Den sure, ganske intense smaken av rabarbra stilker kan brukes ikke bare til en forfriskende kompott. Faktisk fungerer baking best for rabarbra. Syrlighet i stilkene er balansert med kakenes sødme - de smelter bare i munnen. Rabarbrapai kan tilberedes på mange måter. Møt de beste etter vår mening!
For mer råd og informasjon, sjekk rabarbraartiklene her også.
Enkel og rask rabarbra kake
Den enkleste rabarbrapaien
I begynnelsen, noe for elskere av de enkleste rettene eller nybegynnere som bare vil starte eventyret med å bake kaker. En enkel deig laget av krupczatka -mel med rabarbra og smuldre er rask og virkelig deilig. Oppskriften er veldig enkel og krever ikke store kjøp - faktisk er de fleste ingrediensene sannsynligvis hjemme.
- 6 egg,
- 1 pakke smør eller margarin,
- 1,5 kopper melis,
- 2 ss fløte,
- 2,5 glass krupczatka mel,
- 1 ts full av bakepulver,
- alt vaniljesukker,
- 1 vanilje eller fløtepudding.
Denne rabarbrapaien kan lages med øyet. Mengden rabarbra avhenger av størrelsen på laminatet. Tilbered omtrent 500 g - dette burde være nok.
- Skrell rabarbraen, vask den og skjær den i korte, omtrent 6-8 cm lange biter. Legg den fra deg.
- Elt melet med eggeplommer, smør, fløte, bakepulver og vaniljesukker.
- Del den elte deigen i to deler (2: 1) og sett i kjøleskap i en time.
- Pisk de resterende eggehvitene med halvparten av melis. På slutten av churning, tilsett pudding pulver.
- Ha det meste av deigen på stekebrettet, legg rabarbrabitene over den.
- Fordel eggehvitene over frukten.
- Smuldre resten av deigen på toppen.
- Stekes i ca 50 minutter på 200 grader til en tørr pinne.
- Når deigen er avkjølt, dryss du med melis.
Og nå - rabarbra kake er klar. Og så deilig det er! Pulverisert sukker balanserer den sure smaken, så rabarbra og smuldret kake vil være barnas favorittdelikatesse. Du kan også lage denne rabarbra kaken med andre frukter, for eksempel rabarbra og jordbær eller rabarbra og bringebær. Har du mye rabarbra og vet ikke hva du skal gjøre med det? Sjekk også denne artikkelen om rabarberkonserver.
Rabarbra -svampekake - en enkel oppskrift
Nok en lett, men deilig rabarbrapai? Vel, det er sannsynligvis ikke noe enklere enn en svampekake. Tilberedningen er enkel og rask, den er laget klassisk, og et lite tillegg av frukt gjør den mer interessant og velsmakende. Lag en rabarbra -svampekake av seks eller åtte egg på et stort stekebrett. Du kan være sikker på at den lille ikke er nok.
- 8 egg, størrelse L
- 300 g hvitt sukker
- 400 g hvetemel
- 2 skjeer bakepulver
- 600 g rabarbra, skåret i små biter
- 6 ss vaniljepuddingpulver
- 6 ss brunt sukker
Dette er en veldig rask oppskrift som du kan lage når gjestene dine plutselig kommer med en kunngjøring. Og samtidig blir det en veldig ukonvensjonell hjemmelaget kake, i motsetning til noen annen. Rabarbrapaien begynner å gjøre som standard - med tilberedning av en svampekake.
- Rens og skjær rabarbraen i små strimler. Dekk den til med sukker (3 ss) og la den stå til side i 20 minutter. Hell deretter den oppsamlede juicen og tilsett puddingpulveret i frukten for å absorbere overflødig fuktighet.
- Pisk egg med sukker til det er luftig, nesten hvitt, uten sukker.
- Tilsett melet, rør det forsiktig med en slikkepott. Tilsett bakepulver.
- Bekled et stekebrett med bakepapir. Hell deigen ut og fordel den jevnt.
- Ordne rabarbraen på kaken, og dryss den deretter med brunt sukker.
- Stek i ca 40 minutter ved 170 grader Celsius til en tørr pinne.
- Rabarbra kake kan i tillegg drysses med pulverisert sukker.
En så lett rabarbrapai smaker fantastisk. Hvis du foretrekker litt mindre søte kombinasjoner, gi opp pulverisert sukker - svampekaken blir søt i seg selv.
Rabarberpai - mer utsøkte bakverk
Oppskrift på en kake med rabarbra og marengs
Liker du marengs? Hvem liker ikke. Det smaker best når det brytes med en syretone. Rabarbra er flott for dette, så prøv den enkle oppskriften og bak rabarbra og marengs cupcakes. Selv om de kanskje er litt tidkrevende, ser de vakre ut og vil imponere gjestene dine. I stedet for å lage nok en stor hjemmelaget kake, gå for mindre bakverk slik at alle kan spise desserten. Rabarbrapai ber om en shortcake, og du finner den i dette skjemaet.
