Zucchinisalat for vinteren er et av de mest populære tilbudene på courgette -syltetøy til vinteren. For å lage en velsmakende og næringsrik grønnsaksalat for krukker trenger vi en fyldig courgette, pepper, løk og hvitløk. Salaten passer godt til kjøtt og vegetarretter. Nedenfor finner du de mest populære oppskriftene på zucchini -konserver for vinteren.
Hvis du leter etter mer informasjon og råd, kan du også sjekke artiklene om courgette samlet her.
Zucchini for vinteren - hva kan du lage?
Om vinteren er det ingen erstatning for en grønnsaksalat laget av grønnsaker tilgjengelig om sommeren. I løpet av sesongen, når butikker og basarer florerer med et stort utvalg av grønnsaker og frukt, kan vi lage salater til krukker, takket være at vi også vil nyte verdifulle salater om vinteren. Grønnsaker er også tilgjengelig om vinteren, men ingenting kan erstatte smaken av sesongens grønnsaker modnet i solen.
En av grønnsakene som kan brukes til å lage syltetøy til vinteren er courgette. Zucchini -sesongen er lang og går fra vår til høst. Det er derfor vi har mye tid til interessante courgettekonserver som du kan legge til andre grønnsaker til. Zucchini for vinteren er en ideell løsning for folk som har hager der courgette har vokst. Den mest populære måten å konservere courgette på er squashsalat til vinteren. Vi kan også lage courgettekur for vinteren, courgette syltetøy, courgette i saltlake, courgette ketchup. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen om dyrking av courgette i hagen?
Zucchini salat til vinteren - oppskrifter
Den mest populære oppskriften på squashsalat til vinteren er en fargerik salat med paprika i en eddikmarinade. Denne salaten er ikke bare velsmakende, men også enkel å lage.
Oppskrift på courgette salat med pepper
Oppskriften på courgette med paprika til glass er veldig populær og har mange varianter. Andre oppskrifter på denne courgette-paprikasalaten nevner også hvitløk som en av ingrediensene. Når det gjelder ingrediensene i saltlake, kan du tilsette forskjellige krydder etter din smak.
Ingredienser:
- 2 kg courgette
- 2 gulrøtter
- en halv kilo paprika (f.eks. gul og rød)
- 2 løk
- 4 ss salt
- olje eller olivenolje - ca 8-10 ts
Purs:
- 1 kopp 6% eddik
- 1 kopp sukker
- 6 korn av allehånde
- 6 pepperkorn
- 1 ss sennepsfrø
- 3 laurbærblader
Ha revet courgette og løk i en stor bolle og dekk til med 4 ss salt. La den hvile i ca 2 timer. Etter denne tiden, tøm zucchini og løk for hånd eller i et dørslag. Tilsett paprika og revet gulrot i det hele. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut artikler om konserves samlet her.
For å lage en marinade, bland alle ingrediensene og kok til sukkeret er oppløst. Hell grønnsakene med varm marinade og sett til side i 2 timer. Etter denne tiden, oversett courgette salat med paprika til krukker. Tilsett en teskje olje eller olivenolje på toppen. Etter at glassene er lukket, pasteuriser de dem 10 minutter etter koking.
Ulike versjoner av denne grønnsaksalaten lar deg også lage den fra agurker. I stedet for paprika lager vi en agurk- og hvitløksalat, som i oppskriften nevnt ovenfor. For å gjøre agurkesalaten mer krydret, tilsett 200 ml tomatpuré og 1 ss chili i sylteagurk. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen om agurkkonserver?
Preparater av courgette til krukker - oppskrifter for behandling
En av de mer populære middagsretter er helbredelse. Vi lager dem hovedsakelig av paprika. Zucchini er imidlertid et nødvendig tillegg til aleo.
Oppskrift på courgettekur for vinteren
De grunnleggende ingrediensene for behandling er som følger:
- 1 kg pepper
- 1 courgette
- 1 kg modne tomater
- olje, salt og pepper
Behandle courgette - henrettelse
Skjær paprikaen i terninger eller strimler. Skrell tomatene og skjær dem i biter. Du kan skrelle squashen eller la huden stå på.
Hell oljen i bunnen av en stor gryte og tilsett paprikaen og kok den i ca 5 minutter. Tilsett deretter den skivede squashen og la den småkoke på svak varme til courgetten er gjennomsiktig. I neste trinn legger du til tomatene og steker det hele i ca 15 minutter. Smak til med salt og pepper.
Ha varm buto i glassene og stram den ikke for tett. Deretter pasteuriserer vi glassene i omtrent 15 minutter. Deretter lukker vi glassene og lar dem avkjøle.
En deilig courgette salat for vinteren vil tilføre bordet ditt prakt på vinterdager. Det er ikke så vanskelig å lage. Du kan også være kreativ med oppskriften din og eksperimentere med forskjellige grønnsaker for å fullføre squashen. Sjekk også Artiklene med oppskrifter på konserves til krukker samlet her.