Når du tenker "kålsalat" mener du ganske vanlig hvitkål, fersk eller syltet. Det er imidlertid verdt å introdusere en annen type kål og salat på menyen. Denne variasjonen vil definitivt komme helsen din til gode! Vi presenterer 5 raske oppskrifter for hvordan du lager salte kål til middag for å gjøre den verdifull og velsmakende.
Hvis du er ute etter mer informasjon og inspirasjon, kan du se artiklene om salater og salater her.
Savoykålsalat med middag
Knasende savoykålsalat - oppskrift
Rask salat. Er det et sunnere og bedre tillegg til middagen din? Savoykål er perfekt for slike raske salater og retter, og er samtidig en kilde til verdifulle næringsstoffer og vitamin. Og det knaser fantastisk! Den kan tilberedes på samme måte som tradisjonell coleslaw, så du trenger:
- ½ hoder av savoykål,
- ½ gang,
- 2 mellomstore gulrøtter,
- 1 stort eple,
- salt og pepper etter smak, eventuelt fersk dill eller persille,
- sitronsaft,
- olje eller olivenolje.
Forberedelse tar ikke for lang tid, så selv en travel husmor vil forberede den uten problemer.
- Rens kålen, hakk den og dryss den lett med salt, sett til side i et titalls minutter, og press deretter ut og tapp den utfelte juicen.
- Skjær purre i små biter.
- Skrell og rengjør gulrøtter og epler, riv dem på et grovt rivjern.
- Hakk dill eller persille.
- Bland alle grønnsakene, smak til med krydder og sitronsaft.
- Hell i 1-2 ss olje for at vitaminene skal absorberes bedre.
Denne salaten passer perfekt til alt - alle typer kjøtt eller fisk. Du kan legge den til både mer og mindre tradisjonelle middager. Dessuten er en slik salat perfekt til konserver! Hvis du lager den riktige marinaden til den, kan du beholde den i glass.
Hvis du leter etter flere inspirerende coleslaw -ideer og oppskrifter, kan du også sjekke ut denne artikkelen for oppskrifter på kinesisk kålsalat.
En rask savoykål og rødkålssalat
Liker du all salat og kål? Tid for kombinasjoner! Prøv vår oppskrift på en rask savoykålsalat med rødkål. Det er ikke bare velsmakende, men også deilig, og tilsetning av eksotiske sauser øker bare karakteren.
- et halvt hode italiensk kål,
- et lite hode av rødkål,
- 2 epler,
- 10 valnøtter,
- 50 ml olivenolje,
- krydder: en teskje soyasaus, en teskje karri, salt og pepper, litt sitronsaft.
Du kan tilberede en kinakålsalat med rødkål på akkurat samme måte. Imidlertid vil hver enkelt passe her, inkludert hvit. For elskere av mer tradisjonelle sauser: du kan tilberede salaten ganske enkelt med fløte.
- Finhakk begge kålene.
- Rens eplet, skrell det og riv det på et grovt rivjern.
- Knus nøttene og ha i salaten.
- Bland alle ingrediensene til sausen (olivenolje med krydder) og hell over retten.
Perfekt oppskrift på mer moderne retter eller som forrett. Denne oppskriften fungerer også godt som en coleslaw.
Italiensk kålsalat: inspirasjon
Savoykålsalat med fløte og erter
Italiensk kål er også perfekt til forskjellige typer salater, ikke bare til middag. Dette er en god forrett og passer fantastisk til mange forskjellige retter.
- ½ hoder av savoykål,
- 1 liten krukke syltede agurker,
- 100 g grønne erter (hermetisert eller kokt),
- 1 hvitløk
- 3 ts olje.
- 3 ss krem 12%,
- krydder: svart pepper, sukker, salt.
Forberedelse i dette tilfellet er veldig enkelt. Dette er ingredienser du alltid har hjemme, så du kan tilberede en slik salat på kort tid hvis det kommer uventede gjester. På grunn av bruk av krem, er denne salaten ikke egnet for konserver. På samme måte kan du lage kinakålsalat.
- Hakk savoykålen.
- Skjær agurkene i skiver, legg dem på en sil for å renne litt av.
- Forbered erter.
- Hakk løken i små biter.
- Rør alle grønnsakene, tilsett olje, fløte og krydder etter smak.
Kinakål eller italiensk kålsalat med bacon
Salat med bacon er et litt mer spesifikt forslag. Den kan serveres på en fest, den kan være på bordet til middag eller på en fest fordi den er mer elegant. Denne salaten kan lages av kinakål, men med tilsetning av savoykål ser den kjempegod ut og smaker bedre.
- 1/4 kål,
- 2 ss rosiner,
- 2 ss tørket tranebær,
- ½ haug persille,
- 100 g røkt bacon,
- en spiseskje eplecidereddik,
- et kvart glass vann,
- salt, pepper og sukker etter smak.
Du trenger litt mer tid for å tilberede denne salaten, ettersom tranebær og rosiner må strekke seg. Selve forberedelsesprosessen er imidlertid lynrask, så planlegg gjerne å lage denne salaten i god forberedelse før festen.
- Kok eddiken med vann og krydder. Hell den over rosiner og tyttebær, sett til side.
- Skjær kålen i tynne strimler.
- Skjær baconet i små strimler og brun i pannen.
- Hakk persillen.
- Bland kålen med rosiner og tyttebær, tilsett persille og eventuelt krydder.
- Dryss med brunet bacon før servering.
Varm savoykålsalat - en enkel oppskrift
Varm hvitkål er en delikatesse som passer godt til alle hovedretter. Hva om du skulle tilberede savoykål på denne måten? Det er ikke så vanskelig som det kan virke, og smaken er virkelig fantastisk.
- 0,5 hoder savoykål,
- 1 liten gulrot,
- 1 middels løk
- 3 ss smør
- 1 haug dill,
- salt og pepper,
- muligens fett.
Smør, dill, smelter i munnen. Savoykål er mye mer delikat enn hvitkål, så det er verdt å prøve det, spesielt om våren når det er ungt og deilig. Vi anbefaler deg å lage en større porsjon umiddelbart, fordi den forsvinner raskt.
- Skjær kålen i strimler.
- Skrell gulrøttene, riv dem, skrell løken og skjær den og fjærene.
- Ha grønnsakene i en gryte, hell et glass vann og kok til de er møre.
- Hakk dillen.
- Tøm grønnsakene og ha dem i en panne smurt med 3 ss smør.
- Smak til med dill og pepper, tilsett dill og stek en stund.
Øyeblikkelig varm kålsnack klar!