Du har sikkert sett nøtter i honning i dekorative glass mange ganger. Denne delikatessen blir en stadig mer populær form for en eksklusiv gave. Det er ofte festet til gavekurver, noen ganger er det en gave til bryllupsgjester fra brudeparet. Det er en velsmakende matbit, perfekt for gourmands som elsker søtsaker, og du kan tilberede dem selv. Finn ut hvordan du gjør det.
For mer råd og informasjon, sjekk ut valnøttartiklene her også.
Deilige nøtter med honning
Tradisjonen med å tilberede nøtter med honning stammer fra midten av det nittende århundre. Det var da honningbelagte nøtter ble en veldig populær delikatesse og dukket ofte opp på bordene. Da ble de noe glemt, men blir nå mer og mer populære. De kan ofte bli funnet i økologiske matbutikker, delikatessen tilberedes også av eierne av bigårder. Det er en ekte delikatesse, og en liten krukke kan nå virkelig svimlende priser.
Derfor er det verdt å tilberede nøtter i en krukke på egen hånd. Både for å bare spise dem med smak, for eksempel for en film eller bare for å tilføre prakt til en lat søndag. Imidlertid kan du lage flotte gaver av dem. Alt du trenger å gjøre er å finne dekorative glass, putte nøtter i dem og dekorere det hele med et bånd eller et interessant klistremerke.
En slik gave vil være en flott suvenir for bryllupsgjester. Det kan også være en gratis gave til gjester på en agriturismegård eller rett og slett - et element i en søt kurv med gaver til en bursdagsbarn. Honningnøtter er perfekte for enhver anledning.
Nøtter i honning: grunnleggende oppskrift
Faktisk er tilberedning av nøtter i honning veldig enkelt. Du kan pasteurisere dem i en krukke for å få dem til å vare lenger, men du kan bare lage en matdel om gangen. Tradisjonelt tilberedes valnøtter i honning, men du kan bruke noen nøtter eller en blanding av dem. Valnøtt, mandler eller brasilianske mandler vil også fungere bra.
- 2 håndfuller nøtter,
- 2 ss honning.
Hvis du bestemmer deg for å bruke valnøtter i honning, husk at de skal tørkes godt. Da vil de ikke brytes raskt sammen. Vi foreslår at du bruker akasiehonning fordi den ikke krystalliserer seg over lang tid, men annen honning vil gjøre det. Du kan velge din favoritt, men i tilfelle av raps vil delikatessen ikke se så vakker ut, og bokhvete kan være for bittert.
- Hvis du bruker mandler, hell varmt vann over dem og skrell dem.
- Skjær nøttene i større biter (hasselnøtt i to, valnøtt og mandel i kvartaler, brasiliansk i enda mindre biter).
- Ha nøttene i en tørr stekepanne og rist en stund.
- Bland nøttene med flytende honning og ha i glass. Snurre rundt.
- Pasteuriser i varmt vann over svak varme i 15 minutter. Vannstanden skal være omtrent 1 cm under hetten.
- Ta ut nøttene, dekk dem med en klut og la dem avkjøle.
Du kan også spise nøtter med en gang, du trenger ikke å pasteurisere dem. Hvis du har krystallisert honning, kan du enten oppløse den i et vannbad eller legge den direkte til nøttene i en varm panne. Du kan også legge til tørkede aprikoser eller tyttebær til godbiten du spiser med jevne mellomrom.
Nøtter med honning: smaksmuligheter
Honning med nøtter kan krydres med uvanlige krydder og tilsettes litt smak. Bare bruk sitrusskallstykker, vaniljestang eller kanelbark. De legges rett og slett i en krukke før de fylles med nøtter. Etter et titalls dager vil honningen smake krydderet.
Oppskriften på en så variert rett er veldig enkel: tørk bare sitron eller appelsinskall, men ikke slik at det ikke er hvite deler på den. Før gni er det nødvendig å skåle frukten. Før du legger i glassene, må kanel og vanilje legges i bløt i varmt vann en stund. Takket være dette vil delikatessen ikke ødelegge.
Nøtteknekker eller valnøtt tinktur
Hvis du lager valnøtter i honning og har litt honning og nøtter til overs, er nøtteknekkeren veien å gå. Det er en valnøtt tinktur, men i en søt versjon. Den vanligste tinkturen er bitre, umodne nøtter, som har helbredende egenskaper og støtter fordøyelsessystemet. Imidlertid kan de også gjøres til en søt, aromatisk drink. Honning med nøtter er en flott kombinasjon, også i alkoholversjonen.
- 2 kopper valnøtter (skallet),
- 3 ss honning,
- ½ liter ren vodka
Tilberedning av tinkturen er ikke vanskelig, men du må vente litt til drikken er klar til å drikkes.
- Hell nøttene i en krukke, delt i kvartaler eller halvdeler.
- Tilsett honning og alkohol.
- Sett til side i 2-3 måneder, rist glasset nå og da for å la honningen smelte.
- Hell tinkturen gjennom et filter (for eksempel gasbind eller et kaffemaskinfilter) og hell det i en flaske. Nyt måltidet!
Tinkturen kan konsumeres umiddelbart, men det er best hvis den står stille i 4-5 uker og får en smak. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen for valnøtt tinktur oppskrifter.