Eksperter sier at noen grønnsaker, inkludert løkgrønnsaker, viser en spesiell delikatesse når det gjelder såing og plantingsdatoer. Denne gruppen inkluderer blant annet vanlig løk, vårløk, sjalottløk, syv år gammel løk, perleløk, fleretasjes løk (også kalt tre eller topp), samt hvitløk og purre. Løk er en plante med et dårlig utviklet rotsystem, derfor bør jorda som vokser på, ha mye næringsstoffer og fuktighet i topplaget. Planting av løk bør skje i fruktbar og godt drenert jord, supplert med tilsetning av mineralgjødsel - godt forberedt og gjødslet året før, med gjødsel eller kompost. Denne flerårige er også følsom for forsuring.
Hvis du er på utkikk etter et selskap som vil ordne hagen din, kan du bruke Contractor Search -tjenesten som er tilgjengelig på konstruksjonskalkulatorens nettsted. Etter å ha fylt ut et kort skjema, får du tilgang til de beste tilbudene fra påviste fagfolk.
Hvorfor vårløk i hagen, eller en klype historie
Felles løk - hva er verdt å vite?
Felles løk (allium cepa) er en av de eldste dyrkede plantene. Det har blitt dyrket som en medisinsk og grønnsaksplante siden antikken i Mesopotamia og India, og i Middelhavslandene. Denne planten kommer sannsynligvis fra Sentral- eller Vest -Asia, mens sjalottløken kommer fra Sørøst -Asia. Løk er nevnt i de eldste egyptiske kildene, at det fikk øynene til å lyse, endret blekhet i ansiktet til rødmer, ga kraft og skjerpet vettet. I tillegg helbredet det også sår på tannkjøttet pent og var lett å dyrke. Romerne spredte løken i Europa. De reduserte også navnet flail på cepula.
De slaviske nasjonene tok mest sannsynlig løken fra sine vestlige naboer. Vi vet at løk allerede ble spist mye i middelalderens Polen. Uten gressløk - for ifølge datidens tro var det uspiselig. I det tidligere Polen var en rimet gåte populær, noe som antydet at løken kom til landet vårt fra Tyskland. Det hørtes slik ut:Tyskerne tok henne med, // I en rød kjole, // Da de fjernet henne // De gråt over henne. // Hvordan vet du hva det er, // Så spis det selv!". Egentlig, hvorfor ikke? Barn kan få servert fargerik løk sammen med tellepapir, for eksempel følgende varianter: wenta, alibaba, redmate, white dry, carmen, orizaba f1, hyrem f1, sterling f1, fireballf 1, breen eller skarlagens f1. De kan også lage sitt eget løkbed. Å dyrke vårløk er ikke vanskelig og gir mye tilfredshet. Og så gøy!
Vanlig løk i hagen og dens egenskaper
I dag er vanlige løk en av de mest populære grønnsakene i hagen. Det er en flerårig plante av stor ernæringsmessig og medisinsk betydning. Løk inneholder sukker (7%), vitaminer (C, B, B.1, B.2, B.6, PP, E og K), mineraler (kobber, kalium, jod, kalsium, natrium, magnesium, fluor, mangan, sink, jern), folsyre, karoten, fiber, protein og fett. Anlegget produserer bakteriedrepende og antibiotiske svovelforbindelser og essensiell olje som stimulerer utskillelsen av fordøyelsessaft. Vanlig løk har en desinfiserende effekt på fordøyelseskanalen, og eliminerer blant annet tarmparasitter. Det lindrer også magesykdommer, virker vanndrivende og senker blodtrykket og sukkernivået forsiktig. Når den er fersk, støtter den behandling av revmatiske sykdommer, hoste, rennende nese og bronkitt, og styrker også hjertet og forhindrer åreforkalkning. Rik på organiske forbindelser, det øker kroppens motstand og forhindrer kreft. Revet løk lindrer også irritasjon forårsaket av insektbitt. Det er verdt å vite at tørket vanlig løk mister sine helbredende egenskaper. En populær variant av vanlige løk er den røde baronen. Hvis du også er interessert i dyrking og egenskaper av vill hvitløk, finner du dem I denne artikkelen.
Så løk avhengig av sesong
Vårsåning løk
I Polen dyrkes løk fra vår- og sommersåing. Dyrking av løk fra vårløk eller frøplanter er også veldig populær. Dyrkingsmetoden bestemmes først og fremst av klimatiske forhold. Det er en oppfatning blant kolonihage gartnere at det beste å lagre og gi det høyeste utbyttet av løk fra såing enn fra frøplanter.
