Grønnsakssalat virker veldig vanlig og lite attraktiv, men kan noen av oss tenke oss jul uten den? Sannsynligvis ikke! I tillegg er det veldig enkelt å tilberede, spesielt den grunnleggende, klassiske oppskriften. Denne salaten har imidlertid mange versjoner som du kan bruke til forskjellige anledninger. Finn ut hvilke proporsjoner som er best og hvordan du lager den perfekte grønnsaksalaten.
Hvis du leter etter flere tips og inspirasjon, kan du se artiklene om salater og salater her.
Tradisjonell grønnsaksalat
Tradisjonell grønnsaksalat til ferien
Den klassiske grønnsaksalaten er veldig velsmakende. Det ser ut til å være en rett som ikke kan mangle i noe hjem. Det vises minst en gang i året til jul, men noen ganger kan vi nyte det i påsken. Det er enkelt å tilberede og velsmakende.
Grønnsakssalat kan også tilberedes fortløpende. Faktisk kan du bruke kokte grønnsaker fra suppen. Dette er en salat med flere grønnsaker som du kan tilsette forskjellige ingredienser til, men grunnlaget er alltid det samme - kokte gulrøtter, selleri og persille.
Grønnsakssalat oppskrift
For å lage en grønnsaksalat kan du bruke grønnsaker fra buljong, men du kan også lage alle ingrediensene selv på forhånd. De presenterte oppskriftene på grønnsaksalat med majones antar proporsjoner for 6 porsjoner.
- noen små poteter,
- 2 gulrøtter,
- 2 persille,
- 150 g selleri,
- 4 små syltede agurker,
- 3 egg,
- 1 boks hermetiske erter,
- litt tid,
- majones etter eget skjønn,
- salt, malt svart pepper, søtt paprikapulver.
Å tilberede en salat er virkelig lynraskt. Du kan kutte alle ingrediensene i terninger eller presse gjennom en salatsil.
- Kok gulrøtter, selleri og persille i en gryte. Kok potetene slik at de ikke faller fra hverandre. Kok eggene.
- Skjær agurkene i terninger og sil over i en sil.
- Skjær tiden i små biter.
- Skjær gulrøtter, selleri, persille og poteter i skiver og sil gjennom en sil.
- Tøm de hermetiske erter.
- Skrell potetene, skjær dem i skiver og press dem gjennom en sil.
- Bland alle ingrediensene med majones og krydder.
Hvis du også leter etter andre deilige og sunne inspirasjoner, kan du også sjekke ut denne artikkelen for oppskrifter på kinesisk kålsalat.
Grunnleggende grønnsaksalat med eple eller mais?
Det er en konstant tvist blant elskere av grønnsaksalat - er det bedre med eller uten et eple? I noen husholdninger er grønnsakssalaten variert med en søt eple -smak. I andre er det ikke tenkelig. Det finnes mange slike versjoner av grønnsaksalat.
Noen forbereder den med mais, andre blander mais og erter. En mais- eller eplesalat er litt søtere, så flere poteter eller agurker legges til for å jevne ut smaken. Når vi snakker om det, er det også endringer i grunnbestemmelsen i denne saken. Noen mennesker vil være for sure agurker, andre kan ikke tenke seg å legge til andre agurker enn hermetikk. Noen mennesker skreller dem også, andre lar dem være i dem. Modifikasjoner av grønnsaksalater var vellykkede på 1950 -tallet. Virkelig forskjellige ingredienser ble tilsatt dem, for eksempel kokte hvite bønner, store mengder persille, fisk eller kjøtt.
Grønnsakssalat med tilsetningsstoffer - oppskrifter for modifikasjoner
Grønnsakssalat med skinke
Oppskriften på en grønnsaksalat med skinke er ikke spesielt komplisert. Skinken tilfører salaten karakter, gjør den mer mettende og egner seg for eksempel bedre til middag. En slik salat passer selvfølgelig ikke til julaften, men den vil fungere godt når du bare vil ha grønnsaker i en litt annen form enn alltid.
- 4 små poteter,
- 2 store gulrøtter,
- 2 persille,
- 150 g selleri (et lite stykke),
- 4 små syltede agurker,
- 3 egg,
- 1 liten boks syltede erter,
- 300 g skinke av god kvalitet,
- majones (mengde og type etter eget skjønn),
- krydder etter smak: salt, malt svart pepper.
Metoden for å tilberede denne salaten er faktisk den samme som i standardoppskriften. Du kan koke eller steke grønnsakene. Hvis du ikke vil spise for mye fett, kan du lage en salat uten majones - bare tilsett litt yoghurt. Grønnsakssalaten smaker fortsatt deilig!
