Agurker er en veldig vanlig type agurker som vi bruker når vi lager chili agurker, syltede agurker, syltede agurker, saltfattige agurker, agurker med gurkemeie, agurker i sennep og mange flere. Oppskrifter på agurker er veldig forskjellige, så det er verdt å velge blant dem gode oppskrifter som oppfyller våre krav og som passer vår smak.
Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke artiklene om agurker samlet her.
Oppskrift på krydret agurker, dvs. med chili og gurkemeie
Krydret agurkoppskrifter er ganske populære, så det er verdt å sammenligne flere forskjellige oppskrifter og velge den mest passende oppskriften. Som oftest anbefales agurker for krydder i krukker, noe som gjør det mulig å lagre dem i hjemmekammeret ditt i veldig lang tid.
Agurker med gurkemeie gleder flere og flere mennesker på grunn av den fantastiske smaken som krydder skaper. Så la oss se hvordan du lager agurker i pickles med gurkemeie.
Ingredienser:
- 3 kg agurker.
Til sylteagurk:
- 2 og 1/4 kopper sukker,
- 6 glass vann,
- 1,5 kopper 10% eddik,
- 3 ts gurkemeie
- 1,5 flate spiseskjeer steinsalt.
For hver krukke:
- 1 fedd hvitløk,
- 0,5 ts sennepsfrø,
- 1 kvist dill,
- 1 laurbærblad,
- 4 korn av allehånde,
- 6 korn grønn pepper.
Svart pepper kan brukes i bytte mot grønn pepper, men den må også være i korn.
Forberedelse:
- Vask agurkerne og skjær dem i 4 til 6 deler på langs.
- Krukkene må nå inneholde dill, laurbærblad, grønne pepparkorn, sennepsfrø, et fedd hvitløk skåret i to og allehånde.
- Ha agurker og agurker tett i glassene.
- Kok opp alt som trengs til syltetøyen i en gryte og hell den varme saltlaken over de tilberedte glassene.
- Etter at du har hellet glassene i dem, stram dem og pasteuriser dem i omtrent 10 minutter.
Oppskriften på agurker med gurkemeie er veldig enkel, og den er nok til 6 krukker med en kapasitet på ca 900 ml. De brukes vellykket til middager, som salater, men også som snacks. Sjekk også denne artikkelen om syltede agurker.
Det er også verdt å vite hvordan du lager agurker med chili, som vil tilføre litt krydder på kjøkkenet vårt og vil være et flott tillegg til forskjellige retter. Oppskrifter bruker også disse konservesene veldig ofte, så la oss se hvordan en enkel oppskrift på chili agurk ser ut.
Ingredienser:
- 5 kg agurker,
- 6 ss salt
- 2 ts pepper,
- 2 ts chili
- 2 hvitløkshoder,
- 16 ss olje
- 3 kopper eddik,
- 6 glass sukker.
Mengden sukker kan reduseres, men det er det som gir ytterligere smaksopplevelser og løfter dem til et høyere nivå.
Forberedelse:
- Agurker må først vaskes grundig og deretter kuttes i 2 eller 4 stykker på langs.
- Dryss deretter agurkene med salt og la dem stå i 6 timer.
- Hell vann fra agurkene, tilsett pepper, chili og hvitløk presset gjennom pressen.
- Vi blander alt sammen.
- Tilsett olje, eddik og sukker i gryten og tilbered en marinade av dem.
- Hell pickles og krydder med varmt saltlake, bland dem og la stå i ca 12 timer.
- Etter denne tiden, legg agurker i glass og hell dem med sylteagurk.
- Lukk glassene og legg dem i skapet.
Det er viktig at agurkerne er helt dekket med sylteagurk under hellingen. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen om agurkkonserver?
Oppskrift på agurker i sennep og syltede agurker
Oppskrifter på agurker er veldig forskjellige, så det er godt å finne gode oppskrifter for tilberedning og en enkel oppskrift som vil tilfredsstille smakene våre og som ofte vil bli brukt til å lage konserver til hjemmekammeret vårt. La oss se hvordan oppskriften på agurker i sennep ser ut, så vel som de populære og kjente syltede agurkene og saltene med lavt salt.