Såing av løk rett i bakken om våren kan bare skje i områder der våren kommer tidlig. Den kan startes i slutten av mars og fortsette til 25. april. Den mest optimale datoen er imidlertid 1-10. April. Å så frø over tid vil bringe små avlinger i form av dårlig utviklede løker som ikke er egnet for lagring. Løkfrø blir sådd i rader merket i en avstand på 20-30 centimeter, mens sådybden er halvannen centimeter. Det er godt å stille radene opp med salatfrø. Salat vokser mye tidligere enn løk, og vi får tid til å spise den. En slik symbiose i hagen vil også bidra til å holde sengen ren og lette omsorgsarbeidet. Det er verdt å vite at såing av løk er svært utsatt for ugressangrep. Når vi fjerner ugresset, la oss også løsne jorda i mellomradene, men ikke dypere enn 2-3 centimeter.
Datoen for høsting av løk fra vårsåing er slutten av august og begynnelsen av september. Dens tidligere eller senere høst resulterer i et utbytte med lavere lagringseffektivitet om vinteren. De klassiske polske variantene Sochaczewska og Kutnowska samt de nyere: diana f1, bona f1 og warsa f1 er egnet for lang lagring. Det er også verdt å anbefale varianter av utenlandsk opprinnelse bevist i dyrking: ailsa craig, elektrisk rød, elody og hercules. Vi kan lagre såløken til våren. Det høstes når det er fullt modent. Å vokse fra såing er mer populært enn metoden for å dyrke løk fra frøplanter.
Den mest passende høsttiden for løk med lang lagring er når 60 til 80 prosent av den har ødelagt gressløk. Når du velger løk, skal været være solrikt og tørt. Med en fin aura, plasser planten for å tørke på en seng eller i et lysthus (i 7 til 10 dager), og legg den forsiktig i åpent bokser. Vi oppbevarer løken på et ventilert sted til vekten, nakken og hælen er skikkelig tørre - til og med den første frosten. Trim godt tørket gressløk til en høyde på 4 centimeter. Stedet for den endelige lagringen av løken skal være kjølig (0-1OmC) og ganske fuktig - med en relativ fuktighet på 65-75 prosent. Hvis du planlegger en hage, I denne artikkelen Du finner informasjon om dyrking av tomater.
Sommer så løk
Å dyrke løk fra sommersåing gir en høsting bare i juni året etter. Såing for sommerhøsten bør utføres i midten av august. Sommersåpærer anbefales å dyrkes i områder med et mildt klima. Planter må sås på et sted i ly for frost og tørkende vind. Siden ikke alle sommerplanter klarer å overleve vinteren, sår vi omtrent 30 prosent flere frø, for sikkerhets skyld, enn om våren. Før såing bør frøene behandles. Vi ordner dem i rader hver 30. centimeter. Under snøfrie og frostige vintre kan planten fryse, så du må beskytte blomsterbedet. Å dyrke løk fra sommersåing krever godt drenert, sandholdig lerjord som ikke er oversvømmet av vann. Løk som overvintrer i hagen mister nitrogen, spesielt når jorden ikke fryser, så i februar eller mars må de bli næret med nitrogen og andre elementer. Gjødsel bør doseres forsiktig, fordi overflødig nitrogen i dyrkingen forsinker modningen av løken og ødelegger kvaliteten under lagring.
Høsten av løk fra sommersåing er en måned tidligere enn løk fra vårsåing. Av de polske variantene er varianter av Warszawa og Czerniaków spesielt egnet for denne typen dyrking. Dyrking av japanske løk, toppholder, gul globus, keepwell og takis sensshyu -varianter tidligere viste seg å være utmerket i våre klimatiske forhold. I dag er det mange gode varianter kommersielt tilgjengelige fra forskjellige regioner i verden. Så vi kan velge plantingsdato, lagringstid, kvalitet, godhet, næringsverdi, smak og til og med form og farge.
Fersk løk har større næringsverdi og er bedre enn løk fra lengre lagring. I den første vekstperioden trenger den mye vann og ikke for høy temperatur. Vanlige løk krever jord med en pH på 6,5 til 7 og en varm, tidlig og fuktig vår, tørr sommer og høst. Når pærene dannes, bør jordfuktigheten være lavere, men temperaturen høyere. Tørt og solrikt vær er best under dannelsen av den høyeste veksten av callus.
