Selv om det kalles medisinsk og har blitt mye brukt i medisinen de siste århundrene, anerkjenner moderne terapi bare noen av de medisinske egenskapene til rosmarin. Dette betyr imidlertid ikke at med vitenskapens fremskritt har rosmarin forsvunnet fra våre hjemmemedisinskister og blitt glemt på kjøkkenet. Å dyrke rosmarin er ikke komplisert, så denne delikate urten kan være en attraktiv krydder hele året, da den kan tilbringe vinteren på vinduskarmen på kjøkkenet.
Hvis du leter etter et selskap som vil ordne hagen din for deg, kan du bruke Contractor Search -tjenesten som er tilgjengelig på konstruksjonskalkulatorens nettsted. Etter å ha fylt ut et kort skjema, vil du motta tilbud fra de beste entreprenørene i ditt område.
Rosmarin - interessante fakta
Medisinsk rosmarin er en eviggrønn medisinsk og prydplante fra Middelhavet, hvor den vokser opp til to meter i høyden. I hagen når ikke rosmarin denne størrelsen - vanligvis overstiger den ikke halvannen meter. Rosmarinbusker forekommer vilt i tørre og steinete habitater, i buskformasjoner som kalles garig. Rosmarin og andre populære urter vokser også i andre deler av Europa, så vel som i Lilleasia, Nord -Afrika og Sør -Amerika. Den representerer kjønnsleppefamilien, hvorav mange viser evnen til å syntetisere den essensielle oljen. Navn rosmarinus kommer sannsynligvis fra en kombinasjon av ord ros, dvs. dugg (rose) og marinus - knyttet til havet. På grunn av tilstedeværelsen av harpiks og flyktig olje, utstråler rosmarin en forfriskende duft. Smaken derimot er bitter, krydret og litt syrlig.
Rosmarinus officinalis ble spesielt dyrket i antikken. De helbredende egenskapene til rosmarin var allerede kjent da. Planten var dedikert til gudinnen Afrodite og Venus, og romerne kronet hjemmegudene til Lara med rosmarin. Testtakerne hadde rosmarinkranser i håret for lykke til. Denne planten kom også inn i romersk mytologi. I Roma ble den medisinske rosmarinen kalt libanotis, fra navnet på den legendariske unge mannen Libanos, som ble omgjort til rosmarinurt av gudene. For antikken, som betraktet enhver plante som ikke var en busk eller et tre som en urt, var rosmarin et symbol på troskap, vennskap og minne. Den ble vevd inn i buketter og bryllups- og begravelseskranser. Denne skikken ble senere arvet av borgere i middelalderen og anvendt på dyr. Hodet på et villsvin, som er hovedretten på julekjøkkenet, var dekorert med rosmarin. Sauene ble også matet rosmarin slik at de hadde velsmakende kjøtt.
Mange overtro har blitt assosiert med rosmarin. For eksempel ble det antatt at rosmarinus officinalis kunne bringe lykke til de som hadde dårlige drømmer. Det var et symbol på søvnig tristhet. I noen land skulle det også avverge onde ånder. Rosmarinen på kjøkkenet og spisestuen var også symbolsk. Maten smakte godt når den ble spist med en skje skåret av rosmarintre. I Europa var rosmarin et symbol på fruktbarhet og død. Det ble lagt i kistene til ugif.webpte mennesker for å avverge onde krefter. Det ble også brukt til å dekorere graver. I gamle Polen satte bruder rosmarinkranser på hodet, fordi denne planten skulle garantere ekteskapelig troskap. Rosmarin ble funnet i den polske hagen for to hundre år siden. Dyrking av rosmarin skulle da tjene dekorative og medisinske formål. Rosmarin og andre urter kan også være et interessant dekorativt element.
Bruk av rosmarin i hjemmedyrking
De medisinske egenskapene til rosmarin har resultert i dyrking av planten på større dekar, også i Polen. Du kan også dyrke rosmarin i hagen, på balkongen og til og med hjemme. Når du planlegger et rosmarinhjørne, er det verdt å huske at planten kommer fra et mildt middelhavsklima. Rosmarin er spesielt følsom for mangel på lys. I bakken vokser den i permeable, ikke for fuktige jordarter, i full sol og skjermet for vinden. I en solrik posisjon akkumuleres eteriske oljer i bladene og når en høy konsentrasjon. Ettersom rosmarin vokser naturlig i Middelhavet, er den følsom for frost. I vårt klima er det verdt å plante det i en gryte, og bare om sommeren i hagen. Vokst i en gryte, vokser den opp til førti centimeter. Egen dyrking vil gjøre det mulig å bruke de helbredende egenskapene til rosmarin når som helst for å forberede en infusjon som vil hjelpe mot feber eller diaré. Her finner du flere urter og medisinske planterverdt å dyrke.
