Cherrytomater er en flott ingrediens å bruke i vinterkonserver. Oppskrifter på cherrytomater i glass er mange, så du kan dra fordel av flere forslag til konserver for vinteren og tilpasse dem til dine egne kulinariske preferanser.
Hvis du leter etter mer råd og inspirasjon, kan du sjekke ut konserveringsartiklene her.
Cherrytomater for konserver
Oppskrift på cherrytomatsyltetøy
Tomatsyltetøy er et utmerket tillegg til en baguette eller et stykke grovt brød. I kombinasjon med brød er det en god matbit ikke bare for vinteren, men også for andre sesonger. Ikke bare ser konfekten fylt med slik syltetøy veldig original ut, men innholdet i sausen er virkelig velsmakende. Hvordan tilberede syltetøy?
Listen over ingredienser
- 25 gram cherrytomater
- oliven olje
- fersk rosmarin
- honning
- salt og pepper
Før du begynner å forberede kirsebærtomater for vinteren, vask dem og tørk dem med et papirhåndkle!
Cherrytomater syltetøy - en fremstillingsmetode
- Fjern stilkreirene fra cherrytomatene og skjær dem i kvartaler eller halvdeler - avhengig av hvilken konsistens du vil ha fra dem.
- Varm olivenoljen i en stekepanne, tilsett de hakkede cherrytomatene og brun dem.
- Hell honning over det etter smak og fortsett å steke over høy varme til vannet har fordampet helt. Prøv å røre intensivt hele tiden mens du steker - tomatene må ikke stikke!
- Smak syltetøyet til med salt og pepper som du vil.
- Skill rosmarinpinnene fra kvistene og skjær dem i skiver. Tilsett nåler på slutten av stekingen for å få den mest intense aromaen av urten. Sjekk også denne artikkelen om tomatkonserver for vinteren.
Forberedelser til vinteren i form av tomatsyltetøy
Dunkene kan stå i kjelleren eller pantryet ditt hele året, så lenge du pasteuriserer dem. Syltetøy serveres best med en fersk bolle, grovt brød eller ristede brødkrutonger. Nyt måltidet!
Cherrytomater i glass med eddik
Oppskrift på cherrytomater, eddikkonserver
Hvis du liker eddik, må du prøve det og lage de perfekte cherrytomatene for vinteren! Oppskriftene på cherrytomater er enkle, men vi vil fokusere på den rimeligste av dem. Sjekk også artikler om tomater samlet her.
Listen over ingredienser
- 1,5 kg cherrytomater
- 1 stk. Løk
- 1 hvitløk
- 1 kopp 10% eddik
- 4 glass vann
- 1 kopp sukker
- 1 ss salt
- 5 stk allspice
- 1 ts sennepsfrø
Husk å vaske tomatene grundig før du legger dem i glassene. Du kan også fjerne de grønne endene av dem når de har dem. De er uspiselige, men beholderne ser vakre ut med dem.
Cocktailtomater konserveres med eddik - en tilberedningsmetode
- Legg tomatene halvveis opp i glassene. Ha 1 tykk løkskive i hver, tilsett deretter tomatene (til enden av glasset) og tilsett ett fedd hvitløk.
- Tilbered sylteagurk og kok opp, og la den avkjøles.
- Hell de tilberedte glassene med cherrytomater helt og skru dem fast.
- Legg glassene i en stor gryte kledd med en klut og hell vann omtrent 2/3 av veien opp. Ha alt på litt gass og varm til det dukker opp små bobler.
- Ta ut glassene og legg dem opp ned til de er kjølne. Flytt dem deretter til et kaldt og mørkt sted, for eksempel en kjeller - helst i minst en uke slik at de er helt gjennomvåt med væske.
Cherrytomater i eddik - en utmerket kilde til vitaminer!
Kjøttet og skinnet til cherrytomater er en ekte "vitaminbombe", som inneholder vitamin C, E, PP og K, samt makro- og mikroelementer. Så det er kanskje verdt å prøve å lage en oppskrift selv hjemme? Eller kanskje du også vil være interessert i tno artikkel om dyrking av cherrytomater?
Cherrytomater - konserver og oppskrifter
Tomater i olivenolje
Forberedelsene til vinteren fra cherrytomater er veldig forskjellige. En av dem er cherrytomater i olivenolje - det er en kalorifattig og fantastisk matbit som du kan bytte ut, for eksempel å handle … chips. Prøv å lage dem, så finner du ut snart!
Listen over ingredienser
- 1 kg cherrytomater
- 2 ts tomatjuice
- 20 basilikumblader
- 4 kvist timian
- 4 fedd hvitløk
- 2 ts 10% eddik
- 1,3 liter olivenolje
- salt og sukker
Selvfølgelig må du huske å vaske og tørke tomatene grundig før du begynner å tilberede syltetøy. For å gjøre arbeidet lettere, stek dem forsiktig - gjerne i en grillpanne. Prøv å brenne huden lett for en fantastisk tomataroma. Sjekk også artikler om konserves til krukker samlet her.
Cherrytomater for vinteren i olivenolje - en tilberedningsmetode
- Ordne de stekte tomatene i glassene omtrent 3/5 av høyden. Tilsett salt, sukker, en spiseskje eddik, basilikum, timian og hvitløk.
- Varm olivenoljen i en stekepanne, og fyll syltetøyet med den fortsatt varme buljongen.
- Lukk glassene og sett til side for å bevare dem.
- I stedet for olivenolje kan du også bruke … solsikkeolje!
Tomater i olivenolje - hva skal jeg bruke?
Med slike konserver kan du dekorere fancy salater og forretter, samt pizzeriaer eller hjemmelaget pizza, terter, gryteretter og pasta. Selvfølgelig smaker cherrytomater i olivenolje også deilig som en uavhengig matbit, som enkelt kan plasseres på et hvilket som helst festbord!