Voksende løk med vårløk
Løk i dyrking - interessante fakta
Snakkeboble (allium askalonium) vi kaller små ett år gamle pærer, hvis diameter ikke overstiger 2,5 centimeter. For matformål selges vårløk i bunter, sammen med grønn gressløk. "Et leksikon for kulinarisk kunst”Sier at selv om vårløken passer til mange retter, smaker den best rå eller i kombinasjon med cottage cheese. Det er også en god grønnsak som kan brukes til grillspyd - sjekk også: TOPP 5 grillretter.
Å dyrke vårløk i Polen har en lang tradisjon. Å plante vårløk brukes oftest i hager i hjemmet. Hvordan plante vårløk? Pærene plantes så tidlig som mulig om våren, med en radavstand på 15-20 centimeter. Vi legger dem veldig grunne, fordi plantingen av løkene for dypt får knollene til å forlenges for mye og forsinke veksten. Vi planter løkene slik at toppen er litt dekket og til og med stikker litt over bakken. Trykk hver pære veldig forsiktig, fordi den kan skyves utover når den springer opp.
Planting av løk - tips
Å plante vårløk, som andre spiselige løk, krever en ganske fruktbar posisjon og forsiktig omsorg. Vårløk bør imidlertid ikke vokse på for rikelig gjødslet jord. Mindre mengder mineralgjødsel bør gis til feltet der vårløk dyrkes. Vårløk kan dyrkes etter agurker, gresskar, squash, erter, bønner, blomkål og mais. Vi utpeker vårløken for det raskeste forbruket, fordi den holder seg verre om vinteren. Avlingene er hovedsakelig beregnet på innsamling av løk med gressløk og tidlig høst av modne løk. Vårløk kan spises på sensommeren, høsten og vinteren, men bare til februar, fordi de holder seg godt til da. Den siste høsten av vårløk er, avhengig av vær og jordforhold, i slutten av juli eller begynnelsen av august. Velg vårløken når gressløken begynner å bli gul. For dette formålet, tørk løken og skjær gressløken i en høyde på 4-5 centimeter.
Vårløk er også egnet for høstplanting. Den gode overvintringen oppnås på lettere, humusjord. Å dyrke vårløk om høsten krever at du planter 2-3 centimeter dypere, det vil si 3 til 5 centimeter. Planting av løk om høsten finner sted i slutten av september og varer til midten av oktober. Å dyrke vårløk om høsten krever godt voksne løker, fordi de holder seg godt. Vårløk tåler godt overvintring i bakken. I regioner der våren kommer senere, vil tradisjonell polsk Rawa, avlet i 1938 av Henryk Skierkowski fra Rawa Mazowiecka, vise seg å være den beste. Hvis du også dyrker tomater i hagen din, I denne artikkelen vil du finne råd om hvordan de skal håndtere sykdommene deres.
Litteratur:
- Chochura P., Alle løklag. "Jeg har en hage" 2014 nr. 7, s. 40-41.
- Doruchowski R. W., Løk kan sås om sommeren. "Działkowiec" 1985 nr. 7, s. 24-25.
- Frąszczak B., Grønnsaksapotek - løkstype. "Działkowiec" 2010 nr. 11, s. 72.
- Halbański M., Lexicon of culinary arts. Warszawa 1986.
- Kowalczyk A., Bli immun! "Działkowiec" 2011 nr. 12, s. 46-47.
- Kuzyk M., Vi dyrker løk. "Działkowiec" 1970 nr. 3, s. 36.
- Orłowski M., løk i flere etasjer - nytte eller dekorativ plante. "Działkowiec" 1984 nr. 9, s. 13.
- Owczarek E., Øker utbyttet av løk på tomten. "Działkowiec" 1974 nr. 12, s. 175.
- Przejka A., Fargerike løk. "Działkowiec" 2010 nr. 11, s. 56.
- Radomski J., Jasnowska J., Botanika. Selvstudie lærebok for ekstramurale studier ved landbrukshøgskoler. Warszawa 1986.
- Sikora E., Hvitløksgrønnsaker. "Działkowiec" 2014 nr. 1, s. 48-49.
- Tendaj M., Er det mulig å plante vårløk før vinteren? "Działkowiec" 1984 nr. 9, s. 8.
- Tendaj M., Om dyrking av grønne løk. "Działkowiec" 1984 nr. 4, s. 11.
- Voksende datoer er veldig viktige (IV). Dudek M. M., Løkgrønnsaker. "Działkowiec" 1985 nr. 3, s. 25-26.