Et av de mest verdsatte krydderne i verden er sitrongress. Retter med sitrongress kjennetegnes av en behagelig sitronaroma og smak, samt et snev av ingefær. Det viser seg at krydderet ikke bare er tilgjengelig for kjøp, men det er også mulig å dyrke det i hagen. Derfor er det verdt å lære litt mer om egenskapene så vel som voksende krav.
Hvis du leter etter flere tips og informasjon, kan du også sjekke denne sitrongressartikkelen.
Sitrongress - egenskaper
Sitrongress (Cymbopogon citratus) kalles ofte sitrongress, så vel som citronella. Det er en gressart som tilhører familien av gress. Under naturlige forhold kan den hovedsakelig finnes i India, Afrika og Malaysia. Når det gjelder europeiske land, er sitrongress oftest funnet i Middelhavsbassenget. Imidlertid er det ingen hindringer for å dyrke en plante i din egen hage.
Sitrongress kan nå en høyde på opptil 1 meter, mens den opprettholder en lignende spredning i klumpen der den vokser sterkt. Bladene, smale og lange, kjennetegnes ved et lysegrønt skjær. I blomstringstiden vises grønne-røde blomster i form av pigger. Det karakteristiske trekket er sitronaroma, som kan oppnås med en forsiktig bevegelse av bladene. Sjekk også Artikler om krydder samlet her.
Sitrongressurt - bruk og retter med sitrongress
Bruken av sitrongress på kjøkkenet er veldig bred. Tørket gress er mye brukt, spesielt i den kulinariske verden. Det er verdsatt som et middelhavs- og thailandsk krydder. Den passer ikke bare til salater, men også til supper, kjøtt- og fiskemarinader og til tilberedning av forskjellige typer drikkevarer. Te med et snev av sitrongress er veldig populært, ettersom de får en forfriskende og litt krydret ettersmak. Sitrongressretter har oftest en krydret og krydret smak. Som allerede nevnt er det et krydder som passer perfekt i asiatisk mat. Derfor passer det godt med and, reker og også storfekjøtt. Det er verdt å bli kjent med bruken av sitrongress på kjøkkenet.
Sitrongress er også mye brukt for å lindre og behandle visse helseplager. Blant dem kan vi blant annet nevne mangel på matlyst, samt eventuelle mageproblemer. Det er et krydder som har en positiv effekt på å senke kolesterolnivået i blodet. Derfor anbefales regelmessig bruk av krydderet av pasienter med diabetes type 2. Sitrongressurt anbefales også for profylakse mot kreft. Fordi den inneholder destillert olje. Det antas å være ansvarlig for apoptose av visse typer kreftceller. Eller kanskje de også vil interessere deg disse artiklene om plantens helbredende egenskaper?
Sitrongress - vokser i hagen
Som du kan se, er det mange årsaker til dyrking av sitrongress i hagen. Sitrongress vil vokse perfekt i en solrik og skjermet posisjon. Du kan plante den direkte i bakken, men på grunn av den lave motstanden mot lave temperaturer er det bedre å velge containerdyrking. Regelmessig vanning bør ikke glemmes i løpet av våren og sommersesongen. Sitrongress urt reagerer også perfekt på befruktning med gjødsel med flere komponenter.
Omsorgsbehandlingene rundt sitrongress er på ingen måte kompliserte. I vintersesongen trenger du bare å begrense vanningen og slutte å gjødsle. Imidlertid, tidlig på våren, er en god løsning å klippe gresset til en høyde på opptil 5 cm. Hvis klumpen har vokst ganske sterkt, kan vi enten transplantere den i en større beholder eller bryte den i mindre klumper. Sjekk også denne artikkelen om egenskapene til bukkehornkløver.
Som en spiselig del av sitrongress brukes bladbaser så vel som knoller. Tørket gress kan brukes som krydder til en rekke retter, men også til tilberedning av varm te. Hvis du vil bruke sitrongress umiddelbart etter at du har plukket det, anbefales det å suge det i vann i minst en time på forhånd. Tørkeprosessen krever et ventilert sted uten tilstedeværelse av sollys. Tørket gress bør lagres i beholdere av mørkt glass, takket være det vil det beholde sin verdifulle smak og helseegenskaper i lang tid.