Påskens retter er veldig forskjellige. I løpet av denne tiden tilbereder vi salater til påske, kjøtt til påske, samt andre påskretter, som inkluderer en deilig pate. Påskepai kan tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter. Hvis vi vil forberede en pate til påske, bør vi lese de forskjellige oppskriftene og se hvilken som passer oss best.
Hvis du leter etter flere tips og informasjon, kan du også lese artiklene om påsken.
Påskretter - hvilke retter er det rikelig med i påsken
Påskeperioden er en tid som bugner av en rekke retter. Det er absolutt en høytid vi forbinder med påskeegg. Egg er imidlertid ikke de eneste. Påskeretter består av både kjøtt- og grønnsaksretter. Derfor er det verdt å kjenne en rekke oppskrifter.
En av de mest kjente rettene, eller rettere sagt supper, som tilberedes bare til påske, er sur rugsuppe, også kjent som hvit borscht. Men la oss ikke glemme grønnsaksalater, som er et perfekt tillegg til den hvite pølsen som er knyttet til disse høytidene.
I tillegg kommer vi på denne tiden over deilige pates som kan tilberedes på en rekke måter. I tillegg til påskepatéer, er det også populært å steke svinekam med plomme, hjemmelaget skinke eller fylte egg. Tradisjonelle påskekaker som mazurek eller påskekake er en viktig del.
Patee til påske - en enkel oppskrift på patee
Tradisjonell hjemmelaget paté - lær om oppskriften på en deilig paté
Hjemmelagde patéer har vært med oss lenge på kjøkkenet vårt. I kokebøker og på Internett kan vi finne enkle oppskrifter på pates som vi enkelt kan håndtere. Men hvis vi liker å leke mer på kjøkkenet, kan vi bruke mer omfattende og kompliserte oppskrifter. La oss imidlertid se hvordan en enkel oppskrift på påskepostei ser ut.
Ingredienser:
- 0,4 kg lever,
- 0,5 kg storfekjøtt,
- 0,6 kg kylling,
- 0,6 kg svinekjøtt,
- 0,5 kg bacon,
- 4 ruller,
- 5 egg,
- krydder: salt, pepper, muskat.
Forberedelse:
- Vask kjøttet og skjær det i biter.
- Stek det skivede kjøttet i en panne.
- Ha biff, svinekjøtt, kylling og bacon i gryten.
- Vann det hele med vann og stek til kjøttet er mørt.
- Stek leveren i pannen.
- Bløtlegg rundstykkene i melk.
- Mal alt kjøtt, lever og boller gjennom en kjøttkvern.
- Tilsett egg i kjøttmassen og bland godt.
- Smak til med muskat, salt og pepper.
- Ha den ferdige kjøttmassen i patéformer.
- Sett formene i ovnen og stek dem i ca 1,5 time ved 180OmC.
For å holde kjøttet fuktig på toppen, kan vi lage et lite spor og dryss kjøttet forsiktig med vann før steking. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen med de beste oppskriftene til påske.
Fjærfe påskeboller - en oppskrift på patee
Påskepai kan tilberedes på forskjellige måter. Hvis vi ikke liker tradisjonell påskepostei, som inkluderer storfekjøtt, svinekjøtt og lever, kan vi enkelt lage en hjemmelaget fjærfepostei, som er veldig delikat og velsmakende. La oss se hvordan vi gjør det.
Ingredienser:
- 1 kg kyllinglår,
- 2 l vann,
- rull,
- 3 egg,
- 0,5 kopper melk,
- persillerot,
- 2 gulrøtter,
- purre,
- persille,
- løk,
- 0,5 selleri
- krydder: salt, pepper, 0,5 ts muskatnøtt, 3 korn av allehånde, 3 laurbærblader.
Husk at kjøttmengden allerede er utbenet.
Forberedelse:
- Forbered buljongen fra kjøtt, vann og grønnsaker.
- Del rullen i biter og hell melk over den.
- Rens det tilberedte kjøttet for bein og brusk.
- Mal kjøttet, rullen og grønnsakene grundig gjennom en kjøttkvern.
- Tilsett rå egg, salt, pepper og muskat i kjøttmassen. Vi blander alt sammen.
- Tilsett litt buljong i blandingen og bland.
- Legg massen til pateen på formene.
- Stek den i 1,5 timer på 180OmC.
Påske - en nyskapende oppskrift
Vegetarisk patee til påske - hvordan lage en deilig hjemmelaget pate
En god idé hvis vi ikke spiser kjøtt, er å tilberede en vegetarisk patee, som er like lett å lage som en vanlig påskekake, men den er tilberedt med forskjellige ingredienser. Så la oss se hvordan en vegetarisk patee lages.
Ingredienser:
- 650 ml grønnsaksbuljong,
- 1 kopp rå røde linser
- 1/3 kopp rå hirse,
- 250 g hermetiske kikerter,
- 500 g gulrøtter,
- 2 egg,
- løk,
- fedd hvitløk,
- 2 ss olivenolje,
- krydder: 0,25 ts varm malt pepper, 0,5 ts gurkemeie, 0,5 ts søt pepper, 1 ss revet ingefær, salt, pepper.
Husk at hvis vi er veganer, kan vi gi opp egg, og konsistensen av pateen blir uansett god.
Forberedelse:
- Skrell løk og hvitløk og skjær det i små terninger.
- Skrell gulrøttene og skjær dem i tynne skiver.
- Ta løk og hvitløk til forglasset i en gryte.
- Etter at løken er glasert, tilsett gulrøtter i gryten og stek i 2-3 minutter.
- Hell buljongen i gryten og kok den i 15 minutter.
- Etter denne tiden tilsett hirse, linser og krydder i buljongen.
- Stek i 15-20 minutter til.
- Etter denne tiden, sett til side for å avkjøle.
- Tøm alle ingrediensene fra gryten og bland.
- Tilsett eggene i blandingen og bland godt.
- Legg grønnsaksmassen i en bakeform og stek i ca en time på 180OmC.
Pate oppskrifter - hvordan oppskriftene kan variere
Som vi kan se i oppskriftene nevnt ovenfor, kan hjemmepatéer til påske være veldig forskjellige fra hverandre. På grunn av det store utvalget av ingredienser og oppskrifter, blir påskepatéer så ofte og villig tilberedt i hjemmene våre.
Til påskepostei kan vi bruke forskjellige typer kjøtt, inkludert biff, svinekjøtt, fjærfe og slakteavfall. La oss ikke glemme den svært viktige rollen til grønnsaker og forskjellige krydder, takket være at smaken på kjøttet vårt definitivt kan øke.
Dessuten kan vi blant pates også finne pates for vegetarianere og veganer, som noen ganger kan ha problemer med å velge retter på restauranter eller under familiemiddager. Av denne grunn er det verdt å kjenne en rekke oppskrifter og introdusere de beste på kjøkkenet vårt.