I de fleste hjem er supper en veldig viktig del av den daglige menyen. De serveres vanligvis som den første middagsretten eller i form av et sunt enpottmåltid - til lunsj eller middag. Kalorifattige tomater lar deg kjøre et lett og sunt kjøkken. En kremet tomatsuppe, tykk og aromatisk, vil glede barn. Oppdag den beste oppskriften på en sunn og velsmakende tomatkrem.
Hvis du leter etter mer råd og informasjon, kan du også sjekke tomattomatartiklene her.
Tomatsuppe - en rask måte å spise sunt på
Friske tomater er fruktgrønnsaker som kan spises fullt modne. De inneholder vitaminer, mineraler og sukker, selv om smaken ikke er søt. Den virkelige mengden grønnsaker er lykopen, en kjemisk forbindelse som har en gunstig effekt på menneskers helse. Ifølge ernæringseksperter vil regelmessig inntak av ferske tomatretter og konserver deres unngå mange helseplager og forbedre kroppens tilstand.
Tomatsuppe, takket være det høye innholdet av lykopen, har en positiv effekt på hjertets og hele sirkulasjonssystemet. Folk som spiser tomater er ofte mindre utsatt for kreft, nyter sunnere hud og sterkere bein. Den deilige tomatsuppen er lav i kalorier og lett å fordøye, så den anbefales for folk som bryr seg om figuren sin, den passer for eldre og barn. Vi kan tilberede den med både ferske og hermetiske tomater.
Kremsuppe ligner en tykk mousse. Vi kan bruke forskjellige grønnsaker til å lage den. Grunnlaget for suppen er grønnsaksbuljong, gjerne hjemmelaget. Etter tilberedning, bland alle ingrediensene med en blender for å lage en fløyelsaktig krem. Den kremete tomatsuppen smaker deilig og ser nydelig ut på tallerkenen. En fargerik og deilig dekorasjon kan være et tillegg av krem, stekte gresskarfrø, krutonger eller butterdeig.
Kremsuppe - en deilig suppe laget av friske tomater
Tomatkrem - en rask oppskrift
Tomatkremen skal få en tykk konsistens, så vi bruker faste og kjøttfulle tomater til å tilberede suppen. Etter brenning fjerner du skinnet og skjærer tomatene i mindre biter. Kok suppen i en større gryte med en kapasitet på minst 2 liter.
Ingredienser:
- tomater - 1 kg
- løk - 1 stk
- hvitløk- 2-3 fedd
- grønnsaksbuljong - 1½ kopp (du kan legge til kyllingbuljong)
- olivenolje - 1 ss
- salt og pepper - etter smak
- sukker - 1 ts
Forberedelse:
- Skrell løken og skjær i små terninger. Vi legger det i en gryte. Tilsett de hakkede hvitløksfeddene. Hell olivenolje og stek ingrediensene kort til løken er lett gylden.
- Tilsett hakkede tomater og hell i buljongen. Bland innholdet i gryten, tilsett sukker, pepper og salt. Kok suppen uten den i 15 minutter, rør forsiktig.
- La den ferdige suppen stå fra ovnen. Vi blander det med en blender til en glatt krem.
Tomatsuppe tilberedt på denne måten er en ekte sommerdelikatesse. Vi serverer den, pyntet med basilikumblader eller grønn persille, i buljonger. Sjekk også denne artikkelen med tomatsuppeoppskrifter fra friske tomater.
Tomatkrem - italiensk suppe med parmesanost
Italiensk mat er kjent for sin utmerkede mat, og tomater og parmesanost er viktige ingredienser i mange retter. Som i polsk mat er supper det første kurset Primo.
Ingredienser:
- tomater - 1 kg
- løk - 1 stk
- hvitløk - 3 fedd
- olivenolje - 1 ss
- grønnsaksbuljong - 1½ kopp
- salt og pepper etter smak
- chili pepper pulver - på toppen av en teskje, etter smak
- laurbærblad - 2 stk
- rørsukker - 1 ts
- revet parmesanost - ca 50 g
- friske basilikumblader - for å dekorere suppen
Forberedelse:
- Etter brenning skrelles de kjøttfulle tomatene og skjæres i terninger.
