Produksjonen av måneskinn i noen deler av landet er ganske enkelt en del av den lokale tradisjonen. Kanskje den overlevde fra tiden i Den polske folkerepublikken, der det ble laget måneskinn i nesten alle hjem. Hvordan er det nå lovlig? Vi forklarer om det er mulig å lage måneskinn hjemme?
Hvis du leter etter mer råd og informasjon, kan du se artiklene om alkohol innenlands også her.
Hjemmelaget måneskinnsproduksjon og juridiske aspekter
Måneskinnsproduksjon - juridisk grunnlag
På alkoholfora kan du finne informasjon som du kan lage hjemmebrygging til eget bruk. Dette er ikke helt sant. Det er et smutthull i loven, men ifølge den siste loven om dette emnet er måneskinn rett og slett forbudt:
1. Den som, uten den nødvendige oppføringen i registret, produserer eller søler brennevin, straffes med bot, frihetsbegrensning eller frihetsberøvelse i inntil ett år.
2. Den som begår handlingen spesifisert i par. 1 i forhold til brennevin med høy verdi, skal pålegges bot, frihetsbegrensning eller frihetsberøvelse i inntil 2 år.
z: Lov av 18. oktober 2006 om produksjon av brennevin og om registrering og beskyttelse av geografiske betegnelser for brennevin.
Produksjon av måneskinn uten registrering er derfor forbudt, og straffen kan være bot, begrensning eller fengsel. For personer som håndterer det i større skala, kan straffen være opptil 2 år.
Denne loven erstattet den forrige loven fra 2001 og introduserte EUs forskrifter om produksjon av alkohol i Polen. Tidligere var imidlertid også produksjon av måneskinn forbudt. Inntil nå kan utstyr for å lage din egen alkohol (destillasjonskolonner, fat), inkludert de fra antikken i Den polske folkerepublikken, bli beslaglagt.
Måneskinnsproduksjon - juridiske aspekter
Forvirring og tvil om lovligheten av å lage hjemmelaget måneskinn oppsto på grunn av en bestemmelse i loven om produksjon av brennevin. Jeg snakker om kunst. 1 ledd 2, som sier at lovens prinsipper ikke gjelder hjemmelagde drikkevarer som ikke er beregnet for markedsføring. Mange mennesker har tolket denne bestemmelsen som muligheten for å produsere brennevin til personlig bruk.
Artikler i pressen dukket opp om dette emnet, så mange mennesker er overbevist om at produksjonen av moonshine er så lovlig som mulig. Ingenting kan være mer galt, ettersom paragraf 3 i samme lov sier at dette ikke gjelder drikkevarer som produseres direkte ved destillasjon etter alkoholisk gjæring. Så moonshine er ikke en av dem. For å kunne produsere den, må den registreres. Registeret føres av Landbruksdepartementet.
Det er ikke lett å få en slik oppføring. Dokumentet er utstedt til gründere, noe som betyr at du må registrere virksomheten din. I tillegg er salg av moonshine da avgif.webptspliktig og selvfølgelig avgif.webpter. Gründere som ønsker å håndtere det, må oppfylle en rekke overdrevne betingelser knyttet til kvalitet og sikkerhetskontroll. Selve apparatet og produksjonsstedet må oppfylle betingelsene for Sanepid og være godkjent for kontakt med mat. Alt dette betyr at bare gründere som ønsker å selge alkohol i stor skala søker om registrering i registret. Hvis du er ute etter inspirerende oppskrifter, sjekk også artikler om tinkturer samlet her.
Moonshine Act og forsøk på å legalisere produksjonen av moonshine i Polen
Kjør måneskinn og kulturarv
Det er imidlertid stemmer om at en slik lov, som dekker hele EU, er skadelig for Polen. Til slutt, i Ostrava, lages slivovitz, kroater på hvert marked har sine rakija, ungarere lager palinka. Lokale ånder er en del av kulturarven og tradisjonen i en gitt region. De er også viktige for markedsføring og turisme.
Talsmenn for å legalisere produksjonen av moonshine i Polen mener at moonshine er et kulturelt element i alle østlige land. I Polen har det alltid vært populært, til tross for at det allerede på 1800 -tallet var forbudt ved lov å lage måneskinn. I den vanskelige perioden med både kriger og i den grå tiden i den polske folkerepublikken var produksjonen av hjemmelaget alkohol veldig vanlig, og en flaske god måneskinn var en viktig konvertibel valuta. I noen deler av landet har moonshine blitt frest i stor skala så langt, hovedsakelig på grunn av de høye alkoholkostnadene i butikkene. Derfor er det nå og da i Sejm regninger som tar sikte på å innføre muligheten for å tvinge måneskinn til personlig bruk.
Moonshine Act og nåværende forsøk på å legalisere moonshine hjemme
Den kanskje mest kjente saken er den berømte Moonshin-loven, det vil si forslaget fra Palikot-bevegelsen fra 2011 om å legalisere produksjonen av hjemmelaget alkohol. Måneskinnhandlingen passerte ikke under avstemningene i Sejm, men den ble mye gjentatt i media. Partistøtte trodde at siden den ulovlige produksjonen av måneskinn eksisterte, ville loven regulere salget i bestemte mengder og omstendigheter. Motstanderne derimot reiste argumenter om et forsøk på å redusere alkoholforbruket blant polakker - dette var tiden da loven om oppvekst i nøkternhet dukket opp og selvfølgelig de potensielle farene ved å konsumere måneskinn, for eksempel om de nye tilsetningene av gif.webptig metan.
Av og til er det en borger ide om å tillate produksjon av moonshine for personlig bruk. Sommeren 2022-2023 var det rapporter i media om at Landbruksdepartementet vurderte å la bønder og oppdrettere produsere sprit av egen frukt. Servicedestillerier skulle brukes til dette formålet, noe som ville øke sikkerheten til egenprodusert alkohol. Loven skulle vises før valget til Sejm og senatet (oktober 2022-2023), men den så ikke dagens lys.
Husets vin og tinkturer, dvs. alkohol tillatt
Faktisk er det ikke tillatt å bare brygge måneskinn, brennevin eller plommebrennevin, det vil si alkoholholdige alkoholer oppnådd ved destillasjon etter gjæring. Dette betyr at all annen alkohol kan lages hjemme, men selvfølgelig for personlig bruk - husk at alkohol er avgif.webptspliktig, så det er ulovlig å selge uten å drive virksomhet og registrere den. Dette gjelder også for bønder - de kan selge små mengder syltetøy laget av egen frukt, men dette gjelder ikke alkohol.
I henhold til loven fra 2006 er det mulig å produsere husets vin, likører, cider (også i pæreversjon) og whisky. Produksjon av vodka er heller ikke forbudt for husholdningsbruk. Det er imidlertid verdt å huske at alle disse drikkene bare kan lages på grunnlag av lovlig, utskåret alkohol. Dette betyr at det også er ulovlig og straffbart å lage tinkturer på alkohol eller måneskinn kjøpt fra en ulovlig kilde.