Druekonserver er en veldig populær løsning for vinter og høst, men ikke bare. Vi kan bruke slike konserver hele året. Druesyltetøy, druesyltetøy og druekompott er veldig populære, da de vil være en perfekt forfriskning på varme dager når de er avkjølt om sommeren.
Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke artiklene om konserver som er samlet her.
Druekonserver - druesyltetøy
Druesyltetøy har lenge vært veldig populært i våre spiskammer. De kan tilberedes på forskjellige måter. Ved å bruke hagedruer, uansett om det er hvite eller svarte druer, kan vi være sikre på at de vil være sunne og veldig smakfulle konserver. Så la oss se hvilke oppskrifter vi kan bruke til å forberede syltetøy av druer. Den mørke druesyltetøyoppskriften er verdt å prøve hjemme.
Oppskriften på svart druesyltetøy er ikke komplisert og alle kan klare det.
Ingredienser:
- 2 kg mørke druer,
- 2 kg sukker,
- saften av 4 sitroner,
- 2 vaniljestenger,
- kanel.
Vi bruker kanel til smak, så vi velger riktig mengde selv. Det er best å bruke 2 ts kanel.
Forberedelse:
- Vask de svarte druene, dekk til med sukker og sett til side i 2/3 timer.
- Når frukten gir fra seg saften, kan du sette den i en gryte og steke den over middels varme i 30 minutter.
- Filtrer druene gjennom en sil og kok til de tykner over svak varme.
- Etter at frukten er tykkere, tilsett sitronsaft, kanel og vanilje til dem.
- Stek alt i ytterligere 10-15 minutter.
- Ha den ferdige syltetøyen i glass, vri den og legg den på hodet for å avkjøle.
Denne syltetøyen vil være perfekt til smørbrød og som et tillegg til kaker. Eller kanskje de også vil interessere deg artikler om druer samlet her?
En annen oppskrift på druesyltetøy er veldig lik, men vi legger til et annet krydder her.
Ingredienser:
- 1 kg svarte druer,
- 150 g sukker,
- 1/2 ts kardemomme
- juice presset fra 2 sitroner.
Hvis du ikke liker smaken av kardemomme, kan du bruke malt kanel.
Forberedelse:
- Vask druene, legg dem i en gryte, dekk med sukker og kardemomme, og la dem stå i kjøleskapet i 2 timer.
- Etter å ha sluppet saften, kok alt og kok opp.
- Når frukten begynner å falle fra hverandre, gni den gjennom en sil og fortsett å småkoke til den tykner.
- Vi legger til sitronsaft.
- Stek i ytterligere 15 minutter, sett deretter i glass og skru på. Glassene skal pasteuriseres i 10 minutter eller plasseres opp ned. Oppskriften på mørk druesyltetøy for vinteren er verdt å prøve hjemme.
Druesyltetøy med tilsetning av andre frukter
Hvis du er interessert i oppskrifter på druesyltetøy, som også inneholder annen frukt, er det verdt å bruke denne oppskriften på fersken og druesyltetøy. Sjekk også denne artikkelen med en oppskrift på druetinktur.
Ingredienser:
- 2 kg fersken,
- 500 g druer,
- 10 cm ingefær,
- 800 g gelsukker,
- 2 ts sitronsyre.
Ingefær er ikke et must, og vi trenger ikke bruke det.
Forberedelse:
- Skrell frukten, fjern steinene og skjær i biter.
- Skrell ingefæren og riv den.
- Bland ingefær, druer og fersken sammen og kok i 5 minutter.
- Etter denne tiden, tilsett sitronsyre, gelingssukker og kok i ytterligere 5 minutter.
- Ha den varme syltetøyen i krukker og legg den opp ned.
Sett glassene i normal posisjon etter at de er avkjølt.
Druekompott - oppskrift
Kompott er en annen druekonserves som ofte tilberedes, spesielt i perioder når hagedruer er tilgjengelige i hagene våre. Oppskrifter på disse druekonservene er ikke vanskelige og arbeidskrevende, så med svært liten innsats og på kort tid kan vi få en sunn og velsmakende drink.
Hagekruekompoter kan lages på forskjellige måter og forskjellige ingredienser kan brukes. Så la oss bli kjent med den første oppskriften.
Ingredienser:
- 2 kg hagedruer,
- 400 g sukker,
- 4 glass vann
- 2 flate ts malt kardemomme.
Du kan bruke mer eller mindre kardemomme etter smak.
Forberedelse:
- Vask druene.
- Kok sirupen av vann, sukker og kardemomme.
- Ha frukten i glass og hell sirupen over den.
- Lukk glassene og pasteuriser i 15 minutter.
Det er verdt å la kompotten stå i noen dager før frukten slipper saften.
En annen druekompottoppskrift ser slik ut.
Ingredienser:
- 5 kg hagedruer,
- 3 l vann,
- 800 g sukker.
For at kompotten ikke skal være så søt, kan du bruke opptil 500 g sukker.
Forberedelse:
- Vask druene og legg dem i en liters krukker.
- Hell vann i gryten, tilsett sukker og kok sirupen.
- Hell kokende sirup i glass slik at frukten helt helles over den.
- De lukkede glassene pasteuriseres i vann i omtrent 30 minutter.
Pasteurisering kan også gjøres i en ovn ved en temperatur på 120OmC og varigheten bør være rundt 30 minutter. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen med en oppskrift på druesaft?
Druesyltetøy - enkle oppskrifter
Tilberedningen av druesyltetøy er veldig enkel og krever ikke mye erfaring. Slik syltetøy vil være et perfekt tillegg til pannekaker, kaker, smørbrød og andre desserter. De vil definitivt få popularitet i vårt hjemmekammer.
Druesyltetøy kan lages på forskjellige måter. Her er den første.
Ingredienser:
- 1 kg svarte druer,
- 1 kg sukker,
- 1 flat teskje sitronsyre,
- et stykke vanilje,
- alkohol.
Vanilje er en valgfri ingrediens, og vi trenger ikke legge den til.
Forberedelse:
- Fjern frøene fra druene, ha dem i en gryte og dekk med sukker.
- Sett frukten i kjøleskapet i 2 timer.
- Etter denne tiden, tilsett et glass vann til dem og stek i 30 minutter.
- Frukten må være gjennomsiktig og sirupen skal tykne.
- Til slutt tilsett vanilje og sitronsyre.
- Stek i 5 minutter og sett til side for å avkjøle.
- Ha kald syltetøy i glassene, hell en teskje sprit og lukk glassene.
Det er viktig å blande syltetøyet under steking og samle skummet fra det.
Du kan også legge til annen frukt i syltetøyet, for eksempel chokeberry, epler eller pærer. Hele prosessen er den samme som i oppskriften nevnt ovenfor. Deretter settes bare den ekstra frukten sammen med druene. Hele familien og venner vil elske disse druekonservene.
Som vi kan se krever ikke druekonserver, som syltetøy, kompott og plommesyltetøy, mye kunnskap innen matlaging. De er heller ikke arbeidskrevende, så det kan være veldig moro for oss å forberede dem, noe som blir til forsyninger til pantryet hele året. Sjekk også denne artikkelen med en oppskrift på druetinktur.