smaker godt.
- Skjær agurkene i tynne skiver. Overfør til en sil og la den renne.
- Skrell løken, skjær den i terninger.
- Skjær paprikaen, fjern frøkjernen, skyll og skjær i 2-3 centimeter strimler.
- Bland alle grønnsakene, tilsett olivenolje og krydder.
Lunsj fransk salat i glass
Fransk salat til krukker
En god idé er den såkalte franske salaten, som er en salat tilberedt i glass til vinteren. Du kan lage mer av det med en gang, og om nødvendig bare åpne det og server det umiddelbart på bordet. Det er en veldig praktisk løsning, og derfor velger mange det. Salaten lages på forskjellige måter. Faktisk kan du syltet mange forskjellige grønnsaker med agurker med en gang, til og med syltet salat eller reddiker kan lages, så du har et veldig stort rom å vise frem.
Den mest populære er imidlertid den franske salaten, dvs. den tilberedt i eddik. Den er laget med tilsetning av forskjellige grønnsaker, vanligvis litt krydret. Noen ganger blir litt sennep tilsatt syltetøyen for å gi enda mer krydderi til hele retten, eller du kan drysse litt karry på den. Vi presenterer den enkleste versjonen.
Syltede agurker med løk og paprika
Du kan tilberede din egen type syltet grønnsaksalat i glass. Det tar ikke lang tid, først er det nok å lage noen glass med 2,5 kg agurker.
- 2,5 kg agurker (helst middels og små),
- 2 rød paprika,
- 1 fennikelblomst,
- 1 pepperrotrot,
- 4 fedd hvitløk,
- 1 stor løk,
- salt og varmt vann (4 ts per 1 liter - mengde avhengig av størrelsen på glassene)
Salaten er ganske søt, hvis du foretrekker sterkere smaker, kan du bare legge til et stykke chilipepper i hver krukke. I denne versjonen er det imidlertid en flott middagsalat som passer til hver rett, fra vilt, til kylling til fisk.
- Vask agurkene.
- Vask paprikaen, kutt ut frøene og skjær i strimler 3-4 cm brede.
- Skrell pepperrot og hvitløk.
- Skrell løken, skjær i fjær.
- Løs opp saltet i varmt vann. Sett til side for å avkjøle litt.
- Fordel agurker, paprika, hvitløk, pepperrot og løk i glassene.
- Hell i salt og slå av umiddelbart.
- La det stå til side, etter ensilering (3-4 dager, når vannet slutter å boble og hetten slutter å hvise), legg det i pantryet eller kjelleren.
- Ta alle grønnsakene ut av glasset før middagen, sil.
- Skjær agurker og paprika i mindre biter, bland dem alle sammen.
- Du kan eventuelt tilsette salt og sukker etter smak.