Kvede er et lite tre som kommer fra Asia. Det latinske navnet er Cydonia oblonga kjøpesenter., og familien det kommer fra, steg - Rosaceae. Dette treet brukes som prydplante dyrket i parker eller hager. Det er mye mer populært når det brukes i husholdningen.
For mer inspirasjon og råd, sjekk kvedeartiklene her også.
Hva bør jeg vite om kvede?
En kvede er en plante som ofte forveksles med en kvede. Dette er en stor feil fordi disse plantene skiller seg vesentlig fra hverandre, hovedsakelig i smaken av frukten. Kvedefrukt lager veldig søte konserver, mens kvedefrukter har en syrlig ettersmak. Begge disse plantene har imidlertid høye nivåer av vitamin C i frukten.
Cydonia den har ovale og gule frukter. De er dekket med en kutter, som skal gni av før bruk, fordi det gir en veldig ubehagelig smak. Inne er det et hardt, men likevel veldig aromatisk kjøtt og forsiden av rødbrune frø. Rå frukt er uegnet til konsum og er veldig surt, men blir søtt når det behandles. Samlingen deres finner sted i begynnelsen av september og oktober.
Kvedefrukter er en kilde til vitamin A, B og C. De inneholder også kalsium, kalium, jern, kobber, svovel og fiber. Derfor blir de ofte laget til forskjellige typer konserver. Dette er for eksempel kvede syltetøy, syltetøy, kvede tinktur, syltetøy eller kvede vin. Med disse beholderne kan du sikre større motstand i høst- og vinterperioden.
Kvede syltetøy oppskrift
Oppskriften er slett ikke vanskelig. Det er nok å tilberede noen få ingredienser. Disse inkluderer frukt, vann og sukker. Andelene er viktige her. For 1 kilo frukt må du bruke: 1 glass vann og 1-1,5 glass sukker. Riktig utvalgte proporsjoner garanterer en vellykket og deilig tilberedning.
Start først med å vaske frukten. Deretter skal de skrelles og frølommer kuttes ut. Den tilberedte frukten kuttes i små biter og settes i gryten. Vannet kan blandes med appelsinjuice og tilsettes til frukten. De kokes over svak varme, og røres av og til. Når frukten er myk, tilsett sukker mens du fortsatt holder den på varmen. Denne prosessen fortsetter til en glassaktig konsistens av massen vises.
Tilberedt kvede -syltetøy tilsettes de skoldede glassene. Deretter kan pasteurisering gjøres, noe som innebærer å koke glassene til 90OmC i 15-20 minutter; eller bruk en enklere og mindre arbeidskrevende metode. Den består i å tette glassene tett og snu dem opp ned til de er avkjølte.
Andre interessante kvedefruktkonserver
Mange andre syltetøy kan lages med kvedefrukt. Dette er for eksempel syltetøy og syltetøy, hvis oppskrifter er veldig like oppskriften på kvede syltetøy. Men som du vet, når det gjelder konserver og plommesyltetøy, er det viktig at frukten er større og at du kan føle dem. Det samme kan også gjøres med kvede, som vil gjøre smaken mer sur og uttrykksfull.
Kvint og kvede vin tinkturer er svært vanlige. Kvede -tinktur kan lages av resten av saften, som skal helles med en blanding av vodka og brennevin i et forhold på 1: 1 og settes til side i to uker. Etter å ha ventet på denne tiden, helles tinkturen gjennom gasbind og eventuelt krydres med honning. Oppbevar det på et mørkt sted.
Kvedevin, derimot, er laget av revet frukt, sukker, vingjær og næringsoppløsning. Frukten drysses med sukker, gjær og næringsoppløsning tilsettes og den kokes en stund. Deretter plasseres den i et gjæringsbeholder i 7-10 dager, og deretter helles saften i en boble. Vinen blandes med sirup og næringsoppløsning, og deretter fylles tanken med vann. Etter at gjæringen er fullført, dekanteres bunnfallet. Det er verdt å huske at jo lenger vinen modnes, jo bedre er den.
Det skal huskes at frukten som skal brukes i konserves må være moden. Derfor bør du samle dem i tide. Riktig tilberedte konserves er en utrolig kilde til mange vitaminer og gir en mye høyere motstand mot sykdommer, virus og forkjølelse.