Agurker i sennep, til tross for at de ikke er veldig populære, så vel som agurker i honning, har en veldig deilig smak som er verdt å prøve minst en gang i livet ditt.
Ingredienser:
- 4 kg agurker,
- allehånde,
- Laurbærblad.
For pickle må vi forberede:
- 10 glass vann,
- 2 kopper 10% eddik,
- 6 flate spiseskjeer steinsalt,
- 10 ss sennep.
I tillegg kan vi tilsette granulert hvitløk, som vil berike smakssammensetningene til agurker.
Forberedelse:
- Ha alle ingrediensene som trengs for å lage sylteagurk i en gryte, bland den og kok opp.
- Saltlaken må avkjøles.
- Vask agurkerne grundig og skjær dem på langs i 4 deler, men ikke skjær dem til enden.
- Legg agurker i glass, tilsett laurbærblad og 2 krydderetter i hver krukke, og hell deretter sylteagurk over dem.
- Lukk glassene og pasteuriser i 5 minutter.
Pasteurisering vil beholde produktene våre godt. Sjekk også denne artikkelen med oppskrifter på agurker med paprika.
En annen oppskrift på tilberedning av disse agurkene er agurk med lite salt, som modnes etter en stund og danner syltede agurker. Syltede agurker har mange bruksområder, så det er verdt å vite minst en enkel oppskrift på hvordan de skal tilberedes.
Ingredienser:
- 2 kg agurker,
- 4 l vann,
- 4 flate spiseskjeer steinsalt,
- 12 fedd hvitløk,
- 6 kvist fennikel,
- dillrot,
- kirsebærblader,
- svarte eller røde ribsblader.
I stedet for ribsblader kan du også bruke drueblader, som gir agurk en deilig smak.
Forberedelse:
- Vask agurkene grundig.
- Kok opp vann og salt i en kjele og sett til side for å avkjøle.
- Ha 2 fedd hvitløk, et stykke pepperrot, blader og en kvist dill i glassene.
- Legg agurkene tett i krydderglassene og hell den varme saltlaken over dem.
- Slå på glassene og legg dem opp ned i et par timer på et varmt sted eller dekket med et teppe.
Etter en uke vil våre saltfattige agurker være klare, mens du for de syltede må vente fra 2 til 3 uker.
Agurker i eddik, eller syltede agurker
Syltede agurker fortjener spesiell oppmerksomhet, som vi vil presentere oppskriften om et øyeblikk. Selvfølgelig er oppskriftene på disse agurkene forskjellige i proporsjoner og tilsetningsstoffer, så vi har valgt en oppskrift på syltede agurker i eddik, som har veldig gode anmeldelser og anbefales av mange.
Så la oss se hvordan du lager syltede agurker.
Ingredienser:
- 3 kg agurker,
- Laurbærblad,
- urte pepper,
- allehånde,
- dill,
- sennep.
Til sylteagurk:
- 1 l vann,
- 4 ss sukker,
- 1 ss salt
- 10 ss 10% eddik.
Du kan bruke svart pepper i stedet for urte.
Forberedelse:
- Vask agurkene og legg dem tett i glass.
- Ha allehånde, laurbærblad, dill, sennep og urtepepper i glassene.
- Vi må koke ingrediensene til sylteagurk, og hell deretter den ferdige sylteagenten over agurkene.
Etter at glassene er lukket, må du ikke glemme en 5-minutters pasteurisering, som regnes fra kokende vann.
Agurker er veldig gode grønnsaker som kan tilberedes på en rekke måter. Når vi kjenner de gode oppskriftene og følger de neste punktene, kan vi fylle vårt pantry med fantastiske konserver fra disse agurkene. Så la oss ikke glemme å forberede et par glass med disse agurkene om sommeren og høsten.