- Skrell løken og skjær den i terninger. Hvitløk skjæres i skiver eller presses gjennom pressen. Stek løk og hvitløk lett i olje.
- Kok opp buljongen og ha i løken.
- Ha de skivede tomatene i den varme buljongen. Vi legger laurbærblader og krydder. Stek alt sammen i ca 15 minutter.
- La den ferdige suppen stå på komfyren og fjern laurbærbladene. Tilsett 2/3 revet parmesan og bland suppen til en tykk mousse.
Server tomatkremen drysset med revet parmesan og pynt med friske basilikumblader. Vi serverer en fersk baguette med suppen.
Tomatsuppe på spansk - gazpacho med krutonger
Tomatsuppe, populær i Spania, krever ikke matlaging. Gazpacho er en kald kald suppe - en deilig suppe, perfekt om sommeren.
- store myke tomater - ca 1 kg - uten skallet
- rød pepper - 2-3 stykker
- grønn pepper - 1 stk
- grønn agurk - 1 stykke - uten skinn
- løk - 1 stykke - skrelt av skallene
- hvitløk - 4 fedd
- olivenolje - ½ kopp
- eddik - 2-3 ss etter smak
- salt - etter smak
- mineralvann - ½ glass
- noen skiver brød
Forberedelse:
- Ha tomatene i terninger og de resterende grønnsakene i et stort fat.
- Vi tilfører mineralvann, eddik og olivenolje.
- Skjær av skorpen fra en skive hvitt brød, knus kjøttet og bland det med grønnsaker. Vi legger til krydder.
- Bland alle ingrediensene til en jevn mousse.
- Sett den ferdige suppen i kjøleskapet i 30 minutter.
Gazpacho smaker godt med en rekke pålegg, tilsatt etter ønske - med krutonger, hardkokte egg, oliven eller kjøtt.
Oppskrift på fløtesuppe - tomatsuppe med hermetiske tomater
Tomatkremsuppe - med gulrøtter
Hermetiske tomater gjør det mulig å tilberede velsmakende og næringsrike tomater utenom sesongen for ferske tomater. Hermetiserte tomater er tilgjengelige på markedet - hele eller i skiver.
Ingredienser:
- hermetiske tomater 400 g - 2 stk
- vann - 1 glass
- olivenolje - 4-5 ss
- hvitløk - 4 fedd
- gulrot - 2 stk
- løk - 1 stk
- sukker, salt og pepper - etter smak
Forberedelse:
- Skjær løk og gulrot i skiver. Press hvitløken gjennom pressen. Ha alt i en stekepanne med varm olje og stek den på svak varme til den er mør.
- Tilsett krydder og hermetiske tomater til myke grønnsaker. Bland alt og tilsett vann.
- Kok suppen i ytterligere 5 minutter, sett den til side fra varmen og bland til den er jevn.
Vi serverer den ferdige kremet suppen med krutonger, dekorert med en teskje tykk krem og grønn persille.
Kremet hermetisk tomatsuppe - med mozzarella
Ingredienser:
- hermetiske tomater 400 g - 2 stk
- grønnsaksbuljong - 2 glass
- olivenolje - 4-5 ss
- hvitløk - 2 fedd
- mozzarellaost - rundt 20 gram
- løk - 1 stk
- tomatpuré - 1 ss
- sukker, salt og pepper - etter smak
- tørket basilikum - 1 ss
Forberedelse:
- Ha den skrellede og finhakkede løken i en kjele og stek i olivenolje, tilsatt hvitløk, presset gjennom pressen.
- Tilsett en spiseskje tomatpuré og tørket basilikum i løken - bland alt og stek en stund.
- Ha de hermetiske tomatene i en bolle og bruk en blender til å blande. Kombiner dem med innholdet i kjelen, tilsett 2 kopper grønnsaksbuljong. Vi koker suppen i ca 5 minutter. Smak til.
- La suppen stå ute av ovnen og bland den til en fløyelsaktig krem.
- Skjær mozzarellaosten i terninger.
Vi serverer suppen i buljonger, tilfører hakket ost til hver porsjon og dekorerer den med fersk basilikum. Varmende tomatkremsuppe smaker godt sammen med krutonger.