Selve spinat er en ekstremt verdifull og kalorifattig grønnsak. Å dyrke spinat er ikke det vanskeligste, så plant det gjerne på balkongen, i hagen eller på tomten! Hvordan plantes og stelles spinat? Alle spørsmålene dine er besvart nedenfor!
Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke artiklene om grønnsaker samlet her.
Voksende spinat i hagen
Hva er annerledes med spinat?
Først og fremst er denne grønne grønnsaken fullpakket med vitamin A - kanskje den mest av alle grønnsaker! I tillegg produserer den vitamin C, B1, B2 og E. Spinat inneholder også mineralsalter: jern, magnesium, kalium og folsyre. Interessant nok er planten frostbestandig.
Voksende spinat på tomten, i hagen og på balkongen
I hvert av de ovennevnte tilfellene er det viktig å plante spinat i tunge og fruktbare jordarter, fortrinnsvis sandholdig ler - lik dyrking av persille. Underlaget skal være så fuktig som mulig og være nøytralt. Plasseringen for å dyrke spinat - uansett variasjon - må være solrik og stille. Selvfølgelig vil planten i lys delvis skygge også vokse, men det vil kreve mye mer vedlikehold.
Når du forbereder plantens vekstposisjon, tilsett så mye kompost, torv og kompostert bark som mulig til jorden (akkurat som pepperrot krever), og ikke glem en god dose kalk! Hvis du vil dyrke spinat i hagen din, må du luke jorda i tillegg. Sjekk også disse artiklene om grønne grønnsaker.
Prøv å unngå skyggefulle områder uansett, siden spinat kan begynne å produsere frøskudd for raskt, noe som helt vil eliminere dem fra å være en matgrønnsak!
Blomstring av spinat og høst
Selvfølgelig er dyrking av spinat relatert til blomstring. Plantene blir høye når blomstringen begynner, med en fusiform form og lange stilker. Dette skjer vanligvis om våren når dagene er lengre enn 14 timer. Varme øker også blomstringen, men spinat vil mest sannsynlig blomstre mellom 2 og 23 grader Celsius. Planter er frostbestandige -de tåler lave temperaturer som modning av spinat tåler selv ved -6 grader Celsius! Hvis det blir godt bevart samtidig, selvfølgelig.
Når skal man samle inn? Vel, spinat kan høstes når de ytre bladene når omtrent 15 cm - noe som betyr at de allerede er store nok til å spise. Du kan enten trekke ut hele planten eller bare plukke av de ytre bladene. Hvis du vil opprettholde spinatproduksjon, er det selvfølgelig bedre å bruke den andre metoden. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen om dyrking av lamssalat?
Såing, spinatdyrking og omsorg
Lurer du på når du skal så spinat? Husk at det er best å plante spinat i slutten av mars, i begynnelsen av august eller i begynnelsen av september - alle frostresistente varianter av spinat fungerer godt på den siste datoen (mer om det senere). Spinat skal såes i rader hver 20. cm til en dybde på ca 2 cm. Husk å vanne spinaten din regelmessig ettersom jorden må holdes fuktig (men ikke våt!). Det er best å vanne det hver fjerde dag. I vekstsesongen, husk å regelmessig luke og løsne jorden rundt planten. Det er verdt å strø det med kompost eller mineralgjødsel med så lite nitrogen som mulig - dette er viktig, fordi for mye nitrogen vil utløse frøskudd! Sjekk også denne artikkelen om å dyrke ruccola på egen hånd.
Varianter av spinat i hagen
Hvordan er spinat delt?
Den er hovedsakelig delt inn i spinat som er egnet for dyrking på forskjellige tider av året - henholdsvis vår, høst og vinters spinat.
- vår - motstandsdyktig mot dannelse av blomstrende skudd,
- høst og vinter - motstandsdyktig mot lav temperatur.
I tillegg skiller spinatsorter seg fra hverandre i form, størrelse, farge på bladene, vekstrate eller lengden på halen. Men husk at glatte blader er varianter med lavest nitratinnhold - så ernæringsmessig er de de sunneste!
Vanlig spinat og New Zealand spinat
De har en lignende smak, og dyrking av spinat er nesten den samme i begge tilfeller. New Zealand spinat også kalt tetragonia tetragonioides eller tetrapol, har imidlertid ganske høye termiske krav. Derfor vil den best dyrkes ved temperaturer over 20 grader Celsius. Som vanlig spinat liker New Zealand spinat mest sandholdig, fruktbar og godt hydrert jord. For å få en relativt tidlig avling, er det verdt å fokusere på å dyrke denne sorten fra frøplanter. Unge planter reagerer veldig positivt på å dekke dem med perforert folie eller fiberduk. Det er best å dyrke ørreten med fire horn det første året etter gjødsel.
Du kan høste en variant flere ganger i løpet av sommeren - det vil si fra begynnelsen av juni til slutten av september eller… lenger. Alt vil avhenge av gjeldende vær. Bladene kan brukes løpende eller beregnes for direkte salg - dessverre, men det er en plante (som alle grønne planter) som ikke er stabil på markedet. New Zealand spinat har lignende ernæringsmessige egenskaper som vanlig spinat. Du kan spise den også etter varmebehandling eller fryse den til senere bruk. Eller kanskje de også vil interessere deg disse oppskriftene artikler for grønnsaksjuice?