Hyben er en rik kilde til vitamin C og næringsstoffer. Hvis det bare er av denne grunn, er det verdt å behandle dem og behandle forkjølelse med dem gjennom vinteren. Imidlertid har de en viktig fordel til - de er rett og slett deilige. Finn den beste oppskriften på nypekonserves og lær hva du skal gjøre for å beholde disse unike fruktene i glassene.
Eller kanskje du også vil være interessert i oppskriften på hyben tinktur?
Hyben - søknad
Små, røde hyller er ikke egnet for å spise rå. Imidlertid fungerer de bra i forskjellige konserves. Oppskrifter for bruk er mange, det er et unikt råmateriale - det kan gjøres til konserver, juice eller tinkturer. De er alle duftende, aromatiske, ekstremt velsmakende og har gode helseegenskaper.
Hyben inneholder mye vitamin C - nesten dobbelt så mye som sitron. Derfor er det supert i kampen mot forkjølelse og influensa. Det er også en verdsatt antioksidant som bekjemper frie radikaler. Hybenkonserver er derfor den beste måten å holde seg frisk. De påvirker også utseendet og har en liten foryngende effekt.
Nyponer må tilberedes nøye før behandling. Dette er dessverre ganske tidkrevende, men det er virkelig verdt det. Hver liten ball skal kuttes og steinen inni med hårene fjernet. Deretter vaskes pitted frukten under rennende vann. Du trenger hansker for disse aktivitetene. Hybenjuice kan flekke hendene dine.
Den beste oppskriften på villrose -syltetøy: syltetøy
Villrose kan brukes til mange forskjellige konserver, men syltetøy er den desidert mest populære serveringsformen. Ikke rart, den er søt, aromatisk, perfekt til desserter, te og kaker. Den har en fantastisk, levende rubinfarge.
Oppskriftene på konserves er ikke kompliserte. Del frukten i to og stek den i en stor gryte med litt vann til den faller fra hverandre. Etter de første minuttene av steking, dekk dem med sukker og kok dem. La dem deretter avkjøle - du kan sette dem ut av vinduet. Nå gjenstår det å tørke syltetøyet gjennom en sil, slik at alle skallene kommer av. Du kan også skrelle frukten, men den er mye mer arbeidskrevende. Etter tørking må du sette dem på bålet igjen slik at vannet fordamper godt.
Hell den varme syltetøyen i små glass og legg dem opp ned. Da vil hettene "fange" og du slipper å koke glassene. Du kan også pasteurisere glassene som normalt. Før du heller syltetøyet kan du krydre det med sitronsaft, det vil ha en mer tydelig smak.
Oppskrifter for tinktur av hyben
Tinkturer er veldig populære nypekonserver. De har en fantastisk ravfarge og mye vitamin C, noe som gjør dem gode for forkjølelse og influensa. Tinkturen kan behandles som en medisin, den kan også brukes forebyggende - den er en stor stimulans for immunitet.
Den mest kjente medisinske hyben tinkturen er den gamle litauiske Żenicha - en tinktur som ble servert i husene til jomfruer på utgivelsestidspunktet. Żenicha er laget med sprit, fra tidligere frossen frukt. 1 kg frukt krever 0,75 l sprit og 0,5 l vodka. Hvis du vil ha en mer delikat tinktur, kan du endre proporsjonene. I tillegg 0,5 liter honning og 0,5 liter vann. Det hele er krydret med nellik og tørket kamilleblomst - dette er et magisk element i tilberedningen av Żenicha, som imidlertid beriker smaken sterkt.
Hyben tinktur blir macerert i 4-6 uker. Frukten skal være i ånden sammen med urter. For at de skal slippe saften godt ut, kan du stikke dem med en pinne på forhånd. Frøene trekkes ikke ut av dem - de beriker smaken. Under maserasjon bør glasset ristes daglig, du kan også blande det ved å trykke på frukten for å slippe ut saften. Den silte væsken filtreres fra og settes til side i en uke. Deretter tilsettes honning og vodka oppløst i vann. Żenicha skal modnes på et kjølig sted i to måneder før den er klar til å drikke.
Hyben sirup
Hyben sirup er også et flott middel mot forkjølelse. Det varmer deg, har en diaforetisk effekt, øker immuniteten, bidrar til å bekjempe virus - det er en virkelig magisk drink. Forberedelsen er veldig enkel. For tilberedning trenger du 1 kg frukt (uten frø, frosset før tilberedning) og 1 kg sukker.
Den tilberedte frukten er finmalt. Du kan bruke en blender til dette eller kutte dem lett med en blender. Mosen settes i en gryte, vannes med 6 glass vann og alt sukkeret tilsettes. Blandingen tilberedt på denne måten skal koke til frukten ikke slipper all saften - det tar omtrent en halv time. Deretter føres det hele gjennom en fin sil eller filter. Den filtrerte sirupen skal helles i flasker og krukker, som må pasteuriseres umiddelbart. Sirupen skal ha en dyp rubinrød farge. Den er ganske søt, men mister ikke vitamin C eller næringsverdien til denne sure frukten.