Marinerte patisons er en god idé å legge til middagen. De er også en god erstatning for salater. Patison -konserver er raske og enkle å lage, så behold noen av glassene i pantryet ditt. Her er de mest populære patisonkonserver for vinteren!
Hvis du leter etter flere tips og inspirasjon, kan du også sjekke ut disse artiklene om gresskargrønnsaker.
Marinerte patisons
Forberedelser fra patisons for … en diett?
Du trenger ikke å bekymre deg for brennverdi av disse eksepsjonelle gresskarfamilien. 100 g patroner er bare 20 kcal! Det viser seg derfor at konserverte patisons i pickles er et utmerket element i et slankende kosthold.
Listen over ingredienser
- 2 kg små patisons
- allehånde
- 2 løk
- 10 laurbærblader og 10 fedd hvitløk
- 1 gulrot og 1 chilipepper
- sennep, pepparkorn
- dill med stilk
- ingredienser til saltlake: 1,5 l vann, 350 ml eddik, 6 ss salt, 8 ss sukker
Husk å vaske og rengjøre patronene grundig. Det er best å velge de minste, men store marinerte panner kan ende opp i … større krukker. Sjekk også denne artikkelen om patison konserver.
Marinerte patisons - en tilberedningsmetode
- Ha et laurbærblad, 5 krydder av allehånde, gulrotstrimler, et stykke løk i hver krukke.
- Krukken skal også inneholde et stykke løk, chili og en teskje sennepsfrø, ca. 8 paprika og 2 fedd hvitløk (halvert). Tilsett også et lite stykke dill.
- Kok opp alle ingrediensene i saltlake og hell den fortsatt varme buljongen i glassene.
- Rengjør og lukk glassene tett, og pasteuriser dem deretter i ca. 15 minutter.
Patisons for vinteren - perfekt til hver rett!
Marinerte patisons i saltlake er grønnsaker med en ganske karakteristisk form for "romfat", så de vil passe perfekt til de fleste retter - ikke bare på grunn av deres uvanlige utseende, men også deilige smak.
Oppskrift på marinerte patissons
Marinerte patisons for vinteren
Hermetiske patisons er en perfekt matbit for den kalde årstiden. Patisons er lette å fordøye, har en veldig delikat smak og, som du allerede vet, kan de brukes perfekt i enhver diett, spesielt slanking - alt takket være det lave innholdet av … karbohydrater.
Listen over ingredienser
- patissons
- laurbærblad
- sennepskorn og svart pepper
- vann
- eddik
- sukker
- salt
- et stykke løk, fedd hvitløk og dill (med stilker)
Husk at små patroner er best. Selvfølgelig er store marinerte patisons også flotte, men de er vanskeligere å lage. De små beholder sprøheten etter marinering, så selv store grønnsaker er bedre å kutte i biter. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen om termofile grønnsaker?
Oppskrift på patisons i en krukke - tilberedningsmetode
- Ordne de vaskede og rå pannene i glass. Tilsett et laurbærblad, noen få sennepskorn og pepperkorn til hver. Du kan legge til et stykke løk, dill og hvitløk.
- Klargjør syltingen - vann med eddik skal være 5: 1. Tilsett 2 ss salt og 10 ss sukker.
- Hell den varme saltlaken i glassene og skru dem godt til. Pasteuriser i omtrent 20 minutter.
Forberedelser av patisons med et vell av vitaminer
Marinerte patisons kjennetegnes av mange ernæringsegenskaper. De inkluderer blant annet vitamin C, B1 og B2 og PP. I tillegg er de preget av en rekke mineraler: fosfor, jern, kalsium og magnesium. Konserverte patisons er en god kilde til karoten, som har en positiv effekt på hudens sunne utseende.
Krydret marinerte patisons
En varmende matbit for vinteren
Hver oppskrift på "krydret" patisons, det vil si med tillegg av chili, er en god idé å legge til kjøttretter eller grillretter. Disse patisons har en litt skarp smak og er veldig forskjellige fra oppskriftene ovenfor.
Listen over ingredienser
- 2 kg små patisons
- allehånde
- 2 chilipepper
- ingredienser til sylteagurk: 3/4 kopp 10% eddik, 1/2 kopp olivenolje, 1,5 kopper vann, 1/2 kopp sukker, skje karri og gurkemeie, teskje salt og malt chili
Husk å vaske patison grundig for å bli kvitt smuss. Du vil ikke fange dem ut av flommen, gjør du?
Marinerte patisons med chili - en tilberedningsmetode
- Ordne patisons og paprika i skiver i skålede glass.
- Kombiner ingrediensene til sylteagurk og kok den i en kjele så stor som mulig. Hell pannene inni og stek i 5 minutter.
- Ha pannene i glassene sammen med sylteagurk. Snur dem på og snu dem opp ned. Vent til glassene er avkjølt.
Den gunstige effekten av chili på kroppen
Husk at chilipepper akselererer stoffskiftet, stimulerer sirkulasjonssystemet og også har antiinflammatoriske egenskaper. I tillegg lindrer de leddsmerter, reduserer nivået av skadelig kolesterol og forhindrer forkjølelse - derfor er det best å spise dem om vinteren!
Patisons marinert i karri med ingefær og honning
Patisons som en deilig siderett
Marinerte patroner er rike på mange vitaminer - dette gir dem rett til å bli servert på tallerkener ved lunsjtid eller som en enkel matbit mellom måltidene. Det er verdt å berike dem med forskjellige krydder som gir patissons sin karakter. Vi skal fokusere på oppskriften på karri pannekaker, men krydret med ingefær og … honning! Sjekk også artikler om konserves samlet her.
Listen over ingredienser
- ferske patisons (hvilken som helst mengde)
- 1 liter vann
- ½ kopp eddik
- 1 ts salt
- 2 teskjeer karri
- 1 cm ingefær skåret i pinner
- 1/3 kopp honning
- laurbærblad
- 3 korn av allehånde
- 1/3 ts sennepsfrø
- 3 ingefærpinner
Ingefær og honning vil få frem en unik smak fra patisons som vil passe perfekt til vintersesongen - i tillegg vil grønnsaker bli beriket med verdifulle næringsstoffer og beskyttende stoffer (f.eks. Honning er perfekt for forkjølelse).
Karrypatroner med ingefær og honning - tilberedningsmetode
- Kok opp vannet og oppløs saltet. Tilsett deretter ingefær og krydder.
- Når det er avkjølt, hell i litt honning og eddik.
- Skål glassene, ha krydder og panner i skiver, og hell deretter sylteagurk over dem.
- Lukk glassene og kok i ca 15 minutter - dette er tiden som telles fra det øyeblikket vannet koker.
- Sett til side for å avkjøle.
Marinerte patisons er gode i enhver form
Patisons kan vellykkes syltes og grilles. De vil perfekt erstatte tradisjonelle poteter på en tallerken, og supplere retten med verdifulle mikro- og makroelementer. Inkluder patissons i menyen din og finn ut om deres fantastiske smak! Marinerte panner i saltlake er konserver som er verdt å forberede. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen om eplekonserver for vinteren?