Å høste skogsfrukter er en virkelig glede for mange mennesker. Enda større hvis vi tilbereder hjemmelagde delikatesser fra dem. De mest populære skogsfruktene er blåbær. Imidlertid begynner bjørnebær også å bli verdsatt mer, spesielt når det kommer til de velsmakende vinene vi kan lage av disse svarte fruktene.
Hvis du leter etter flere inspirerende oppskrifter, kan du sjekke husets vinartikler her også.
Bjørnebær - skogsfrukter med verdifulle egenskaper
Bjørnebær forekommer veldig sjelden i våre hjemmeavlinger. Vi kan finne ville busker i utkanten av veier, skoger og skogspartier mye oftere. Derfor, hvis vi har mulighet til å høste dem, bør vi ikke tenke for lenge. Det er en frukt som kjennetegnes av verdifulle helseegenskaper og smak.
Ingrediensene i bjørnebær takler perfekt frie radikaler som er ansvarlige for kreftdannelse. I tillegg er de en fantastisk kilde til fiber, så de anbefales for folk som sliter med unødvendige kilo. Regelmessig konsumert bjørnebær er en god profylakse ved øyesykdommer, og mer spesifikt makuladegenerasjon. Dette skyldes rikheten av vitamin C og E. I tillegg inneholder frukten fytoøstrogener som lindrer kvinners ubehag, både relatert til premenstruell spenning og overgangsalderen. I tillegg til alle disse egenskapene, kjennetegnes den spiny våren av sin fantastiske smak, og det er derfor den anbefales for å lage hjemmelaget vin. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen med bringebærvinoppskrifter?
Blackberry vin - oppskrifter
Husets vin er en av bevaringene som krever mye tålmodighet, men kan betale deg tilbake med en utrolig smak og aroma. Oppskriften på bjørnebærvin er slett ikke vanskelig å lage. Du bør fylle på med alle nødvendige ingredienser, utføre de riktige trinnene trinn for trinn, og deretter vente riktig tid for å nyte ditt eget produkt. Hjemvin fra Blackberry kjennetegnes ved sin søte smak, behagelige aroma og fine farge. En eksempeloppskrift innebærer å lage vin av 5 kg frukt. For dette trenger vi 4 kg sukker, samt 5 liter vann. Vingjær er også nødvendig for gjæring. Sjekk også denne artikkelen om å lage drue vin.
Selvfølgelig forbereder vi vinen laget av spikelets i en spesiell ballong.
Bjørnebærvin blir enda bedre når vi tar vare på tilberedning av gjær på forhånd. Vi begynner å lage vin ved å helle lunkent vann over gjæren i en halvliter krukke. Vi må lage et lite hull i lokket. Neste dag, tilsett en teskje sukker i blandingen. Vi venter i 3 dager på å kunne gå videre til de neste trinnene. Det neste trinnet i å lage vin er å knuse eller blande frukten. Da vil bjørnebærvinen tappe saften mer effektivt. Dekk frukten med 2 kg sukker. Etter to dager kan vi legge merke til saften som må siles. Sjekk også denne artikkelen med en oppskrift på risvin.
Deretter klargjør du bjørnebærvinen fra drenert juice og sukker, som du løser opp i varmt vann. Bare på dette stadiet legger vi til gjærblandingen. Legg alt i en ballong til et sted der temperaturen er romtemperatur. Spinatvin er klar etter fire måneder. Etter denne tiden kan vi helle dem i spesialtilberedte flasker. Selvfølgelig er spinatvin ikke det eneste produktet vi kan tilberede hjemme. De inkluderer også alkoholtinktur, også laget av bjørnebær eller blåbærvin. Både tinktur av bjørnebær, blåbær eller andre skogsfrukter kan brukes til medisinske formål. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen om dyrking av tornebjørnebær?