Handelsnavnet goji er lånt fra det kinesiske uttrykket for bærfrukt. Goji (vi leser godżi) på kinesisk er ganske enkelt bær. I 1973 ble frukten av wolfberry (lycium halimifolium, lycium barbarum) som vokser der, samt kinesisk wolfberry (lycium chinense) offisielt navngitt. Goji -frukt brukes blant annet i kosmetikk - som ingredienser i salver, kroppskremer, kremer mot rynker og tonics for ansikt, hals og hals. Imidlertid er de mest kjent for sine helseegenskaper, som det har blitt sagt og skrevet mye om nylig.
Hvis du også er interessert i å dyrke Echinacea eller White Echinacea, kan du se denne artikkelen for tips.
Goji bær av slekten lycium (wolfberry)
Før vi bestemmer oss for å kjøpe goji -frøplanter eller frø, er det verdt å bli kjent med planten som har gjort mye skade og godt samtidig de siste årene. På bølgen av popularitet av gojibær fra Fjernøsten, har det blitt glemt at skarlagensbær vokser også i Polen i en semi-vill tilstand og regnes som en gif.webptig busk i landet vårt. Vår nesten innfødte art har imidlertid blitt dyrket med spiselige fruktvarianter. Så vi kan trygt plante goji -frøplanter i hagen eller så goji -frø i en gryte eller boks.
Navnet på slekten lycium kommer fra et gresk ord lykaondet vil si ulven. Ulike wolfberry -arter ble først beskrevet av den svenske forskeren Karl Linnaeus, skaperen av den moderne klassifiseringen av planter og dyr. Slekten lycium vokser i naturen, blant annet i Sør -Afrika - i form av busksamfunn som vokser i Karr halvørken. Ulvebæret dekker også høylandet i Sentral -Asia, hvor temperaturen om vinteren når -40OmC, mens den om sommeren stiger til +40. Det vokser på saltvann der. Arten lycium ameghinoi befinner seg igjen i saltbassengene til de patagoniske steppene og halvørkenene i den sørlige delen av Sør-Amerika. Hvis du også er interessert i dyrking av hvite morbær, les denne artikkelen.
Ulvehunder og deres typer
Scarlet wolfberry og Chinese wolfberry
Både kinesisk wolfberry (lycium chinense) og scarlet (lycium halimifolium, lycium barbarum) er forgrenede klatrebusker fra nightshade -familien. I naturen vokser disse klatrerne opp til fire meter i høyden. Kinesisk ulvebær vokser hovedsakelig i den sørlige delen av Kina, mens skarlagensmøl vokser i de lave delene av Himalaya, i en høyde på rundt 1500 meter over havet. Den kan også finnes i våte områder nær Yellow River (Huang He), så vel som i den kinesiske Ningxia -regionen, samt i Tibet og Mongolia. Ningxia forsyner 90 prosent av det vestlige markedet med gojibær. På syttitallet av forrige århundre utvidet dyrking av goji bær seg til USA, og senere til Europa. Opprinnelsen til ville ulvbærbusker bør også søkes i Sør- og Sørøst-Europa og i Middelhavsbassenget, hvorfra wolfberry kom til Polen.
Wolfberry
Middelhavet ulvbær, også kjent her som ulvebær, har gjort sitt hjem i Polen. Tidligere avlet, i dag vokser det vilt som et vanskelig å drepe ugress i veikanter, ved siden av gamle hus, gjerder og vegger. Det er en middels høy busk (den vokser opp til to og en halv meter høy) med lysegrå dinglende kvister og lansettformede, spisse, grågrønne, ganske tykke blader. Wolfberry har lilla-rosa traktformede blomster, plassert enkeltvis eller to til fire i bladakslene. Fruktene av vill ulvbær er veldig sparsomme, langstrakte, skarlagen eller oransje. Skuddene tiltrekker oppmerksomhet med sviende torner, og derfor er planten ofte funnet i form av en sammenfiltret, sammenfiltret hekk som er vanskelig å gå gjennom. Det er en art som anses å være gif.webptig i offisielle kilder. Den tilhører en familie med den svært gif.webptige nattduken, bjørnebær og Datura. På grunn av de mange stolonene og tett sammenflettede former, er det skarlagenrøde stikkelsbæret perfekt for turfingskråninger, fyllinger, bakker og klipper.
Goji bær i tradisjonen fra Kina og Fjernøsten
På grunn av de påviste og vitenskapelig uprøvde helbredende egenskapene kalles gojibær for røde diamanter, og i Kina er deres kraft til og med legendarisk. En av historiene der snakker om foryngende effekter av goji. Under regjeringen av middelalderens Tang -dynasti var det en brønn ved siden av et buddhistisk tempel omgitt av ulvebærbusker. Frukten falt i vannet, og munkene og trofaste pilegrimer spiste dem. Alle som drakk det mirakuløse vannet levde i absolutt helse i svært lang tid. Det sies at takket være fruktene av wolfberry, levde den berømte kinesiske urtelegen Li ChingYuena for å se ham i 252 år. Han hadde elleve generasjoner etterkommere i løpet av livet og var gif.webpt fjorten ganger i løpet av den tiden. Hvis du også er interessert i å dyrke svarte morbær, les denne artikkelen.
