Poteter i Polen er veldig ofte brukte grønnsaker til ulike typer retter og sideretter. Potetsorter er forskjellige i sine karakteristiske trekk, så det er verdt å finne ut hva som er i den rå poteten og hva som er i den kokte poteten. I tillegg er det også verdt å vite hvilke egenskaper og vitaminer poteter har og hvor mange kalorier de inneholder.
Hvis du leter etter mer informasjon, kan du også sjekke denne artikkelen om bordpotetsorter i Polen.
Næringsverdier av poteter
Dyrking av poteter er veldig populært i vårt land, for i tillegg til god smak har forskjellige varianter av spiselige poteter mange positive egenskaper og er rike på vitaminer. Så la oss se næringsverdiene til poteter som fortjener oppmerksomhet og som er verdt å vite.
Næringsverdien til poteter består hovedsakelig av et høyt innhold av kalium og magnesium, inkludert natrium, mangan, kalsium, sink, jern, kalsium, kobber, klor, fluor, fosfor, jod, karoten, biotin, stivelse, sukrose, fruktose, pantotensyre syre og nikotin. Vi kan fortsatt finne mange vitaminer i poteter, spesielt vitamin K, C, B1, B.2 og b6. Dessverre brytes vitamin C i poteter veldig raskt ned. Dette påvirkes blant annet av lagring, eksponering for lys og luft, skrell og skiver. Dessverre mister også en kokt potet mange mineraler.
I alle varianter av spiselige poteter har primærsmulen den høyeste mengden næringsstoffer. De inneholder store mengder proteiner, mineraler og karbohydrater, så hvis du vil spise kokte poteter, er det verdt å skrelle dem tynt eller ikke i det hele tatt. Imidlertid må vi ikke glemme at poteter lagret i vann og kuttede poteter mister de fleste mineralene, så det er bedre hvis du i det hele tatt skal skrelle potetene, legg dem i vannet hele og la det skjære en stund før du lager det . Sjekk også artikler om nattskjermgrønnsaker samlet her.
Hvis vi bryr oss om mange egenskaper og verdien av poteter, bør vi tilberede bakte poteter eller kokte poteter i skallet eller dampet. Den rimeligste potetmosen vil være de minst verdifulle rettene, men også kokte poteter, stekt dagen etter.
Medisinske egenskaper og kaloriinnhold i poteter
Dyrking av poteter er en av de mest populære avlingene i Polen. Imidlertid vet ikke alle at bortsett fra næringsverdien til poteter, er det også noen veldig nyttige helbredende egenskaper. Så la oss se hvordan du lager "potions" av poteter selv.
Den første måten er å rive rå poteter, som når de påføres huden vil glatte ut rynker, og i tillegg hjelpe med hudsprekker og lindre brannskader. Rå poteter kan presses til juice, som hjelper mot magesår og tolvfingertarm, og er også bra for forstoppelse, hypersyre i magesekken og halsbrann. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen om potetbrus?
Etter potetmos kan det vise seg å være en utmerket mykgjørende maske, og et avkok av kokte poteter vil hjelpe med sprekker i huden på hender og hæler. Ved mageforgif.webptning kan vi bruke kissel laget av potetmel som et beskyttende tiltak, mens velling laget av potetmel kan være et antibakterielt og soppdrepende middel.
Kalorier er et ganske kontroversielt tema. Til tross for at teorien om at denne grønnsaken er veldig kalorisk er allment kjent, er poteter i Polen et av de mest populære potettilsetningsstoffene. Det er 75 kcal i 100 g kokte poteter, noe som ikke er mye. Husk imidlertid at ved å steke poteter i fett, øker kaloriinnholdet. For eksempel inneholder 100 g pommes frites 303 kcal, noe som betyr at det er 228 kcal mer enn poteter kokt i vann.
Hvilke varianter av spiselige poteter finnes på det polske markedet?
Å dyrke poteter er veldig populært i mange land. Det er virkelig mange varianter av poteter i Polen, og de varierer i farge, noen ganger form og type. Så la oss se hvilke poteter vi kan dyrke i Polen og hvilke varianter som er best å bruke på kjøkkenet.
Poteter er delt inn i forskjellige typer, inkludert: type A - salat, type B - verktøy, type C - løs og melaktig, og type D - veldig melaktig. Type B -poteter er de mest brukte variantene til bruk i hovedretten, supper og puré. Slike poteter inkluderer veldig tidlige varianter: Felka Bona og Ruta; tidlig: Bila, Oman og Owacja; midten av tidlige varianter: Andromeda, Bartek, Elanda, Kolia, Zebra og Żagiel; så vel som mellom- og senvarianter: Medea, Niagara og Syrena. Alle disse variantene er polske varianter som er veldig populære. Definitivt flere bønder vil velge polske bordpotetsorter fordi de er bedre tilpasset våre klimatiske forhold. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen om dyrking av søte poteter?
Som det fremgår av informasjonen ovenfor, er næringsverdien til poteter veldig høy, men i mange av tilberedningsaktivitetene går de tapt eller reduseres betydelig. Det endrer ikke det faktum at tilberedt på riktig måte uten tilsetning av fett, de er kalorifattige og sunne og kan tilberedes i forskjellige kombinasjoner.