- Kok, avkjøl og skjær alle grønnsakene. Klem gjennom trådsilen i små terninger.
- Tøm de hermetiske erter.
- Skjær agurker i skiver og sil over i en sil.
- Kok og skrell eggene. Skjær de avkjølte i biter.
- Skjær skinken i små terninger.
- Bland alle ingrediensene sammen, tilsett majones og krydder. Og nå - den klassiske grønnsaksalaten med skinke er klar.
Grønnsakssalat for veganere
Tradisjonell grønnsaksalat er ikke egnet for veganere, selv i ikke-skinke-versjonen. Du kan imidlertid endre det litt for å lage en salat som vil appellere til dem og vil være veldig lik den grunnleggende. Imidlertid må multi-grønnsaksalaten tilberedes uten egg og uten majones. Selv om førstnevnte er lett å komme over, må majones være der - tross alt binder den hele salaten sammen og gjør at den ikke tørker. Yoghurt er også uaktuelt her. Du kan selvfølgelig bruke ferdig vegan majones eller lage din egen.
- Salat: Alle ingrediensene til en typisk grønnsaksalat uten egg.
- Majones:
- 4 store blomkålblomster,
- 2 ss vin eller eple eddik,
- salt og pepper etter smak.
Det kan virke overraskende, men slik vegansk majones i en salat er som den ekte. Den har en unik tekstur, men ingen kalorier.
- Kok grønnsakene. Skjær dem og agurker i terninger. Tøm de hermetiske erter. Rør rundt, tilsett krydder.
- Kok blomkålen til den går i oppløsning.
- Bland til glatt med eddik eller eplecidereddik, salt og pepper.
- Tilsett vegansk majones i salaten din.
Du kan bruke majones tilberedt på denne måten til mange forskjellige retter, selv til smørbrød eller andre salater. Grønnsakssalaten i denne utgaven er en skikkelig hit.
Grønnsakssalat i en annen utgave
Purre og egg grønnsaksalat
Følgende salat er litt som en grønnsaksalat - konsistensen og bruken av ingredienser, men proporsjonene er helt forskjellige. Derfor er det mer en purresalat. Dette er en eggrett, som gjør den mer mettende.
- 2 lange hvite purre,
- 1 boks hermetiske erter,
- ½ bokser mais,
- 5 syltede agurker,
- 5 egg,
- 100 g revet ost,
- et par spiseskjeer majones etter smak,
- salt pepper.
Purresalat er mer tydelig i smaken, til og med litt krydret. Det vil definitivt være originalt og vil være perfekt til jul.
- Kok eggene.
- Riv osten.
- Skjær de syltede agurkene og sil dem i en sil.
- Hell av erter og mais.
- Skjær purre i små biter - først i ringer, deretter i åttende notater.
- Skrell eggene og skjær i terninger etter avkjøling.
- Bland alle ingrediensene med majones og smak til.
Grønnsakssalat med sild
Sildsalater vender sakte tilbake til fordeler på grunn av det høye innholdet av fordelaktige ingredienser og en liten mengde fett. Ala grønnsaksalat med sild fungerer utmerket og er fremfor alt ekstremt original.
- 4 sildklaffer,
- 3 poteter,
- 3 egg,
- 2 gulrøtter,
- 4 pickles,
- 1 løk
- 1 stort eple,
- 2 små rødbeter,
- 4 ss majones,
- 1 liten teskje sennep
- salt og pepper.
Silda skal være litt gjennomvåt slik at de mister sin veldig salte smak. Du kan tilberede rødbeter på forhånd - det tar litt tid å koke dem til de er møre. Du kan legge salaten i lag, du kan også blande den umiddelbart i en bolle.
- Skjær sildskivene i strimler.
- Kok poteter og gulrøtter, og etter avkjøling skjærer du dem i terninger.
- Kok eggene. Skrell og etter avkjøling skjær du i terninger.
- Skjær løken i terninger.
- Skrell eplet og skjær i små terninger.
- Riv rødbetene eller skjær dem i terninger.
- Bland alle ingrediensene med majones, sennep og krydder eller
- … legg salaten i lag - sild, løk, agurker, poteter, majones med sennep, egg og til slutt rødbeter, som vil lage en fin rosa dyne.
Denne salaten er ikke bare velsmakende og sunn, men ser også veldig fin ut på bordet. Perfekt for familiegjenforeninger.
Sjekk også andre salatoppskrifter.