KORTBREAD
- hvetemel, kakemel - 120 g
- smør - 70 g
- melis - 50 g
- eggeplommer - 4 stk.
- salt
FYLLING
- rabarbra - 400 g
- jordbærsyltetøy - 100 g
MERINGUE
- eggehviter - 4 stk.
- granulert sukker, fint - 160 g
- sitron
Velsmakende mørdeig er ikke en kunst, å lage marengs er heller ikke spesielt komplisert, så i motsetning til utseende er det veldig enkelt. Det er kanskje ikke en rask oppskrift, men det er virkelig verdt det for den ekstraordinære smaken. Baking av denne typen krever en tinnmuffinsform, gjerne spesielle tinnmuffinsformer.
- Start med å elte deigen. Sikt melet, lag et hull i det, tilsett kjølt smør, melis, eggeplommer og litt salt.
- Hakk alle ingrediensene med en kniv når de begynner å henge sammen, elt med noen få bevegelser, pakk inn film og sett i kjøleskap.
- Kjevle ut den avkjølte deigen til 3-4 mm tykk og bruk den til å forme formene.
- Sett formene med muffins i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius. Steketid - 12 minutter. Sett formene til side med deigen for å avkjøle.
- Under baking, vask og skjær rabarbraen i små biter. Bland det med jordbærsyltetøy og varm det opp i en panne. Sett til side for å avkjøle.
- Fyll muffinsene med kaldt fyll.
- Pisk eggehviten, tilsett sukker gradvis. På slutten av churning, tilsett noen dråper sitronsaft.
- Overfør marengsmassen til konfekthylsen og fordel på muffinsene.
- Stek først i 10 minutter ved 170 grader, deretter 20 minutter ved 120 grader.
Dette kan være en uvanlig rabarbra kake, men det er virkelig verdt å prøve. Det kan være virkelig utsøkt, cupcakes fungerer godt som dessert.
Rabarberpai (uvanlig ostekake)
Rabarberpai som ostekake? Hvorfor ikke! Vi elsker ostekaker, vi elsker rabarbra, så det er på tide å prøve kombinasjonen. Rabarbra ostekake er heller ikke spesielt vanskelig. Det er bare viktig at du bruker ost av beste kvalitet.
PAI
- mel - 450 g
- sukker - 5 ss
- smør - 160 g
- melk - 70 ml
CURD
- egg - 6 stk.
- sukker - 1 glass
- mykt smør - 170 g
- potetmel - 50 g
- vaniljestang - 1 stk.
- tre ganger malt ostemasse - 1 kg
- rabarbra - 500 g
- melis - 3 ss
Forberedelsene bør begynne med å male osten tre ganger. Som et resultat blir det luftigere og lettere å kombinere med andre ingredienser. På denne måten kommer en lett og velsmakende kake frem, og rabarbraen vil bare forsterke smaken.
- Elt deigen til bunnen til en homogen masse. Smør formen og dekk bunnen med deigen.
- Bland eggene med sukkeret, tilsett smør, potetmel, vaniljefrø og cottage cheese sakte.
- Hell ostemassen i formen, legg den rensede og skjær rabarbraen i biter på toppen. Dryss med melis.
- Sett brettet i ovnen på topp- og bunnvarme på 170 grader. Steketiden er 90 minutter.
- La ostekaken avkjøle seg i ovnen, og nå er rabarbrapaien klar.
Plantain med rabarbra i olje - hvordan bake det?
Den siste rabarbra kaken vi skal presentere er rabarbra paj i olje. Det er fuktig, mykt og veldig velsmakende, så det er verdt å prøve. Dette er en av de enkleste oppskriftene, men du må følge ingrediensene og trinnene nøye for å lykkes.
- 4 egg
- 1 kopp sukker
- 1 ss vaniljesukker
- 1,5 kopper mel
- 0,5 kopper rapsolje
- 1,5 ts bakepulver
- 5-6 kvist rabarbra
- 3 ss potetmel
Du kan bake kaken i et stekebrett, du kan også bruke en liten kakeform eller en liten rektangulær form. Alt avhenger av deg. I dette tilfellet er det også verdt å forberede rabarbraen på forhånd og helle ut saften fra den, slik at deigen ikke blir for mettet - da kan den bli for fuktig og tung.
- Bland eggene med sukker og vaniljesukker.
- Tilsett mel, bakepulver og olje. Bland til glatt.
- Hell deigen på et stekebrett kledd med bakepapir.
- Dryss rabarbra med potetmel og legg det på deigen, trykk det lett.
- Stek i en ovn forvarmet til 180 grader til en tørr pinne, ca 30-40 minutter.
Rabarbrapaien i denne oppskriften lages på kort tid. I stedet for rabarbra kan du tilsette andre frukter, for eksempel jordbær, bringebær eller plommer.