Det er så mange marinadeideer som mange grilling og stekende kjøttelskere. Svinekjøtt er en av typer kjøtt som liker å suge i en deilig sylteagurk. Ta en titt på oppskriftene våre og velg den for den beste svinhalsmarinaden.
Hvis du leter etter mer råd og informasjon, kan du også lese artiklene om pickles her.
Tradisjonell marinade til svinekjøtt
Marinering av svinehals - hvordan gjøre det?
Svinehals er et veldig allsidig og veldig velsmakende kjøtt. Populariteten øker med starten av grillsesongen, og likevel kan dette møre kjøttet også lages i ovnen. Og det er virkelig verdt det, for den marinerte grillede svinekjøttet er virkelig deilig. Og i hver utgave.
Du trenger bare å krydre den med passende marinade. Ellers kan kjøttet være fast og lite saftig. Marinaden gni seg over kjøttet og deretter ligge i kjøleskapet for å siles med krydder. Ideelt sett bør dette ta rundt åtte timer, men etter en time eller to kan beising av svinekjøttet til grillen være klar hvis du ikke har andre alternativer.
Oppskriftene som presenteres her kan brukes både til svinekjøtt og til annet kjøtt. Dette er en flott marinade for grillribbe, men faktisk kan enhver oppskrift være marinade til svinekam. Takket være dem vil du lage en velsmakende stek, perfekt for smørbrød.
Marinade til svinekjøtt og annet kjøtt
Den grunnleggende marinaden passer til alt svinekjøtt, og den kan faktisk også være en marinade for vingene. Denne oppskriften er en kombinasjon av alle urter og krydder som er best kombinert med kjøtt. Oppskriften er på 8 skiver svinekjøtt, som er ca 1 kg kjøtt.
- 1 stor løk,
- 0,5 kopper olje,
- 3 fedd hvitløk,
- 1 ts søt pepper og 1 ts varm pepper,
- 1 ts basilikum og oregano,
- pepper og salt etter smak.
Marinering av svinekjøtt i denne blandingen bør ta minst 8 timer. Den er perfekt for en grill, bare stekt i ovnen eller tilberedt i en trykkoker.
- Skjær løken i fjær.
- Press hvitløken gjennom pressen.
- Bland oljen med krydder, urter og hvitløk.
- Gni kjøttet med olje og urter, legg det i en beholder eller bolle, hell resten av oljen og dekk til med løken. Pakk med folie eller lokk med lokk.
- Svinekjøtt i denne marinaden skal stekes i omtrent en time.
Hvis du leter etter flere måter og oppskrifter, kan du også sjekke ut denne artikkelen om hvordan du sylter svinehals trinn for trinn.
Se oppskriften på marinade til svinekjøtt på fajnegotowanie.pl
Krydret marinade til svinekjøtt
Krydret svinekjøttmarinade på grillen
Pickle til grill svinekjøtt skal være krydret, spesielt hvis du forbereder et møte i en vennskapelig krets, for eksempel over en øl og ser på en kamp. Halsmørtel av svinekjøtt får sin skarphet ved bruk av … sennep og ketchup. Disse to ingrediensene gjør også smaken av kjøttet virkelig unik og unik. Denne oppskriften har en sjanse til å bli din favoritt.
- 1/3 kopp olivenolje
- 4 fedd hvitløk,
- 2 ss krydret russisk sennep,
- 2 ss krydret ketchup,
- 1 ts hver: oregano, basilikum, varm og søt pepper, merian, pepper og salt.
Tilberedningen av marinaden er veldig enkel, men du må fortsatt huske å gjøre det tidlig nok til å la kjøttet smake som urter. Du kan grille dem på aluminiumsbrett. Svinekjøttmørtel blir til en velsmakende saus.
- Knus hvitløken i pressen.
- Bland sennep med ketchup og olivenolje til den er jevn.
- Tilsett hvitløk og krydder.
- Gni marinaden over kjøttet. Den skal stå i kjøleskapet i minst åtte timer.
