Hvit quinoa, også kjent som lebiodą, er en veldig populær ettårig plante. Vi kan finne henne i hager og åker. I gamle dager, på grunn av egenskapene, reddet det ofte mennesker fra sult. På grunnlag av dette kan du tilberede forskjellige retter som vil overraske mange gourmeter.
Hvis du også er interessert i andre ugress, inkludert de med interessante egenskaper, har vi samlet dem for deg her.
Hvit quinoa (chenopodium album) - egenskaper, dyrking av quinoa og dens kontroll
Hvit quinoa (chenopodium album) - egenskaper
Hvit quinoa (cheneopodium album) er en ettårig plante som vokser opp til omtrent en meter i høyden. Det har blitt dyrket i Europa siden antikken. Det er mer kjent som lebioda. Under første og andre verdenskrig ble det spist veldig ofte når maten var knapp. Det regnes nå som ugress.
I Polen finnes quinoa både i lavlandet og i de nedre fjelldelene. Dette ugresset vokser ofte i brakkområder, åker eller hager. Hvit quinoa har en veldig sterk rot, som forgrener seg sterkt i dypet av bakken.
Lebioda har hårete blader og en stilk som er enkel og oppreist. Bladene har en avlang form. Blomstene er små, lysegrønne. Blomstringen av planten begynner i juli og kan vare til november. Når den hvite quinoa blekner, fremstår frukten som en liten nøtt med svarte frø. Eller kanskje du også vil være interessert åkerhale?
Voksende quinoa
Hvit quinoa var en dyrkbar plante fra yngre steinalder til 1800 -tallet. Dyrking av quinoa ble utført på grunn av bladene og frøene. Frøene ble brukt til å lage mel, hvorfra brød ble bakt.
Å dyrke quinoa er ikke komplisert. Planten foretrekker fuktig, fruktbar jord, rik på nitrogen og kalium. Imidlertid gjør det det også bra i leire og sandjord. Den beste tiden å høste quinoa er våren og sommeren. Da er stilkene og bladene på sitt mykeste.
Lebioda er vindtett. Hver plante kan produsere opptil flere tusen frø. Frøene beholder sin evne til å spire selv i flere år. Vanlige quinoa -frøplanter dukker opp om våren. Noen ganger dukker de også opp på sensommeren.
Bekjemper den hvite quinoaen
Lebioda er en ugress som kan være veldig plagsom. På grunn av det faktum at det gjør det bra i forskjellige typer jord og produserer mange frø som er motstandsdyktige mot alle værforhold, kan det være vanskelig å kontrollere.
Den reproduserer og utvikler seg veldig raskt, og tar bort de mest verdifulle næringsstoffene og vannet fra avlinger. På grunn av at selv en liten mengde lebioda i dyrking kan redusere utbyttet av grønnsaker betydelig, er det så viktig å bekjempe hvit quinoa, for eksempel i rødbeter eller mais.
For at kontrollen med hvit quinoa skal ha ønsket effekt, bør du først og fremst ta vare på rent frø. En veldig god og effektiv løsning for å bekjempe dette ugresset er bruk av gjødsel, så vel som opprivende. Hvis disse handlingene ikke gir noen resultater, er det verdt å nå kjemikalier som den vanlige lebiodaen er følsom for. Kjemikalier bør tilpasses avlingstypen og plantevekstfasen. Eller kanskje du også vil være interessert høne høne svart?
Bekjempelsen av hvit quinoa er også viktig fordi det er en ugress som ofte er mat for noen farlige skadedyr. Den vanlige lebi er også et habitat for noen patogener som forårsaker virussykdommer.
Bekjempelse av quinoa bør utføres systematisk. Det kan ikke bare angå dyrkingsstedet, men også tilstøtende steder.
Bruken av hvit quinoa i matlaging og i folkemedisin
Lebioda for å spise - bruk på kjøkkenet
Hvit quinoa inneholder vitamin B1, B2, A, vitamin C og mikroelementer. Vi finner også karbohydrater og proteiner i den. Frøene, derimot, inneholder verdifullt fett og albumin. På grunn av disse ingrediensene hjalp lebioda mennesker til å overleve sult og fattigdom i de vanskeligste tider.
