Syltet rødbetsalat - 5 enkle, påviste oppskrifter

Syltede rødbeter er en god kilde til fordelaktige næringsstoffer. Velsmakende, usedvanlig sprø, bør stå på menyen vår hver dag. Og for ikke å være kjedelig, kan du lage en annen middagsalat av dem hver dag. Her er de fem beste syltede rødbetsalatoppskriftene.

Hvis du er ute etter flere tips og informasjon, kan du også sjekke artiklene om salater og salater her.

Syltet rødbetsalat med middag

Kraften til rødbet

I lang tid har rødbet blitt brukt til å lage forskjellige salater og salater, varme eller kalde, i glass og for å bli spist med jevne mellomrom. Det har vært kjent lenge at de har bemerkelsesverdige egenskaper - de støtter kroppens immunitet og bidrar til å bekjempe anemi. Det viser seg imidlertid at syltede rødbeter overgår de rå når det gjelder ernæringsmessige og helsefremmende egenskaper. Som all ensilasje har de stor effekt på å bygge en normal tarmbakterieflora og fungerer godt etter antibiotikabehandling, men det er ikke alt.

Syltede rødbeter har en sterkere anti-anemisk og antibakteriell effekt enn rå rødbeter. I tillegg støtter de vekttap og regulerer stoffskiftet. Deres oppgave er å hjelpe utskillelsen av urinsyre, avsyrre hele kroppen, rense for gif.webptstoffer og støtte leverens arbeid. Noen studier indikerer også at de kan styrke utholdenhet og forbedre kroppens effektivitet hos mennesker som trener intensivt.

Rødbeter bør primært syltes av veganer og vegetarianere. Det er den vanligste kilden til plantebasert jern. I tillegg har rødbete-surdeig (bete-surdeig) også en antiinflammatorisk effekt, noe som er verdsatt spesielt av mennesker som lider av revmatoid artritt. Inkludert syltet rødbeddiett er et okse, og du kan spise ikke bare rødbete-surdeigen som produseres under sylting. Disse røde knollene kan gjøres til en rekke virkelig deilige salater og salater, noe som gjør det lettere å smugle dem inn i din daglige meny. Hvis du vil forberede produktet selv, sjekk også denne artikkelen om syltede rødbeter trinn for trinn.

Rødbetsalat med epler til middag - oppskrift

Den grunnleggende syltede rødbetsalaten er veldig enkel. Det er i utgangspunktet det samme som surkålsalat, men smaken er annerledes. Syltede rødbeter er søte og sure, så de har en veldig interessant smak. Det må selvfølgelig være eplesalat, ellers blir det ikke en typisk oppskrift.

5 middels syltede rødbeter,
1 stort eple,
1 stor løk,
1 ss olje,
½ ts fersk persille,
½ ts salt og pepper

Salaten er virkelig lynrask. Du kan lage en større porsjon med en gang og spise den i løpet av få dager. Når den oppbevares i kjøleskap, bør den ikke forringes. Det er en god idé å bruke hansker når du arbeider med rødbeter. Syltede misfarger også hendene.

Riv rødbeter på et grovt rivjern.
Skrell eplet, riv det.
Skrell løken, hakk den i små terninger.
Bland alle ingrediensene, tilsett krydder og olje.

Syltet rødbetsalat - inspirasjon til lunsj

Syltet rødbetsalat med purre

Syltede rødbetsalat er ikke den eneste oppskriften som kan tilberedes til middag. Andre salater som passer godt til kjøtt, vil også fungere godt. En av dem er en syltet rødbetsalat med purre, som du også kan ta med deg på jobb - med et stykke pumpernickel vil det være perfekt til en matboks.

2 syltede rødbeter,
4 egg,
2 syltede agurker,
1 purre (hvit del),
½ epler,
1 ss majones,
salt og pepper etter smak.

Salaten lages ganske raskt. Takket være egg er det virkelig mettende. Denne oppskriften vil også lage en flott bakt rødbetsalat, men syltet rødbeter vil være en mye bedre løsning på grunn av helseegenskapene.

Hardkok eggene.
Skjær rødbeter i tynne halve skiver.
Skjær agurkene i skiver og legg dem på en sil i flere minutter.
Skrell eplet, skjær det i terninger eller riv det på et grovt nett.
Skrell eggene, skjær dem i skiver og terninger eller press dem gjennom en sil.
Bland alle ingrediensene med krydder og majones.

Syltede rødbeter og ertsalat

En annen syltet rødbetsalat perfekt til lunsj er veldig rask og enkel. Du kan lage det på kort tid av det du ofte har hjemme: hermetiske syltede grønnsaker.

350 g syltede rødbeter,
4 egg,
1 boks hermetiske erter,
1 boks hermetiske røde bønner
3 store skjeer majones,
gressløk, salt og pepper etter smak.

Hvis du liker fetaost eller italiensk ost, kan du tilsette litt i salaten og pynte den med mørke brødkrutonger, eller spise den med litt israelsk couscous eller bulgur. Takket være dette blir det et sunt måltid, perfekt for jobb.

Hardkok eggene.
Åpne boksene, hell innholdet på en sil.
Skjær rødbetene i tykke terninger.
Skrell eggene, press dem gjennom en sil eller skjær dem i terninger.
Bland alle ingrediensene, tilsett majones og krydder etter smak.

Syltet rødbetsalat til fest

Syltet rødbetsalat med appelsin

Elegant versjon av rødbetsalat? Vær så god! Du kan legge en liten mengde fetaost og appelsiner til den, pass på at den er ordnet på tallerkenen, da den kommer til å se flott ut. Perfekt til et bankettbord.

400 g syltede rødbeter,
1 stor appelsin
1 ss fersk persille,
1 grønn løk,
100 g fetaost

Dressing:

1 ts sennep
1 ts flytende honning,
1 ts eplecidereddik,
2 ts olivenolje.

Dressing får salaten til å få en fantastisk smak. Den er delikat og litt søt, takket være både rødbeter og appelsiner og tilsetning av honning. For å legge til sprøhet, dryss litt valnøtter på salaten.

Skjær rødbeter i skiver. Ordne dem på fatet.
Skrell appelsinen, fjern de hvite delene, skjær kjøttet fra membranene.
Ordne appelsinene på rødbetene.
Skjær fetaosten i små biter. Knus den på en salat.
Tilsett litt løk og persille.
Forbered dressingen. Hell den over toppen av salaten.

Syltet rødbete -carpaccio med nøtter - oppskrift

Carpaccio er i utgangspunktet en bakt rødbetsalat, men du kan også tilberede den fra syltede. I begge versjoner er det ekstremt velsmakende og veldig delikat. Salaten kan tilberedes som en forrett til en fest, den vil se vakker ut på små tallerkener.

2 syltede rødbeter,
2 håndfull rucola,
100 g valnøtter,
2 ss balsamico,
100 g ost med blåskimmel.

Carpaccio er en metode for å tilberede kjøtt ved å skjære det i veldig tynne skiver. De spises rå, med balsamicosaus og forskjellige salater. Rødbeten serveres på samme måte.