Fersk rosmarin er den mest aromatiske. Vi gir den så mye vi trenger. Vi samler bladene for lagring under blomstring eller litt senere. I praksis er det perioden fra juni til august. Vi samler blader med de yngste skuddene i varmt og solrikt vær. Vi tørker rosmarin på garn ved en temperatur som ikke overstiger trettifem grader Celsius. En god måte er også å knytte kvistene til knopper og henge dem på et tørt, luftig sted. Hvis urten lagres i tett lukket og beskyttet mot lette kar, vil rosmarins verdifulle egenskaper vare i opptil et år.
Rosmarin formeres om våren ved stiklinger som er kuttet fra eldre planter eller ved å dele jordstenglene. De er forankret i fuktig hagejord eller sand. Den optimale måneden for innsamling av rosmarinplanter er mai. Skjær deretter av et fragment av skuddet som ligger så nært som mulig til hovedplanten til moderplanten. Vi skreller av bladene og dypper enden av stiklingene i et rottehjelpemiddel, og fjerner alt overflødig. Trykk frøplanten med den nedre enden til omtrent 1/3 av høyden i underlaget. Senere planter vi dem i bakken med store, til og med førti centimeter lange intervaller. Du kan også så rosmarin fra frøene.
Bruk av rosmarin i kosmetikk
I det gamle Polen ble de helbredende egenskapene til rosmarin hovedsakelig brukt i kosmetiske behandlinger. Blomster ble laget til en sirup som skulle myke og glatte huden, og til og med eliminere støt i ansiktet. Rosmarinvin, derimot, sies å ha hatt en effekt på å beholde ungdommen. I middelalderen ble de helbredende egenskapene til rosmarin brukt til bading i kvinnesykdommer. I dag er det kjent at bruk av rosmarin i badekaret gjør huden fast, desinfiserer og virker beroligende på kroppen. For å styrke håret, kan du gni hodebunnen med en infusjon av rosmarin, tilberedt av en teskje urt hellet med ½ kopp kokende vann og dampet, dekket i femten minutter. De beste oppskriftene på hjemmekosmetikk ved bruk av rosmarin er stadig populære. Jo mer at det ikke er vanskelig å dyrke, og i noen deler av verden finnes det også i naturen.
I dag bruker kosmetikk de bakteriedrepende, desinfiserende, tonende og nærende egenskapene til rosmarin. Den finnes i preparater for akne og fet hud, samt kremer mot rynker. De beroligende og antioksidantegenskapene har også rosmarinsyre, som beskytter mot skadelig UV -stråling og har antivirale og antiallergiske egenskaper. Du kan skylle mørkt hår med infusjon av rosmarin. For kosmetiske formål dyrkes rosmarin i Sør -Europa, Nord -Afrika, Russland og England.
Verdifull flyktig olje er hentet fra rosmarin, brukt i kosmetikk for produksjon av colognes, såpe, sjampo, toningskremer, kosmetiske masker og astringent wraps. Rosmarinolje har en stimulerende, antiseptisk og smertestillende effekt. Det anbefales i aromaterapi og under kroppsmassasje ved revmatiske smerter. Det er nok å helle et dusin dråper av det i badekaret. Duften av oljen er også angivelig et lite afrodisiakum. Rosmarinolje var kjent før vår tid, men dets egenskaper ble ikke beskrevet før i 1300. På 1400 -tallet ble det produsert parfymer ved bruk av rosmarinolje. De aromatiske forbindelsene ble ekstrahert fra rosmarinblomstene ved bruk av alkoholdestillasjon.
Rosmarin har fine blader og små lilla til lyseblå klynger. Den blå fargen på blomstene sies å skyldes inngripen fra Guds mor som, mens hun flyktet til Egypt, hengte kappen på den. Det er også en hvitblomstrende rosmarin. Denne urten blomstrer fra mars til mai og gjentar blomstringen om høsten.