De helbredende egenskapene til goji var visstnok kjent i antikken. I tradisjonell kinesisk medisin skulle kinesisk ulvbær og skarlagen geit gjenopprette folks vitale energi kalt Qi. Det ble også brukt til å støtte seksuell aktivitet og til å behandle fruktbarhetsforstyrrelser. Gojibærene ble til og med kalt ekteskapsbær. De skal ha regenerert prostata, nyrer, tarm, lunger og lever, og støttet hele kroppen. Kinesisk naturmedisin understreker også den antipyretiske effekten av gojibær. I kjøkkenet i Fjernøsten legges gojibær til supper og kjøttretter, og de brukes til å tilberede regenererende drinker. For tiden brukes goji i form av varme eller kalde, mer eller mindre konsentrerte drikker eller juice - prisen på en liter juice er flere titalls zloty! Den mest verdifulle er naturlige goji -cocktailer laget med tillegg av andre frukter. Da dyrking av gojibær spredte seg til vestlige land, begynte disse fruktene å bli tilsatt desserter, salater, pasta, ris, kaker, etc. I helsekostbutikker kan de kjøpes i form av et halvfabrikat - frosset fruktkjøtt eller konsentrert saus. Det er også goji -sjokolade (pris: PLN 7), grønn goji -te (pris: ca. PLN 10), goji -müsli (pris: ca. PLN 20), slankekapsler (pris: flere titalls PLN!) Og andre produkter.
Helbredende egenskaper til gojibær
Biokjemisk forskning utført de siste tiårene understreker noen av de fordelaktige egenskapene til gojibær - inkludert styrking av kroppen, motstand mot stress, beskyttelse mot vannradikaler, samt energisering og støtte for behandling av visse sykdommer. Både tørkede bær og blåbærjuice er egnet til konsum. Disse fruktbuskene har et veldig bredt bruksområde.
Goji bær og fordøyelsessystemet
Det sies at Goji -frukt regulerer fordøyelsessystemet og aktiverer hjertets arbeid. De styrker også bein og ledd, forbedrer syn og hukommelse, forsinker aldringsprosessen i kroppen og senker kolesterolet. På grunn av at de er veldig mettende, anbefales de også for vekttap. En spiseskje (og bare to bør spises om dagen) har omtrent 30 kilokalorier. Du kan legge goji -frukt til müsliflak eller grøt, spise en porsjon som en matbit eller tilsette varmt vann og drikke. Bare regelmessig bruk gir resultater, og derfor anbefales det å konsumere goji bær hver dag i minst en måned, for først da kan vi snakke om deres effekt på slanking. Hvis du også er interessert i å dyrke ringblomster, les videre denne artikkelen.
Goji bær - næringsverdier
De helbredende egenskapene til goji skyldes hovedsakelig aminosyrene, mineraler, vitaminer, polysakkarider og fettsyrer de inneholder. Aminosyrer er blant annet ansvarlige for produksjon av antistoffer, kollagen, hemoglobin og serotonin. Gojibær inneholder jern, kalsium (112 mg / 100 g), som kan dekke 10 prosent av det daglige behovet, og kalium (1132 mg / 100 g) - 24 prosent av kroppens daglige behov. I tillegg er krom, germanium, sink, selen, fosfor, magnesium, kobber og mangan til stede i goji. Goji -frukt er også en kilde til vitamin A, B -vitaminer, vitamin C og karotenoider. De inneholder fra 29 til 148 milligram vitamin C i hundre gram frukt, og den anbefalte daglige dosen av forbruket i Polen er 60 milligram. Vår etterspørsel etter vitamin C blir dekket av jordbær, kiwi, solbær, hyller, blomkål, rosenkål, brokkoli, pepperrot, persille og grønn paprika, som i hundre gram er fra 60 til og med tusen milligram. Rekordinnehaveren i denne forbindelse er umoden valnøtt, som inneholder så mye som 3000 milligram vitamin C.
Gojibær er bra for stress
Gojibær inneholder også polysakkarider og fettsyrer som bekjemper oksidativt stress, hvorfra kroppen får omega-3 og omega-6 flerumettede syrer. Linolsyre til stede i goji anses å være en faktor som indirekte påvirker vekttap. Det anbefales at du bruker opptil femten gram ulvbærbær daglig, og denne dosen bør ikke overskrides. I tillegg til friske bær kan det også være tørket frukt, gojijuice, drikke eller tilsetningsstoffer. Det er bevist at tørkede gojibær ikke mister egenskapene. Prisen deres er flere titalls zloty per kilo. Imidlertid er det viktig å vite at gojibær øker effekten av antikoagulantia, antihypertensive og antidiabetika. Mottakere av organtransplantasjoner bør heller ikke konsumere dem, fordi stoffene de inneholder reduserer effekten av legemidler for å forhindre avvisning av organtransplantasjon. Goji bær bør ikke spises av gravide og ammende kvinner.
