Aronia er en frukt som vil være perfekt for hjemmelagde syltetøy til vinteren. Oppskrifter på chokeberrykonserver er veldig forskjellige, men de har en ting til felles - de er velsmakende og sunne! Hva skal jeg gjøre med disse fruktene for å bevare egenskapene til chokeberry hele året? Aronia syltetøy, chokeberry tinktur eller aromatisk vin er bare noen få forslag. Finn din favorittoppskrift og … gå på jobb!
For flere råd, sjekk artiklene om chokeberry her.
Aronia syltetøy
Aronia syltetøy
Chokeberry -konserver er veldig velsmakende - spesielt når du blander dem med epler! På denne måten kan du tilberede en velsmakende chokeberry syltetøy, som vil være perfekt for en sandwich med smør eller som et krydret tillegg til … pate!
Listen over ingredienser
- 1 kg chokeberry
- 1 kg epler
- 1 pakke pektin
- 1 kg sukker
Helt i begynnelsen er det verdt å skylle frukten grundig og kutte de skrellede eplene i kvartaler.
Aronia og eplesyltetøy - en tilberedningsmetode
- Hvis du vil ha en deilig chokeberry syltetøy, bland den tilberedte frukten til den er jevn.
- Bland pektin med 1 kopp sukker (kanskje med gelingssukker) og kok opp den blandede frukten i en gryte (tykk bunn!).
- Tilsett pektin med sukker og kok i ca 5 minutter over middels varme under omrøring. Tilsett resten av sukkeret over tid.
- Kok under omrøring til sukkeret er oppløst. Hell i brente krukker.
- Snu chokeberry og eplefrukter opp ned i glassene i ca 15 minutter. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen om dyrking av svart chokeberry?
Aronia syltetøy som forsterkning for hele året
Aronia har en syrlig smak, men sukker bryter den litt ned. Aronia og eplesyltetøy har mange helseegenskaper å tilby, et vell av mineralsalter, vitaminer og antioksidanter. Aronia syltetøy vil styrke kroppen og dens immunitet gjennom året! Derfor er det verdt å forberede det hjemme.
Aronia syltetøy med epler og pære
Chokeberry bevarer som en kilde til vitaminer
Følgende oppskrift på chokeberry syltetøy er et vell av vitamin C, E, PP, B1, B2 og B6. Vitamin C vil i betydelig grad hjelpe i kampen mot forkjølelse og influensa, vitamin E vil styrke kampen mot aldring, og vitamin B vil ta vare på kroppen innenfra.
Listen over ingredienser
- 1 kg chokeberry
- 500 g epler
- 500 g pærer
- 1 sitron
- 500 g sukker
For å lage marmelade med epler til vinteren, begynn med å vaske chokeberry og skille kvistene, legg det i en kjele og hell litt vann over det.
Aronia syltetøy - tilberedningsmetode
- Skjær eplene og pærene i terninger (eller riv dem) og tilsett dem i chokeberry sammen med sukker (eventuelt med gelingssukker). Tilsett sitronsaft.
- Stek til chokeberryskallene begynner å bli myke og fruktene "faller fra hverandre".
- Overfør til dampede glass og lukk dem tett. Chokeberry frukt med pære og epler kan også pasteuriseres. Sjekk også denne artikkelen med oppskrifter på chokeberry -konserver.
Magiske egenskaper av chokeberry
Aronia syltetøy er ikke bare en fantastisk smak. Bioflavonoider i den styrker veggene i blodårene, reduserer trykket! Chokeberry kan derfor ha en gunstig effekt på hypertensjon. I tillegg forbedrer det arbeidet i blodårene i øyet, og beskytter dem mot grå stær eller glaukom.
Oppskrifter på hjemmelagde alkoholer fra chokeberry
Aronia tinktur
Aronia i tinktur er en delikatesse for gourmeter og kjennere av brennevin. Det er best å forberede det med tilsetning av … kirsebærblader. - chokeberry vil da miste sin syrlighet og få en unik aroma og smak!
Listen over ingredienser
- 5 kg chokeberry
- 100 kirsebærblader (20 stk. Pr. 1 kg)
- 5 l vann (1 l per 1 kg)
- 5 kg sukker (avhengig av din smak)
- 2,5 liter sprit
- 1 sitron
Det er viktig å vaske chokeberry og fryse det i minst en dag eller flere dager!
Aroniówka - en tilberedningsmetode
- Skyll frukten, hell vann og tilsett kirsebærbladene. Kok i ca 10 minutter, slik at frukten slipper ut saften.
- Tøm chokeberry og blader, tilsett sukker. Kok til den er oppløst.
- Sett tinkturen til side for å avkjøle. Tilsett deretter sitronsaft og sprit.
- Hell gjennom gasbindet på flasker og sett til side på et mørkt sted i minst 6 måneder.
Tinktur og dens helseegenskaper
Antocyaninene i drikken vil senke nivået av dårlig kolesterol, og vil også hjelpe folk som jobber foran … en skjerm! Frukt av chokeberry reduserer effektivt de skadelige effektene av datastråling. Sjekk også denne artikkelen med oppskrifter på chokeberry tinktur.
Hjemmelaget aroniavin
Ikke bare chokeberry syltetøy …
Aronia er flott ikke bare for syltetøy, syltetøy eller tinktur. Den er også flott i form av vin, som vil varme kroppen opp for vinteren på en perfekt og sunn måte!
Listen over ingredienser
- 7 kg chokeberry
- 4,3 liter vann
- 2,4 kg sukker
- gjær
- 4 g medium
- teskje pektopol
Vask chokeberry, tøm den og frys den i ca 6 dager. Etter denne tiden, ta frukten ut av fryseren og knus den - ikke bland den selv!
Aronia vin - tilberedningsmetode
- Ha fruktkjøttet i gander, hell 2l kokende vann og tilsett pektopol.
- Kok opp vannet med sukker (resterende), avkjøl sirupen og tilsett gander. Kast inn den tidligere tilberedte gjær- og næringsoppløsningen. Sett til side i 2 uker til gjæring.
- Tøm mosten fra fruktrestene og hell den i en annen gander.
- Dekanteres etter ca. 40 dager fra sedimentet, forsegle i skoldede flasker og sett til side i ca. 3 måneder.
Aronia vin og økende immunitet
Hvis du lager dem i sommersesongen og lagrer dem riktig, vil denne drinken definitivt bidra til å øke kroppens motstand mot alle infeksjoner og forkjølelse. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen med oppskrifter på chokeberry syltetøy?