Bringebær er en av de godeste fruktene i andre halvdel av sommeren. Ja, de smaker deilig når de er rå. Men du kan like godt lage bringebærkonserver til vinteren! Bringebærmørtel er både velsmakende og har helsefremmende egenskaper. Sjekk hvor enkelt det er å tilberede bringebær til vinteren, og bruk favorittoppskriftene dine på bringebærkonserver!
Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du sjekke oppskriftsartiklene som er samlet her.
Bringebærjuice - en oppskrift på en hjemmelaget delikatesse
Bringebærkonserver - bringebærjuice
Bringebær i juicekrukker er enkle å lage, men de tar litt tid. Husk imidlertid at du definitivt ikke vil finne en slik juice i noen butikk!
Listen over ingredienser
- 1 kg bringebær
- 0,2 kg sukker (eller mer hvis du vil ha en søtere juice)
En viktig regel er å vaske bringebær og helle dem i gryten i lag - hvert lag må drysses med sukker.
Bringebærsirup - tilberedningsmetode
- Vent 20 minutter til bringebærene slipper saften - rør dem innimellom.
- Varm opp gryten og rør den hele tiden - det hele må koke.
- Før innholdet gjennom en fin sil ca. 5 minutter etter koking. Du kan også gjøre det gjennom gasbind eller en bleie.
- Kok bringebærsaften igjen og hell den i glass. Spinn på, skru ned lokket og la dem avkjøle.
- Når hetten blir konkav, betyr det at saften er sikker og at den ikke vil ødelegge.
Bringebærjuice for vinteren - en oppskrift på forkjølelse
Oppskrifter på bringebærkonserver er perfekte når du blir forkjølet eller får influensa. Bringebærsirup inneholder salisylsyre (for eksempel aspirin), så det kan redusere feber. På den annen side har de essensielle oljene i bringebærjuice en oppvarmende effekt på hele kroppen, noe som gjør det lettere å bekjempe infeksjoner. Sjekk også Artikler om bringebær samlet her.
Bringebær i sukker og inspirerende oppskrifter
Bringebærsyltetøy og bringebærsyltetøy
Bringebærsyltetøy er en av de godeste snacksene, men også tillegg til søte retter og desserter. Med et sitronstykke vil den beholde sin vakre og intense farge - mens den ikke -revede frukten med en liten stein vil få bringebærsyltetøyet til å ha en karakteristisk konsistens.
Listen over ingredienser
- 1 kg bringebær
- 400 g sukker (eller mer)
- juice + fruktkjøtt fra 1 sitron
- 1/4 sitronskall
Husk å vaske bringebærene grundig og tørk dem, for eksempel på et papirhåndkle. Dekk den til med sukker og la den stå til side i ca 2 timer.
Bringebærsyltetøy - en tilberedningsmetode
- Ha bringebærene med sukker og drizzled juice, sitronsaft og sitronskall i en gryte (så høy som mulig) eller en stekepanne. Varm det over svak varme - sukkeret må løses helt opp.
- Øk varmen sakte slik at sirupen begynner å boble - men den må ikke koke over! Ikke knus frukten slik at i det minste noe av den beholder formen.
- Kontroller tettheten til syltetøyet etter 30 minutter. Hell en dråpe på den frosne tallerkenen i fryseren og sett den til side i fryseren i et minutt. Syltetøyet skal rynke etter å ha kjørt en finger.
- Etter at du har fjernet sitronskallet og avkjølt, hell bringebærene i sukker fra gryten i de skålede glassene, og la det være ca 2 cm "slakk" fra kanten. Bøy den tett.
- Du kan pasteurisere bringebær i glass i en gryte med kokende vann.
Bringebærsyltetøy som tillegg til kaker
Bringebærkonserver i form av syltetøy er perfekte som et tillegg til kaker! Du kan smøre den tynt på svampekaken før du påfører kremen - den danner et lag med farge og gir kaken en fantastisk smak. Du kan også bruke bringebærsyltetøy til … sjokoladekaker. En veldig lignende oppskrift har også bringebærsyltetøy - når du tilbereder den, kan du bare utelate bruk av sitron og justere mengden sukker til smaksløkene dine. Sjekk også denne artikkelen med en oppskrift på bringebærjuice.
Tinktur av bringebær
Bringebær for vinteren fortryllet i … alkohol
Bringebær tinktur trenger frukt av høy kvalitet - derfor er det best når du planter bringebær i din egen hage! Hvis dette ikke er mulig, bør du kjøpe frukt fra gode og påviste kilder. Malinówka er en deilig drink, men den bekjemper også forkjølelse. Hvordan forberede den?
Listen over ingredienser
- 0,5 l sprit
- 60 dag bringebær
- 4 l sukkersirup (1,5 kg sukker: 2 l vann)
Forberedelse krever ikke spesialisert utstyr, så du kan begynne å jobbe umiddelbart etter at du har vasket bringebærene!
Bringebær tinktur - tilberedningsmetode
- Hell bringebærene med sukkersirup, tilsett sprit og lukk. Sett til side i 10 dager på et varmt sted.
- Etter at tiden har gått, hell tinkturen i flasker og oppbevar på et mørkt sted.
En enkel og rask helseeliksir
De organiske syrene i tinkturen vil rense kroppen for gif.webptstoffer. Denne alkoholen kan også brukes som … en diaphoretic i løpet av influensa! For å senke temperaturen, legg bare 3 teskjeer av tinkturen til varm te og drikk den før du legger deg. Sjekk også denne artikkelen med bringebær tinkturoppskrifter.
Bringebær bevarer
Bringebær vin
Bringebærmørtel vil sikkert minne deg på en varm sommer, takket være den unike smaken. Det er verdt å beholde minnene lenger og bruke oppskrifter på bringebærkonserver. Hva med … bringebærvin? Her er ingrediensene til en 10-liters brennevin!
Listen over ingredienser
- 7 kg bringebær
- 3,5 liter vann
- 2,5 kg sukker
- vin gjær
- næringsstoff for gjær
- kaliummetabisulfat
Før du begynner å lage vin, husk å tilberede morgjæren (ca. 3 dager i forveien). Du trenger også vinutstyr, for eksempel en vinballong.
Bringebærvin - en tilberedningsmetode
- Vask frukten og slip dem med en blender eller en vanlig skje. Ha den i en ballong.
- Varm opp vannet og oppløs ca. Av sukker i det. Hell i ballongen. Tilsett også næringsoppløsning og gjær.
- Fest ballongen med gasbind og bind med et gummibånd. La stå i ca. 3 dager, og dekk deretter ballongen med et gjæringsrør med en stopper. La stå i syv dager for å gjære.
- Tøm alkoholen ved å sile fra sedimentet og frukten. Hell det tilbake i flasken og gi det omtrent en måned før det blir klart. Dekanter dem i et eget fartøy og tilbake i ballongen. La være i en måned til. Etter den tiden, hell dem på flasker.
Eldre vin
For at vinen skal få sin egenskap og smak, er det best å ha den i ca 3 måneder på et mulig kjølig sted, for eksempel i en kjeller eller et pantry. Du vil oppdage at det vil være verdt å vente på din egen hjemmelagde bringebærvin! Den unike aromaen og smaken vil sørge for at tålmodigheten … lønner seg! Sjekk også denne artikkelen med en oppskrift på bringebærvin.