Felles basilikum (Ocimum basilicum) er en karakteristisk plante som kjennetegnes ved sin intense smak og aroma. Den brukes ivrig på kjøkkenet, siden den er et stort utvalg av blant annet italienske retter. Vanlig basilikum har også blitt utstyrt med helbredende egenskaper. Mange vinduskarmer i hjemmet har basilikum i en gryte, hovedsakelig på grunn av smak og næringsverdi. Basilikum er en av de provençalske urter.
Hvis du leter etter ideer og inspirasjon til andre friske urter og krydder du kan dyrke, har vi satt dem sammen for deg her.
Vanlig basilikum - egenskaper og varianter
Historie og egenskaper ved den vanlige basilikum
Felles basilikum er en ettårig plante som tilhører Lyme -familien. Den vokser opp til en høyde på 45 til 60 cm. Afrika regnes for å være hennes antatte opprinnelse. Basilikum har blitt brukt i medisin og mat siden antikken, det ble dyrket i forhistorisk Asia og det gamle Egypt. Basil dukket opp i Europa under Alexander Makedons regjeringstid. Den kom til Polen på 1500 -tallet. Navnet kommer fra det greske ordet "basileus", som betyr "konge". Basilikum brukes ofte i middelhavsmat, men det er kjent og brukt over hele verden. Det er vanskelig å finne en god kokk som ikke kjenner hennes karakteristiske smak og aroma, noe som får hennes retter til å smake bedre.
Vanlige basilikum (ocimum basilicum) varianter
Selv om basilikum er den mest populære arten, er det også flere andre varianter av denne planten. Den mest berømte er utstyrt med en krydret, søtt krydret smak og en aromatisk, krydret aroma. Bladene er intenst grønne. Basilikum utstråler basilikumolje med en intens, krydret og blomsterduft. Basilikum kan også finnes i en sjelden rød farge - det er rød basilikum. Hvis du også er interessert i å dyrke lakris, noen tips finner du i denne artikkelen.
En annen variant, gresk basilikum, er preget av en oppreist vane med rette, firkantede stilker og skudd rikelig med mindre enn tradisjonelle blader, lysegrønne eller røde i fargen.
Det finnes også arter av basilikum med en annen, uvanlig aroma. Kanel basilikum, som navnet antyder, har en intens kanelduft, mens sitron basilikum har en frisk sitrusaroma. Takket være så mange typer urter kan du tilpasse dem til en bestemt rett og dine egne smakpreferanser.
Næringsverdier av vanlig basilikum
Felles basilikum (ocimum basilicum) har en gunstig effekt på fordøyelsessystemets arbeid. Urten forbedrer fordøyelsen og stimulerer utskillelsen av magesaft, samt letter opptaket av næringsstoffer. Det kan også brukes ved flatulens og fordøyelsesbesvær. Basil stopper deg også fra å være syk.
Ikke alle er klar over at basilikum også har egenskaper som ligner sitronmelisse - det beroliger og beroliger nervene, fungerer også som et antidepressivt middel og forbedrer humøret. På grunn av næringsverdien av basilikum, er det verdt å sørge for at hjemmet vårt har basilikum i en gryte, som vil diversifisere mange av våre retter og ha en positiv effekt på helsen.
Voksende basilikum
Å dyrke basilikum er ikke en vanskelig oppgave, men det er visse regler å følge. Basilikum kan plantes i en gryte på kjøkkenet, men også i hagen. Hvis du er interessert i planter med positive helseegenskaper, sjekk også de vi har samlet urter og medisinske planter.
Voksende basilikum i hagen
Basilikum blomstrer i juli og august. Planten krever varme, solrike og lune steder. Før du planter basilikum, må den også lukkes. Disse stedene skal være godt isolert, men du bør unngå for sterk sol, noe som kan gjøre bladene gule. Basilikum må ha konstant tilgang til vann i underlaget, men det må ikke helles over det. Bakken må holdes fuktig, men ikke våt. På grunn av den korte vekstsesongen og det faktum at basilikum er en årlig plante, krever den ikke befruktning. Du kan imidlertid gjødsle den med fersk kompost. Gjødsling med gjødsel er forbudt fordi den ikke tåler det.