I dag spises lebioda i noen få områder i Polen, og det er ganske sporadisk. I mange andre land rundt om i verden er det imidlertid verdsatt for sine egenskaper. I Kina og Japan blir de ofte servert ved bord selv på restauranter.
Interessante oppskrifter på lebioda -retter finnes på mange nettsteder. Lebioda, som vi ønsker å bruke på kjøkkenet og lage unike retter av det, samles best i et økologisk miljø, vekk fra søppelfyllinger og jord som har blitt sterkt gjødslet. Det er best å velge ugress som vokser på sand.
Lebioda å spise er mest verdifullt tidlig på våren. Unge blader kan spises kokt eller stekt. De er et flott tillegg til potetretter og kjøtt. Utvilsomt var en veldig berømt rett lebioda -suppen. Selv i dag er lebioda suppe en veldig næringsrik rett som inneholder fiber og vitaminer som er verdsatt av vegetarianere.
Kjøkkenet bruker også frø som kan brennes og deretter males for å lage mel som er perfekt til baking av brød og pannekaker. Tidligere ble de tilberedt som gryn eller kombinert med byggryn.
Oppskrifter på retter som bruker blomstene til denne planten er også kjent i det regionale kjøkkenet. Braisert minner om brokkoli, som kan serveres med smør og brødsmuler. Eller kanskje de også vil interessere deg egenskapene til sofaen gress?
Bruken av hvit quinoa i folkemedisin
På grunn av tilstedeværelsen av karbohydrater, saponiner, vitamin C og provitamin A, har lebioda funnet anvendelse i folkemedisin. Lebioda rot og urt ble brukt ved hoste og bronkitt. Det ble også anbefalt for forkjølelse eller influensa. Lebioda er flott for problemer i stoffskiftet, fordi det har en rensende effekt.
Lebioda -blader i form av kompresser ble brukt til slitasje eller brannsår. På den annen side ble infusjonen av lebioda -urten brukt eksternt for å vaske sår, da den hadde en desinfiserende effekt.
Dette populære ugresset har også en gunstig effekt på urinsystemet. Det har en positiv effekt på urinveisinfeksjoner, og hjelper også i behandlingen av nyrestein.
Vanlig lebioda er ofte en komponent i urteblandinger som anbefales for synsfeil. I tillegg har denne urten en positiv effekt på nervesystemet, så den anbefales for nevroser.
Det er også verdt å legge til at vitaminene, jernet og proteinet i quinoa er lett fordøyelige. Takket være dette anbefales det for avitaminose.
Interessante fakta om hvit quinoa
Hvit quinoa (cheneopodium album) er en plante som bladlus spesielt liker. Derfor, for å beskytte andre planter mot disse insektene, er det verdt å holde dem borte fra dette ugresset. Likevel er det verdt å vite at quinoa kan brukes til å bekjempe føflekker. Det avgir en spesifikk lukt som disse dyrene ikke tåler.
Det er også verdt å merke seg at lebioda har gif.webptige egenskaper. Feil forberedelse til forbruk kan forårsake forgif.webptning. Jordskuddene, så vel som eldre blader og frø er spesielt farlige. De inneholder oksalsyre, saponiner eller fargestoffforbindelser. Folk som har spist vanlig hassel og har vært i solen, utsettes for solallergi. De kan resultere i misfarging av huden, hevelse og til og med diaré. Dessverre kan den vanlige løvefisken også være gif.webptig for dyr. Forgif.webptning manifesterer seg i ubehag, kramper, blødninger eller til og med kollaps.
Som vi kan se, er hvit quinoa ikke bare en populær ugress, men også en veldig næringsrik plante. Takk til din helbredende egenskaper under krigen var det uvurderlig. I dag har den mistet litt av verdien og blir behandlet som et skadedyr av avlinger, men inkludert i menyen vår kan den gi en stor dose vitaminer og mineraler.