Sorrel dyrkes oftere og oftere i polske hager eller tomter. Den mest populære her er sorrel, hvis såing allerede er vanlig blant gartnere. Hvilke varianter av sorrel har vi, og hvordan skal vi ta vare på hagesyre?
Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du se artiklene om grønnsakshagen samlet her.
Voksende sorrel - hva du bør vite
Hvordan ser vanlig syre ut?
Som du allerede vet, er dette den vanligste varianten av sorrel. Det er en spiselig sorrel som ofte blir opptil 200 cm! Naturligvis kan den vokse i sur jord, inkl. på elvebredder, dammer eller enger. Den er preget av en saftig og litt "ribbet" stilk - det er en rød sorrel med et grønnaktig skjær og en hevet blomsterstand.
Når den vokser i hagen, blir den ovennevnte blomsterstanden oftest fjernet - dette bidrar til å vokse flere blader! De er pilformede og sure i smaken, mens de på våren blir mer og mer uttalt. Hagesorrel blomstrer i juli og august - da vises små grønne blomster på den. Frøene er igjen brune og spisse. Sjekk også artikler om bladgrønnsaker samlet her.
Syresorter i hagen
Å dyrke sorrel handler ikke bare om å dyrke den vanlige sorten. Det er mange andre arter, for eksempel:
- vanlig sorrel - er en flerårig plante med en stilk opptil 120 cm lang. Bladene er ovale og roten er sterkt forgrenet. Denne unike variasjonen vokser ofte på beite eller landbruks ødemarker. Sorrel er spesielt glad i fuktig, lammende, humusrik jord. Planten regnes som ugress - feilaktig, fordi den har mange verdifulle stoffer … helbredende.
- feltsyre - flerårig med elliptiske og ovale blader, med en spindelformet rot. Det er rød sorrel, som finnes i alfalfa, rug, kløver og linavlinger. Den kan finnes overalt hvor jorda er sand og lys, og fattig på næringsstoffer. Årsorrel er gif.webptig for dyr, så det er best å behandle den bare som prydsyre.
- krøllete sorrel - er ganske vanlig i Polen. Navnet kommer fra de krøllete bladene og den røde stilken. Det er en spiselig sorrel, som vokser opp til 1,5 m i høyden! Den kan ofte finnes på åker, enger og beite. Det regnes også som prydsyre. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen om dyrking av romaine salat?
Hvordan dyrke sorrel i hagen?
Etablering av sorrelplantasjer
Å dyrke sorrel er like enkelt som å dyrke purre, eller til og med persille - like vanlig. Plantasjen kan etableres ved å så frø rett i bakken (eller frøplanter fra delingen av ca 3 år gamle planter). Frøene skal sås i rader, ca 40 cm fra hverandre. Etter riveprosedyren, la suren være med et intervall på ikke mindre enn 10 cm. Sorrel skal sås i mars og april til en dybde på omtrent 0,5 cm.
Husk at sorrel liker solfylte steder - men litt skygge vil ikke skade det heller! Å dyrke sorrel er ikke det vanskeligste, fordi det er en plante som tolererer forskjellige sykdommer perfekt og er ekstremt motstandsdyktig mot skadedyr. Når du ikke har et naturlig stativ for sorrel, kan du trygt dyrke det med andre planter - husk at underlaget skal være fruktbart, fuktig, godt drenert og så lett som mulig. Det er også best hvis jorda er jernrik.
Det er også godt å gjødsle underlaget før såing - gjerne om høsten, med gjødsel (ca. 40 kg / 10 m2). Hvis du gir planten en slik posisjon, kan den være rikelig med avlinger i opptil … 4 år! Så frøene om våren, og etter en uke vil du se de første spirene! Det er best å høste etter ca 12 uker. Sjekk også denne artikkelen om å dyrke spinat i hagen din.
Hagesorrel og pleiebehandlinger
Det er nødvendig å bryte og sprekke, men også å luke sorrelen. Du bør også fjerne blomsterskuddene, for de unge bladene vil da ha ideelle betingelser for vekst - på denne måten øker utbyttet! Unnlatelse av å fjerne de voksende blomsterstandene kan føre til herding av bladene - og dette bør unngås. Du bør også holde en konstant avstand mellom stiklingene (ca. 30 cm) og frøene, som nevnt tidligere.
Utvilsomt er en annen viktig omsorgsbehandling vanlig vanning av sorrel, som garanterer vakre blader. I juni og august kan du berike plantasjen din med nitrogengjødsel (70 g / 10 m2), noe som sikrer dens sikkerhet og fruktbare avlinger. Om vinteren kan du prøve å dekke blomsterbedet med perforert folie eller fleece.
Sorrelsykdommer - hva skal du passe på?
Sorrel blir ofte angrepet av snegler, så det er en god idé å transplantere planten til et annet sted hvert fjerde år. Dyrking av sorrel er også ofte forbundet med utseendet på insekter som knuteweedam. Få sykdommer i sorrel kan igjen "vaksinere" små skadedyr - mugg.
Heldigvis er nesten alle varianter av syre frostresistente og ekstremt motstandsdyktige mot sykdommer og skadedyr - derfor vil riktig pleie sikre helse og bevare avlingens verdifulle ernæringsegenskaper.
På grunn av det høye innholdet av oksalsyre, ikke overdriv med mengden sorrel du spiser! Sjekk også denne artikkelen om dyrking og omsorg for lammesalat.