Blant fruktene i den tempererte sonen er druer preget av et høyt sukkerinnhold, noe som gjør dem ikke bare velsmakende, men også næringsrike. Druer er en velsmakende dekorasjon for desserter, de passer til juice, gelé, syltetøy som et tillegg til søte bakverk og til kjøtt- og ostretter. Det er verdt for druekonserver å gå til pantryene om vinteren.
Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke artiklene om konserver som er samlet her.
Druekonserver - oppskrifter på druesyltetøy
Vi får smakfulle syltetøy fra både lyse og mørke druer. Mørk druesyltetøy har mer næringsverdi på grunn av den rike tilstedeværelsen av resveratrol, en forbindelse som blant annet beskytter arteriene våre mot plakkoppbygging. Kalium og fiber i frukten støtter hjertets arbeid, og cellulose og organiske syrer vil styrke fordøyelsessystemet. Lyse druer har en gunstig effekt på nyrefunksjonen og har avgif.webptende egenskaper. Druer vil gi kroppen vår vitaminer, som C, B6, A, E og K, og mineraler - kalium, fosfor, kalsium, magnesium og mange andre.
Oppskrift på lys druesyltetøy
Ingredienser:
- Lette druer - 3 kg
- Sukker - 1 kg
- Dżemix - 2 pakker
- Sitronsyre eller saften av 1 sitron
Forberedelse:
Druene skal vaskes grundig og huden fjernes fra dem. Legg den tilberedte frukten i en gryte, hell sukker over den. Sett fruktfatet til side i 1-2 timer. Etter at anbefalt tid har gått, stek innholdet til druemassen er oppnådd. Ta frøene ut av syltetøyet, bruk en sil eller bruk en teskje. Tilsett syltetøy og sitronsyre (sitronsaft) etter smak. Ha den ferdige, varme druesyltetøyet i de skålede glassene og stram de skoldede hettene tett. Snu glassene opp ned og la dem avkjøle. Det er verdt å prøve denne druesyltetøyoppskriften. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut artikler om syltetøy samlet her.
Oppskrift på mørk druesyltetøy
Ingredienser:
- Mørke druer - 2 kg
- Kvede- eller eplefrukt - 2 stykker
- 1 sitronsaft
- 1/4 kopp vann
Forberedelse:
Vask druene grundig. Vask kvede (epler) og skjær i biter, sammen med skallet. Ha all frukten i en gryte, tilsett vann og kok til du får en druemasse. Tørk det hele gjennom en sil og hell det i en gryte med sitronsaft. Vi koker til syltetøyet blir tykt. Tilsett sukker og kok det i en halv time til. Hell den ferdige varme druesyltetøyet i de brente glassene, stram lokkene og snu glassene opp ned. Etter nedkjøling er druekonservene våre klare til å berike lagrene for vinteren.
Vi kan diversifisere oppskriftene på druesyltetøy ved å tilsette frukt - epler, kirsebær, bananer, solbær, stikkelsbær, etc. Syltetøyet blir enda bedre hvis vi tilsetter kanel, vanilje eller ingefær. Eller kanskje de også vil interessere deg artikler om druer samlet her?
Druesyltetøy til vinteren - enkle oppskrifter på druesyltetøy
Tradisjonell syltetøyoppskrift
Ingredienser:
- Syltetøy krever andelen: 1 kg frukt - 1 kg sukker
- 1 sitronsaft
Forberedelse:
- Skyll druene grundig, riv dem av klyngene en etter en, og kast skadet frukt. Ha dem i en bolle og knus dem til fruktkjøtt. Vi tilsetter sukker. La den tilberedte massen stå over natten.
- Neste dag helles innholdet i bollen i en gryte og varmes opp over svak varme. Når det koker, gni det gjennom en sil og hell det tilbake i gryten.
- Kok druemassen til den tykner kraftig. Tilsett deretter sitronsaft etter smak, bland det og sett det til side fra varmen.
- Hell varm syltetøy i brente krukker og stram lokkene tett. Snu glassene opp ned. Sjekk også denne artikkelen med en oppskrift på druetinktur.
Syltetøy egnet for en fest
Ingredienser:
- Lyse druer - 3 kg
- Søt vermouth - ½ kopp
- Malte fedd - ca teskje
- Gelling sukker - 1 kg
Forberedelse:
- Skyll druene grundig og bytt dem deretter. Halver den uskadede frukten, fjern steinene. Vi legger frukten i en bred gryte, drysser med nellik og hell vermouth over den. Sett til side en stund, og gi tilsetningsstoffene tid til å trenge gjennom frukten.
- Kok frukten, tilsett sukker. Massen skal bli tett.
- Hell det varme syltetøyet i de skåldede glassene, fyll dem til randen og vri dem med skallede hetter. Snu glassene opp ned.
Husk at konserver er egnet for sunn og uskadd frukt. Vi bruker ikke konserveringsmidler, fordi sukker beskytter konserveringen godt mot forringelse. Konsumert i høst- og vinterperioden vil de gi oss de nødvendige vitaminene og øke kroppens motstand mot forkjølelse. Druesyltetøy vil gi prakt til hver fest, og også gjøre lange vinterkvelder til en glede som et utsøkt tillegg til oppvarming av te. Druekonserver er et flott tillegg til desserter og et originalt tillegg til tørre retter. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen med en oppskrift på druesaft?