Kvedefrukt ligner villedende på en liten pære eller et eple. Imidlertid vil smaken ikke få deg til å tenke på disse fruktene i det hele tatt. Kvede er sur og syrlig. Derfor lurer mange på hvordan de skal smugle det inn i dietten. Tross alt er det den største innenlandske statskassen for vitamin C og andre viktige ingredienser, det ville være verdt å prøve i hvert fall fra tid til annen. Hvordan spise en kvede?
For mer råd og informasjon, sjekk kvedeartiklene her også.
Vanlig kvede - egenskaper
For å fjerne enhver tvil: ja, kvitten er fullt spiselig. Imidlertid er rå kvede ikke en veldig god idé. Det er ikke gif.webptig, men smaken etterlater mye å være ønsket. Spiselig frukt finnes også i kvitten, en prydbusk som også produserer liten, syrlig og syrlig frukt. Imidlertid er de to helt forskjellige arter, selv om kveden heller ikke er egnet for å spise rå. Fruktene er forskjellige i form. Vanlig kvede har små, puffete pærer eller epler, som vanligvis er omgitt av en gul, tynn hud.
På grunn av smaken kalles kvede polsk sitron. Den er virkelig sur og har mye vitamin C. Den inneholder også andre vitaminer, for eksempel B1, B2 og betakaroten. Vi finner mye mikronæringsstoffer i det, jern, kalium, kobber, bor, aluminium, nikkel, titan og mangan. Det er en verdifull kilde til aminosyrer og helsefremmende forbindelser. Bemerkelsesverdig er også antioksidantegenskapene til kvede, det vil si dets evne til å bekjempe frie radikaler, som antas å være ansvarlige for hudaldring og utvikling av kreftceller.
En stor mengde pektin i kvedefrukt hjelper til med å håndtere fordøyelsesplager. Forskning indikerer også at kvede kan ha en gunstig effekt på tørr og sprukken hud. Det kan også forbedre urinsystemets funksjon og bidra til å bekjempe forkjølelse. Det er verdt å inkludere det i kostholdet ditt, spesielt siden syltetøyet lar deg lagre det hele året.
Hvordan spise kvede - vanlig kvedebruk
Bruken av vanlig kvede er ganske bred. Rå kvede er syrlig og veldig sur, nesten umulig å spise. Etter varmebehandling med sukker eller honning mister kvedefrukten imidlertid sin stringens og er rett og slett deilig. Tørket kvede og kvedejuice er tilgjengelig i butikkene. Begge disse produktene kan også tilberedes hjemme. Tørket kvede kan tilføre frokost granola, kaker, desserter og te, og saften er en god følgesvenn for cocktailer, forfriskende drinker og oppvarming av høstte.
Spiselig kvede brukes imidlertid oftest til å lage syltetøy - syltetøy, syltetøy og forskjellige mousser. Du kan også lage tinkturer og likører basert på det, for eksempel på brennevin. En kvede kan behandles på en lignende måte. Oppskrifter er mange, så det er verdt å eksperimentere og prøve minst noen få.
Kvede rask tinktur
Kvede tinktur oppskrifter kan brettes til en stor bok, det er så mange av dem. Noen kombinerer det med andre frukter, noen legger til sprit, andre legger til vodka. Noen er basert på sukker, andre er basert på honning. Noen gjør innstillinger, andre bruker kvedejuice fra en juicer. Vi presenterer den mest typiske oppskriften, som er ganske rask og enkel.
- 1 kg kvedefrukt,
- 1 kg sukker,
- 0,5 l vodka,
- 0,5 l sprit
Kvede hurtig tinktur er veldig lett å forberede. Hvis du vil ha en litt sterkere drink, kan du endre proporsjonene og legge til mer brennevin og mindre vodka eller gi den opp helt. For å gjøre tinkturen mer varm, akkurat i tide til vinterkveldene, kan du tilsette litt krydder.
- Vask kvedefrukten, tørk den og skjær den i biter. Fjern frøkontakter. Du trenger ikke skrelle.
- Overfør den kvartede eller åttende frukten i en stor krukke. Dekk til med sukker.
- Dekk glasset med en klut og sett til side på et varmt sted i 2 uker.
- Hell den tilberedte sirupen i et eget kar. Bland det med halve alkoholen.
- Hell resten av frukten med vodka og la den gå noen dager til. Filtrer og fest til løsningen. Blande.
- Tinkturen kan drikkes umiddelbart, men den beste løsningen vil være etter 2-3 måneders modning.
Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen med oppskrifter for de beste kvedekonserver.
Kvede syltetøy for te trinn for trinn
Mange kvedefolk tilbereder syltetøy, eller rettere sagt en porsjon frukt i sukker, som er perfekte til te. Tilberedningen deres er umiddelbar, i tillegg kan du umiddelbart lage en større porsjon og pasteurisere den i glass.
- 1 kg kvede,
- 1 kg sukker
Forbered kveden i små glass slik at du bruker en porsjon raskt. Frukt tilberedt på denne måten tilsettes te eller andre drinker.
- Vask frukten med skallet.
- Riv frukten på et rivjern eller skjær den i små biter, hopp over reiret.
- Overfør frukten til en krukke og dryss med sukker.
- Når frukten går tom for juice (etter minimum 3-4 timer, maks 2-3 dager), legg frukten fra sirupene i glassene.
- Pasteuriserer i 20 minutter i varmt vann. Sett deretter glassene opp ned slik at lokkene klikker.