Voksende basilikum i en gryte
Hvordan vokse og ta vare på basilikum i en gryte, også på balkongen? Basilikum i en gryte kan være høy praktisk talt hele året, men det er best å gjøre det i begynnelsen av mars og april. Vår og sommer er de beste tidspunktene for basilikum på grunn av varme temperaturer og rikelig med solskinn. I andre måneder er det også mulig, men det må huskes at planten vil vokse mye verre da. Hvis vi bestemmer oss for å høye direkte i bakken i hagen, bør det gjøres i mai, like etter de siste vårfrostene. Vi gjør dette også i begynnelsen av mai for avl på balkongen. De første plantene skal vises etter ca 8-14 dager.
Potter må fylles med fruktbar og lett jord. Det kan for eksempel være universell jord for balkongplanter. Det er verdt å huske at basilikumfrø ikke skal dekkes med jord, fordi de spirer best i lyset. For å vokse i en gryte er maksimalt 20 basilikumfrø nok. Et varmt og solrikt sted i huset for basilikum er selvfølgelig vinduskarmen. Sjekk også hvordan og når du skal plante hvitløk.
Du kan velge å trimme plantens topper eller dyne den når den er omtrent 15 cm høy. Dette vil stimulere planten til å utvikle et sterkere rotsystem og sterk jordbearbeiding.
Basilikum i en gryte kan transplanteres i bakken etter de siste vårfrostene, når lufttemperaturen ikke faller under 5 grader C. Planter plantes på målstedet med 30-45 cm mellomrom, som er plassen som er nødvendig for riktig forgrening.
Å bruke prinsippene ovenfor vil gjøre det å dyrke basilikum til en enkel oppgave både hjemme og i hagen. De første basilikumbladene skal høstes i juli og vare til september. Vi kutter ikke hele stilken, bare individuelle blader, avhengig av mengden vi trenger. Det er best å gjøre dette fra toppen av skuddene, da dette vil tillate enda sterkere forgrening av basilikum. Blomster som vises på skuddene bør fjernes. Det er også populært å dyrke urter på balkongen.
Bruk av basilikum
Basilikum er en urt med et bredt spekter av bruksområder. På grunn av dets helbredende egenskaper, er det verdt å introdusere det for kostholdet ditt så ofte som mulig.
Basilikum er mye brukt, men det er mest forbundet med italiensk mat. Urten øker herlig smaken av spaghetti, lasagne og tomatsauser. Du kan også prøve å lage en deilig og aromatisk pesto, som vil være perfekt som et tillegg til retter og pasta. I Asia brukes basilikum i krydrede supper med kokosmelk og som tillegg til ris.
De mer modige kan prøve å lage basilikum is og oppdage smaken av basilikum på nytt. Bruken av basilikum er så omfattende at det er verdt å prøve noen kjøkkeneksperimenter. Eller kanskje du også er interessert rosmarin og dyrking av den?
Å tygge fersk basilikum har en positiv effekt på å forbedre appetitten. Et friskt blad gnidd inn i irritert, verkende tannkjøtt vil lindre smerte og betennelse. Siden de helbredende egenskapene til basilikum er allment kjent i India, hvor det regnes som en hellig plante, brukes det i medisinske blandinger og juice.
Inhalering av den aromatiske basilikumdukten vil berolige nervene og slappe av, så det er verdt å sørge for at basilikum i potten er et sted der det er mulig og vokser basilikum ikke bare i hagen. En basilikumpotte plassert på vinduskarmen skremmer effektivt ut uønskede insekter.
Som det viser seg, er basilikum en urt som vil fungere godt på kjøkkenet, men også på andre nivåer. Å dyrke basilikum er ikke en komplisert oppgave, og det kan ha en gunstig effekt på helsen vår og bidra til å diversifisere mange retter. Derfor er det verdt å bestemme seg for å vokse hjemme, husk å gi planten et passende underlag, god sollys og hydrering.