Medisinske egenskaper av rosmarin
De medisinske egenskapene til rosmarin pleide å tjene mange forskjellige formål. I antikken ble rosmarin brukt til aborter. Skiver, duftende avkok og rosmarinpreparater ble brukt mot sår, betennelser, vanskelig å helbrede sår, så vel som for epilepsi, gulsott, oliguri, hemorroider etc. Tennene ble rengjort med rosmarinaske. Det ble også anbefalt å røyke sigarer fra rosmarinblader for hoste og inntak, og avkok av urten som et middel mot skallethet. De helbredende egenskapene til rosmarin ble også brukt i te som skulle berolige smerter og hjelpe mot forkjølelse. Vinen til denne planten skulle kurere epilepsi, og saften hjalp mot øyesykdommer.
Selv om vitenskapelig medisin behandler gammel bruk av rosmarin med avstand, er det i dag også en urt som er nyttig i et hjemmemedisinskap. De medisinske egenskapene til rosmarin bidrar til å øke mengden magesaft og stimulere appetitten. Urten har en diastolisk effekt, og hemmer også veksten av bakterier, så vel som diaforetisk og slimløsende. Når den brukes som krydder på kjøkkenet, styrker rosmarin også nervesystemet. Rosmarin komprimerer lindrer revmatiske smerter og forbedrer blodsirkulasjonen. Rosmarinblader eller eterisk olje finnes i mange anti-revmatiske produkter fordi de forårsaker overbelastning av huden. Et avkok av rosmarinblader beroliger nervene, spesielt i overgangsalderen. De helbredende egenskapene til rosmarin brukes også ved sirkulasjonsforstyrrelser og for å stimulere nervesystemet. Hjemme brukes rosmarin mot anemi. Preparater med rosmarin må ikke gis til gravide og barn under seks år. Dette var kjent allerede i middelalderen og advarte mot bruk av rosmarin hos ammende mødre.
Medisinske egenskaper av rosmarin brukes også i veterinærmedisin. Ved behandling av dyr brukes rosmarin i form av infusjoner for leversykdommer, fordøyelsesbesvær og flatulens, og som et beroligende middel. Rosmarininfusjon kan også smøre ømme områder som er rammet av revmatiske sykdommer.
Rosmarin på kjøkkenet
Rosmarin på kjøkkenet har etablert seg for lenge siden. Krydderet består av friske eller tørkede blader og blomster - hele, malt, hakket og knust. De legger til en bitter-krydret tone til retter. Ved matlaging bør rosmarin brukes i moderate mengder, fordi det i overkant er skadelig og kan forårsake matforgif.webptning. En teskje knuste teblader anbefales for fire personer. Knust eller malt urt inneholder en intens duftende olje, så det er verdt å drysse den over den ferdige retten. Mange kjøkken i verden trekker fordelene av rosmarin.
Egenskapene til rosmarin ble tidligere beskrevet i apotekbøker, som fremstilte planten som et krydder for alle slags drinker. På 1500 -tallet var krydder tinkturen i Gdańsk, som inkluderte forskjellige urter, inkludert rosmarin, allment kjent. I tsjekkisk mat, derimot, ble rosmarin vodka anbefalt, destillert i mindre mengder på herregårder og i større mengder - i landbruksmatplanter. I dag brukes de aromatiske egenskapene til rosmarin til å smake gastrisk vodka, likører, honningurtviner og øl, samt eddik- og oljemarinader.
Rosmarin brukes i kjøkkenene i mange middelhavs- og kaukasiske land. Den brukes til krydder av svinekjøtt, fjærfe, kanin, lam og vilt. Rosmarin tilsettes supper, sauser, fisk, salater, syltede grønnsaker, poteter, pasta, pålegg, egg, sopp, italiensk kål og pizza. Rosmarin er også en viktig krydder for skilpaddesuppe. Rosmarin er veldig populær i kjøkkenene i England, USA og Mexico. I polsk mat brukes rosmarin ganske sjelden, hovedsakelig til krydder av kjøtt. Kvister av rosmarin kastet på varmt kull smaker kjøttet grillet på spyttet og avviser insekter. De treaktige stilkene brukes som et velduftende spyd til spyd. Tidligere ble rosmarin brukt til å konservere og kurere kjøtt og fisk. I dag er rosmarin også en ingrediens i herding av blandinger. Egenskapene til rosmarin ble også brukt for å oppnå røyk av god kvalitet.