Valmuefrøkake eller ostekake, kald lakseinnpakning og tortilla, pluss selvfølgelig en varm rett - dette er en fantastisk liste over retter til festbordet. Imidlertid mangler det fortsatt noe her, en interessant matbit som vil glede gjestene med sin interessante smak. Vi anbefaler plommer i bacon, en perfekt matbit som passer for både mindre og mer formelle fester.
For mer råd og informasjon, sjekk oppskriftsartiklene her også.
Plommer i bacon - velg ingrediensene
Svisker i bacon er en forrett som oftest er laget av svisker. Det er en strålende kombinasjon. Bacon og plomme synes ikke å ha noe med hverandre å gjøre … og det er bra! Tross alt er det kontrasten som er grunnlaget for den uvanlige smaken av denne retten. Søt, myk plomme og litt salt, tørt, fet bacon - en perfekt kombinasjon! I tillegg blir retten veldig fort.
For å få wow -effekten må du imidlertid velge noen virkelig gode ingredienser. Forretten er selvfølgelig laget av røkt bacon, fordi den salte smaken og røkt aroma fungerer bra. Og de harmonerer godt med fruktens sødme. Det er best å velge kokt bacon, selv om råbacon også vil fungere. Det er bare at du må ha den i ovnen litt lenger.
Det er også verdt å vurdere valget av plommer. Tørkede plommer skal pakkes inn, men røkt plomme vil også fungere godt. Det er best å velge California Prunes, de er av beste kvalitet. Vi presenterer også en oppskrift på ferske plommer innpakket i bacon - ungarske eller andre lilla varianter vil fungere best her.
Svisker i bacon - hvordan serveres?
Svisker i bacon fyller, men absolutt ikke en erstatning for en full rett. Dette er bare en forrett eller matbit som kan serveres på en fest. De fungerer godt både varmt og kaldt. Du kan stikke dem med tannpirkere. Takket være dette vil ikke baconet utvikle seg, og det vil være mer praktisk for gjestene å nå slike plugger enn å bruke spesielle tang fra tallerkenen til tallerkenen.
Du kan ordne plommene på en serveringsfat eller på en tallerken med salatpynt. Du kan også ordne dem på kjøtt- og påleggsbrettet - de kommer til å se flotte ut. Hvis du også tilbereder andre kalde sideretter, kan baconplommen havne på et stort fat sammen med dem som en av de mange forskjellige typene smultringer. Den kan også serveres med en saus laget av olivenolje og balsamico. Til pynt kan du drysse plommene med hakket persille.
Plommer i bacon fra ovnen - oppskrift
Svisker i bacon er en gammel matbit, og den forsvinner først. Det er også flott for drinker med høy prosentandel. Sødmen i bacon vil appellere til alle, annerledes enn pakket asparges med røkt bacon, som ikke alltid vil appellere til alle. I tillegg passer retten godt til alt, uansett om det ble servert valmuefrøkake eller strogonow for et øyeblikk siden.
- 10 svisker (svisker fra California) eller røkt plomme,
- 10 veldig tynne skiver bacon,
- litt tørket rosmarin
Svisker og røkt plomme er forskjellige i smak, så velg de du liker best. Du kan også bruke røkt aprikos, søtheten deres passer også godt til baconet, eller tilbered en halv tallerken aprikoser og en halv tallerken plommer.
- Baconskivene deler om nødvendig i mindre biter. De skal pakke inn plommen om gangen, bare med en liten "overlapping".
- Dryss hver skive med rosmarin.
- Pakk plommen i en skive bacon.
- Stikk hull i plommen med en tannpirker.
- Legg plommene på et bakepapirkledd stekebrett.
- Sett i ovnen (180 grader varmluft eller 200 grader topp og bunn) og stek i ca 15 minutter. Baconet skal være pent brunet.
Den innpakkede plommen kan også fylles med valnøtter eller mandler. Da blir det vanskeligere å stikke en tannpirker, men bakte plommer fra ovnen vil ha en interessant smak og en merkelig nøtteaktig aroma. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen for hjemmelagde bakte bønner med bacon?
Friske plommer i bacon - oppskrift
Bacon med fersk plomme smaker helt annerledes. Selvfølgelig er frukten saftigere enn en sviske, og den har også mindre sødme. Plommene som fortsatt er rullet i bacon og bakt i ovnen er imidlertid ganske vanvittige. Velg frukt som ikke er helt overmoden, men som er ganske hard. Og så vil de myke litt av påvirkning av høy temperatur i ovnen.
- 15 ferske plommer,
- 30 veldig tynne skiver bacon,
- urte eller farget pepper i en kvern,
- muligens provençalske urter til sprinkling
En innpakket tørket plomme er mye mer velformet. Når det gjelder friske biter, kan virvlens form være veldig forskjellig. Hvis du bestemmer deg for å ha store plommer, må du skjære dem i kvartaler. Brett dem sammen i par med skinnet på utsiden og pakk dem sammen. Hvis du har små plommer, for eksempel gamle ungarske plommer, kan du pakke inn en halv eller til og med en hel plomme.
- Vask frukten, fjern kronbladene og del dem i to eller fire stykker. Fjern gropen.
- Match baconskivene til plommens lengde. Dryss pepper og urter på begge sider av hver skive.
- Forbered plommene - brett de skivede kvartene sammen eller hver for seg. Pakk hver porsjon i en skive bacon.
- Stikk hull i baconet med en tannpirker slik at det ikke ruller ut.
- Stek i ca 15 minutter (eller mindre, det er nok til baconet blir brunt) ved 180 grader i en vifteovn.
Du kan servere de varme plommene rett fra ovnen eller vente på at de er avkjølt. Fersk frukt kan frigjøre juice under baking, noe som kan brenne på brettet - det er verdt å være forsiktig med dette, selv om det ikke spiller noen rolle for smaken på retten. Du kan servere plommene drysset med finhakkede nøtter.