Grilling har blitt en tradisjon i Polen, for så snart været behandler oss med positive temperaturer, stiger kullrøyk i luften. I røykene glemmer vi ofte tradisjonen med å røyke retter, som en gang var en stift i hvert hjem. Men kan vi kombinere en mursteingrill med et like funksjonelt røykhus?
Hvis du er på utkikk etter et selskap som vil ordne hagen din, kan du bruke Contractor Search -tjenesten som er tilgjengelig på konstruksjonskalkulatorens nettsted. Etter å ha fylt ut et kort skjema, får du tilgang til de beste tilbudene fra påviste fagfolk.
Mursteingrill med røykeri - et passende sted
Et sted for en bærbar grill vil være bokstavelig talt overalt. Men hvis vi har vår egen hage, kan vi bli fristet til å plassere en mursteingrill med et røykekammer i den. For elskere av hjemmelagde retter vil et slikt design absolutt være det mest praktiske alternativet.
Å velge riktig sted for en grill med en røyker er ikke det enkleste. Den skal ligge nær huset slik at flytting av produkter ikke er et problem, men langt nok fra vinduene slik at røyk ikke fyller rommene. Det er også verdt å sjekke at mursteinsgrillen, som røykene frigjøres fra, ikke vil forstyrre naboene. 2-i-1-grillen bør derfor plasseres minst 10 meter fra bygningen, i en rolig og fredelig del av hagen. Ettersom vinden blåser fra vest veldig ofte i landet vårt, kan vi dekke stedet med busker fra denne siden. Prosjekter og interessante ideer for en grill med et røykeri finner du i denne artikkelen.
Et røykeri på tre måter
Den første er basert på bruk av en mursteingrill, så det vil ikke være behov for strukturelle endringer. En mursteingrill kan enkelt gjøres om til et røykhus - bare legg et metallnett på risten og dekk den deretter med et lag tykt vasket grus. Dens oppgave blir å filtrere røyken som stiger oppover og avkjøle den. Jo tykkere gruslag, desto kjøligere kan røyken forventes. Grusfilteret vil også beskytte mot dryppende fett.
Den andre metoden krever litt mer arbeid, fordi den består i å plassere et tre- eller metallfat på en sokkel laget av flere murstein. Grillen med et røykhus vil ligge mellom mursteinene. På toppen av fatet vil det være en stang som produktene som skal røykes skal henges på. Selv om det er den enkleste 2-i-1-grillen, drypper dens bakside fett ned på ildstedet. For å forhindre at dette skjer, kan vi utvide strukturen ved å legge til en røykkanal til den.
Den tredje er å bygge et røykhus kombinert med en grill, som vil være et perfekt supplement til sommerkjøkkenet. Deretter vil røykekammeret for murstein bli bygget med en indre kropp laget av varmebestandige brannsteinstein og utstyrt med en røykkanal, takket være hvilken det vil være mulig å røyke varmt, men også kaldt.
2-i-1 røykhusgrill uten hemmeligheter
Som du kan se, er en grill med et røykhus det mest levedyktige alternativet som kan plasseres i hagen til hjemmet. Etter hvert som butikkhyllene spenner seg med vekten av kjemiske produkter, går flere og flere tilbake til tradisjonen med å røyke retter som er forskjellige i utseende og smak.
Varmrøyking foregår ved høye temperaturer, til og med opptil 90 ° C. Takket være dette er det mulig å røyke i en tradisjonell grill med et røykeri, der maten er plassert et lite stykke fra ildstedet.
I sin tur foregår kaldrøyking i røyk, hvis temperatur er 30-33 ° C og kan vare opptil flere dager. Vi kan lagre produktene som er oppnådd på denne måten i mange uker. Dessuten er de definitivt bedre.