Preparater til krukker laget av plommer er populære, hovedsakelig på grunn av hvordan de smaker, men også hvor mange vitaminer de inneholder. En av slike konserves er plommekompott, både mirabellkompott og plommekompott. Så la oss se hvordan oppskriftene på plommekompoter til glass for vinteren ser ut.
Hvis du er ute etter flere råd og inspirasjon, kan du også sjekke kompottartiklene som er samlet her.
Plommekompott med plommer - de beste oppskriftene
Plommekompott - oppskrift I
Plommekompott kan lages i henhold til forskjellige oppskrifter. Imidlertid er det viktig å velge den vi liker og smaker mest. Det er også viktig å lære om sviskerkompoter, men også om ferske plommer. Takket være dette vil konserver til hermetikk være mer mangfoldig.
Den første oppskriften på fersk plommekompott er veldig enkel og krever ikke mye innsats fra oss. Så la oss se hvordan vi tilbereder en plommekompott i hermetikk til vinteren.
Ingredienser:
- 2 kg plommer,
- 220 g sukker,
- 1,6 liter kokt vann.
I tillegg kan vi også legge til 16 fedd, kanelstang og vanilje. Takket være dette vil vår kompott med ungarske plommer ha en rikere smak.
Forberedelse:
- Vask de ungarske plommene under rennende, kaldt vann.
- Fjern kålene og petioles fra vasket plommer.
- Legg plommer som er halvert i 4 glass med en kapasitet på 900 ml.
- Hell deretter sukker, 4 fedd, et stykke vanilje og kanel i dem.
- Hell de fylte glassene med kokt vann.
- Pasteuriser i 25 minutter i en ovn på 110OmC.
Når det gjelder sukker, hell 3 ss i hver krukke. Vi bør også huske å la ca 1 cm ledig plass i glassene fra kantene.
Plommekompott - oppskrift II
En annen oppskrift er også med ferske plommer. La oss se hvordan du krydder dem til glass.
Ingredienser:
- 4 kg plommer,
- 4 ss sukker for hver krukke
- varmt vann for å fylle glassene.
Hvis vi ikke liker veldig søte kompotter, kan vi bare bruke 2 ss sukker per krukke.
Forberedelse:
- Vask plommene grundig i kaldt vann.
- Fjern kålene fra de vasket plommene og ha dem i en liters krukker.
- Hell sukker i hver krukke og hell varmt vann over den.
- Lukk boksene forsiktig og ha dem i gryten.
- Hell vann over 2/3 av glassets høyde.
- Kok glassene i 30 minutter etter at vannet koker.
Husk at bunnen av gryten skal være foret med en klut. Etter å ha forberedt kompottene, har du fortsatt mange plommer? Sjekk også denne artikkelen med oppskrifter på plommekonserver.
Oppskrift på kompott av svisker
Kompott av svisker - oppskrift I
En sviskekompott kan være like velsmakende som en kompott laget av ferske plommer. Vi skal bare huske at den skal være godt forberedt. Blant oppskriftene kan vi finne mange metoder, men vi bør velge den som passer oss best.
Sviskekompott er perfekt om vinteren, når vi ikke har tilgang til fruktvitaminer.
Ingredienser:
- 300 g svisker,
- 1 sitron
- 3 fedd,
- 2 l vann,
- sukker.
Mengden sukker bør bestemmes individuelt, avhengig av hvor søt kompott vi skal lage.
Forberedelse:
- Hell vann over de tørkede plommene og sett til side i 2 timer.
- Tilsett nellikene i gryten, i tillegg til det finhakkede sitronskallet.
- Stek det hele på svak varme til frukten er mør.
- Etter denne tiden helles kompotten i en mugge.
Det er viktig at plommene er helt dekket med vann. Kompott av tørket frukt kan serveres varm eller kjølt.
Kompott av svisker - oppskrift II
En annen oppskrift på tørket fruktkompot er lik, men ingrediensene er forskjellige. La oss se.
Ingredienser:
- 250 g svisker,
- 1,5 liter vann,
- et stykke kanelstang,
- noen fedd,
- 3 ss sukker,
- et stykke skaldet appelsinskall.
I tillegg kan vi også tilsette et stykke skaldet sitronskall til kompotten, noe som vil gi kompottene en spesiell smak.
Forberedelse:
- Skyll plommene og hell 2 kopper kaldt vann over dem.
- Vi lar dem stå i minst 3 timer.
- Etter denne tiden, hell alt i en gryte og hell resten av vannet.
- Ha kanel, nellik, appelsinskall og sukker i gryten.
- Kok kompotten i 30 minutter.
Vi serverer den ferdige kompotten kjølt.
Mirabelle -kompott - en utmerket oppskrift
Kompotter av svisker og kompoter av ferske plommer er ikke alt vi kan lage av plommer. Vi bør også huske at mirabelleplommer er en utmerket ingrediens som også vil fungere som en kompott. Mirabelle plommekompoter er veldig enkle å tilberede, det samme er plommekompottene. Vi kan også blande dem med andre frukter, takket være at vår kompott blir enda bedre. Så la oss se hvordan vi lager kompott av mirabeller og pærer.
Mirabelle og pærekompott er veldig populær fordi den smaker veldig godt. I tillegg trenger du ikke å være veldig kunnskapsrik om kulinarisk kunst for å forberede den. Så la oss se hvordan denne unike plommekompotten med pærer er laget.
Ingredienser:
- 0,5 kg mirabelle plommer,
- 2 kg pærer,
- 0,4 kg sukker,
- 1,5 liter vann,
- noen fedd.
Hvor mange nellik vi bruker, avhenger bare av oss, for ikke alle liker smaken sin. Imidlertid kan folk som ikke har noe imot det, bruke opptil 20 fedd for å forbedre smaken av mirabellkompot. Dessuten, hvis vi ikke liker pærer, kan vi bruke andre frukter, for eksempel epler, som perfekt vil erstatte disse fruktene.
Forberedelse:
- Vask pærene, skrell dem og fjern reirene.
- Skjær de vaskede og rensede pærene i to.
- Vask plommene grundig, del dem i to og fjern steinene.
- Pierce plommeskinnet med en tannpirker.
- Legg mirabellhalvdelene i pærehalvdelene.
- Kok opp vann med sukker og fedd.
- Etter koking, legg frukten i vannet.
- Stek alt i ca 5 minutter, dekket på svak varme.
- Hell den kokte mirabellkompotten i tidligere brente glass.
- Lukk glassene og pasteuriser i cirka 25 minutter ved en temperatur på 90OmC.
Hvis vi vil at vår kompott skal være klar til konsum umiddelbart, trenger vi ikke å pasteurisere den, og vi heller kompoten i kanner og lar den avkjøle.