Ikke alle er elskere av rabarbra -kompott. Tross alt trenger ikke den tørre, sure smaken likes av alle. Det er derfor mange bestemmer seg for å legge til epler til denne frukten, som bryter den karakteristiske surheten. Oppdag oppskriften på rabarbra- og eplekompott og lær hvordan du tilbereder rabarberkompott i glass!
Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du sjekke rabarberseksjonene samlet her.
Kompott av rabarbra og epler
Fersk rabarbra -kompott er et flott tillegg til middagen din. Den har en forfriskende, litt syrlig smak, så den vil også være perfekt til sommerfester og grilling. Fin, rosa farge, lik kirsebærkompott, får den til å se vakker ut på en mugge. Oppskriften på rabarbra -kompott er ikke vanskelig, så det er en god idé å lage den til en fest. Du kan tilberede en større porsjon med en gang, slik at det blir nok til hele festen.
Det er verdt å helle kompotten i kanner dekorert med fruktpartikler. Det vil se veldig fint ut når det blir gitt på denne måten. Drikken kan også krydres med tilsetningsstoffer og krydder for å gjøre den enda mer interessant eller serveres med is- og limeskiver for å gjøre den enda mer forfriskende.
Rabarbra og epler slukker veldig godt tørsten din, og hvis du tilsetter litt sukker i blandingen, får du en deilig, sunn og kalorifattig drink. Takket være epler vil det ikke være like surt som rabarbra -kompott, så det vil også appellere til de yngste og elskere av søtsaker. På den annen side er den mer uttrykksfull enn den noe tørre eplekompotten. Sjekk også denne artikkelen med oppskrifter på rabarberkonserver.
Slik lager du rabarbra og eplekompot
Kompott av rabarbra og epler lages veldig raskt. Du trenger bare noen få minutter på å skrelle og samle ingrediensene. Ett kilo rabarbra produserer omtrent 3 liter drikke. For å lage en kompott trenger du:
- 3 liter vann
- 1 kg rabarbra stilker (ca. 8 stykker)
- 3 epler
- saften av 1 sitron
- sukker, stevia eller honning etter smak (ca 5 ss maks)
Tilberedningen av kompotten er veldig enkel. Vask og undersøk rabarberstilkene, skill bladene fra dem, og skjær dem deretter i biter på ca 4 cm. Skjær eplene i åttendedeler og fjern frøreirene. Du kan også fjerne huden, men det er ikke nødvendig.
Ha frukten i en gryte og hell vann over den. Sett på svak varme og kok opp. Tilberedningstiden bør ikke være mer enn 10 minutter slik at frukten er myk, men ikke flyr fra hverandre. Smak til med sukker eller annet søtningsmiddel og tilsett sitronsaft. Avkjøl kompotten i en gryte.
Rester av frukt eller kokte skreller skal sette seg til bunns. Du kan også filtrere kompotten gjennom en sil eller gasbind for å gjøre det klart. Den skal være litt rosa i fargen, litt lysere enn den lilla druekompotten. Sjekk også denne artikkelen for rabarbertinkturoppskrifter.
Kompott av rabarbra og epler med tilsetningsstoffer
Rabarbra -kompott smaker godt med tilsetningsstoffer. Etter koking kan du også tilsette andre krydder og delikatesser. Det smaker godt spesielt med kanel. Tross alt er det krydderet som egner seg best til epler. Kompott med kanel har en litt sterkere smak. Det er mer forfriskende og fungerer bedre om vinteren, selv om rabarbra -kompott er vanskelig å konservere i krukker. Nellik og muskatnøtt er flotte krydder.
Hvilke tillegg vil fortsatt fungere? En flott løsning er å kaste inn en håndfull jordbær eller andre bær, samt for eksempel stikkelsbær. Hvordan lage en kompott av rabarbra og jordbær? Oppskriften er den samme - bare koker frukten. Søte jordbær trenger ikke å tilsette mye sukker, så kompott er enda sunnere. Kombinasjonen med stikkelsbær er ganske sur, men det er en veldig interessant smak. Sjekk også denne artikkelen med rabarberkompottoppskrifter.
Rabarbra -kompott i krukker?
Holder sommer for vinter - hvem ville ikke drømme om det? Rabarbra -kompott i en krukke er en erstatning for varme måneder midt på vinteren. Rabarberkonserver til krukker lages sjelden, fordi stilkene til denne planten ikke har mye sukker eller pektin og ikke geler. Men godt bevarte krukker bør gjøre jobben hele vinteren.
Før du starter, skal du skåle og vaske hele glasset grundig. Vær oppmerksom på kantene - de skal ikke være ujevne eller ujevne. Ta også hensyn til tilstanden til mutrene og kast dem som er rustne eller forvrengte under åpning. Det er en god idé å bruke nye krukker - du har større sjanse for å pasteurisere dem godt. Skjær rabarberstilkene i små biter og legg dem i glassene opp til 2/3 av høyden. Ha 3 ss hvitt krystallsukker i hver krukke og fyll den med kokt, lunkent vann. Skru deretter på lokkene og pasteuriser glassene i 10 minutter til lokkene er konkave.
Rabarbraen skal gi opp saften og bli myk. Vannet fra glassene vil være søtt og velsmakende, men mindre intens i smaken enn nykokt kompott. Men stilken vil bli godt bevart. Du kan legge den til deig eller boller gjennom hele vinteren og nyte minnene fra sommeren på denne måten. og kanskje du også vil være interessert denne artikkelen om rabarbrajuiceoppskrifter?