Vi planter ulvbær i hagen og på balkongen
Kinesisk og Scarlet stikkelsbær har buede skudd som er verdt å feste til støtter. I mai og juni vises lilla blomster på planten, som omdannes til frukt om sommeren. Blomstene er rørformede og toppet med en stjerneformet spiss. De ligner litt på potetblomster som planten er nært knyttet til. Det skarlagenrøde stikkelsbæret har tynne lange blader, mens det kinesiske stikkelsbæret har korte blader. Fruktene av ulvbæret er store og søte, mens den kinesiske ulvebæret har mindre og bitre frukter. Frukten av ulvbæret er ikke bare bedre, men også mer verdifull når det gjelder helse.
Goji -frø kan kjøpes i tradisjonelle og online hagebutikker (prisen er noen få zloty). Vi kan også få goji -frø direkte fra bærene. Vi tar dem forsiktig ut og sår dem umiddelbart i dårlig jord uten gjødsel. Ulvebæret tar deretter flere år å starte frukten. Du kan også så goji -frøene i esker eller potter og deretter eventuelt transplantere dem inn i hagen. Wolfberry kan også vokse i en beholder i hagen, på balkongen eller terrassen. Vi sår goji -frøene om våren. Den enkleste måten er imidlertid å kjøpe ferdige goji-frøplanter, hvis pris er omtrent ti zloty. Hvis hjemmebrukende goji bær begynner med kjøp av en plante, bør den umiddelbart transplanteres i en større gryte eller hage. Det er verdt å suge røttene i vann i noen minutter. Når du transplanterer goji -frøplanter i en gryte, må du sørge for riktig drenering, da planten må ha et gjennomtrengelig underlag. Frukt er favorisert av dyrking av gojibær på et solrikt sted. I slutten av mai er det godt å beskjære skuddene forsiktig, fordi beskjæring fremmer frukting. Anlegget må deretter vannes systematisk. Hvis du også er interessert i å vokse kjærlighet, noen tips finner du i denne artikkelen.
Dyrking av gojibær
Ved århundreskiftet ble dyrking av gojibær veldig populær. Goji bærplanter og goji frø stormet hagemarkedet. Disse plantene begynner å frukt i det andre eller tredje året etter planting. Frukten er en til to centimeter lang, hver med små goji -frø på rundt femti. Moden frukt er veldig delikat og må derfor ristes av matten, ikke rives av. Noen av dem smaker som søte druer. Gojibær høstes mellom juli og oktober - bare når de er fullt modne. Du må ikke misfarge dem (oksidere), så ikke ta dem med bare hånden, men med hansker. Fersk frukt kan spises umiddelbart eller tørkes.
Å dyrke goji bær er ikke vanskelig. Planten tilpasser seg raskt forskjellige forhold og er helt frostbestandig. Det tolererer det polske klimaet godt og krever ikke spesiell forsiktighet. Wolfberry liker solfylte steder og vokser i hvilken som helst jord, og derfor kalles det en "dumpster bush". Den tåler tørke, fuktighet, jordsaltholdighet og skarpe vindkast godt. Imidlertid krever det systematisk vanning, selv om den foretrekker tørrere jord enn våt jord. Det er verdt å beskjære det hver vår. Wolfberry reproduserer lett ved å suge og dele. Nylig har dyrking av gule søte gojibær vært populær. Fruktene modnes fra august til oktober. Goji gule søte frukter er ravgule i fargen og er større og søtere enn de andre.
- Gajewska -Okonek M., Goji bær - fantastiske frukter. "Oppskrift på hagen" 2014 nr. 3, s. 38.
- Jurgowiak M., Jurgowiak E. M., vitamin C - kan det være farlig? "Biologia w Szkole" 2002 nr. 2, s. 72-74.
- Maffeis G., Acai, goji, blåbær. Tre fantastiske bær. Janki 2015.
- Misztal K., Nyheter i frukthage- og bærgården. "Oppskrift på hagen" 2022-2023 nr. 3, s. 44-45.
- Petermann J., Tschirner W., Interessant botanikk. Warszawa 1987.
- Podbielkowski Z., Plantegeografi. Warszawa 1991.
- Sandner H., Wójcik Z., The Calendar of Nature. Warszawa 1983.
- Seneta W., Dendrology. Warszawa 1983.
- Szafer W., Kulczyński S., Pawłowski B. (red.), Polske planter. Beskrivelser og identifikasjonsnøkler for alle arter av karplanter som vokser i Polen, enten i naturen eller vill eller oftere avlet. Cz 2, Warszawa 1986.