Halsmørtel med svinekjøtt med chilipepper
Et annet forslag som er mer uttrykksfullt i smaken. Oppskrifter på sylteagurk til grillet svinekjøtt bruker ofte varm pepper, men sjelden rå chilipepper. Takket være dem vil smaken av kjøtt være helt annerledes. Du kan også bruke denne oppskriften til annet kjøtt, det er en flott marinade til svinekam og ribbe.
- 3 chilipepper
- 0,5 ts svart pepper,
- 0,5 ts cayennepepper
- 0,5 haug koriander,
- 0,5 ts spidskommen,
- 100 ml rødvin,
- sitronsaft.
Til oppskriften kan du også bruke ferdig krydder til svinekjøtt, bare forsterk den med chilipepper, vin og sitronsaft. Kjøttet blir også deilig.
- Press sitronsaften.
- Skjær chilien i små biter.
- Bland pepparkornene med spidskommen og chilipeppene.
- Kombiner sitronsaft med rødvin og krydder.
- Maceraten skal dekke kjøttet som er plassert i en tett lukket beholder.
- Før du baker eller griller svinekjøtt, fjern bitene av chilipepper, ellers brenner de seg.
Svinekjøtt marinade - interessant inspirasjon
Macerata til svinekjøtt med karri
Karri og yoghurt - en kombinasjon som alle indiske matelskere kjenner. Du kan tilberede en slik eksotisk marinade til svinekjøtt til middag eller grillet. Det blir virkelig deilig og kjøttet får en veldig interessant ettersmak. Selvfølgelig er dette et alternativ for folk som virkelig liker karri.
- 1 ss karri
- 1 fedd hvitløk,
- 1 haug koriander,
- 1 lime,
- 0,5 kopper olje,
- krydder til svinekjøtt eller grillet kjøtt.
Dette er en flott oppskrift på å sylte svinekjøtt på grillen. Du kan imidlertid bake den i en ovn i et stekemuff sammen med alle marinadeingrediensene. De vil lage en veldig velsmakende saus med en tydelig karrysmak. Retten vil bli perfekt kombinert med ris eller grøt.
- Knus et fedd hvitløk i en presse.
- Hakk koriander.
- Klem limesaften.
- Kombiner limejuice med yoghurt og olje, tilsett krydder i svinekjøttet (mengde etter ønske, ca. 0,5 pakker per 1 kg kjøtt) og karri.
- Hell maceraten over kjøttet slik at det er nedsenket i det. Dryss alt med koriander og bland.
- Marineringstiden er også omtrent 8 timer. Om nødvendig kan du imidlertid nå produktet raskere.
Marinerer svinekjøttet i sennep
Honningssennepsaus er en av de delikatesser som passer perfekt til kjøtt. Derfor brukes denne typen marinade i mange forskjellige retter. Ben, vinger, kalkunbryst, hel kylling og selvfølgelig svinekjøtt i alle former - ribbe, mørbrad og til slutt svinekjøtt. Både grillen og ovnen og trykkoker - de klarer seg alle godt i denne marinaden.
- 2 ss honning,
- 3 ss sennep (hvilken som helst, kan være delikatesser, krydret, fransk eller en blanding av disse smakene),
- 3 ss olje,
- en halv sitron,
- salt og pepper etter smak.
Hvis du bruker grov fransk sennep, blir marinaden velsmakende og virkelig uvanlig. Du kan også kombinere forskjellige sennep, for eksempel grovt og krydret. Vi anbefaler ikke bare den mest delikate, honning.
- Spred honningen i oljen. Hvis den krystalliseres, bør den oppløses godt i den.
- Tilsett sennep.
- Press saften ut av en halv sitron og tilsett marinaden.
- Smak til med salt og pepper etter smak.
- Spred jevnt over hele overflaten av hvert stykke svinekjøtt for å danne en velsmakende sennep og honningglasur.
Svinehals kan tilberedes på tusen måter, og faktisk kan hver av dem bli en stor suksess. Du kan endre de presenterte oppskriftene - det er bare en base som du kan bruke dine favoritt urter og krydder til. Frukt og søte aksenter legges ofte til svinekjøttet, kanskje det er verdt å prøve?