Fisk i gresk stil, så vel som sild på julaften, er en deilig rett som følger oss i juletiden. Hvis vi vil lage gresk fisk til julaften, bør vi først bli kjent med hvordan oppskriften på fisk i grønnsaker ser ut og hvilke ingredienser som trengs for å tilberede den. Så la oss se hva en hjemmelaget, god, tradisjonell og enkel måte å lage en unik fisk med grønnsaker på er.
Hvis du leter etter flere oppskrifter og inspirasjon, kan du se artiklene om høytiden i denne delen.
Tradisjonell og enkel gresk fiskoppskrift - hvordan lage fisk i grønnsaker
Fisk i gresk stil, i tillegg til sild til julaften eller stekt karpe, er deilige retter til julaften. Før vi begynner å lage dem, bør vi imidlertid finne ut hvilke ingredienser vi trenger for å lage torsken vår til å bli laget av annen fisk for å være deilig. Så la oss se hvordan den beste tradisjonelle greske fisken skal lages og hvilke grønnsaker som trengs for å tilberede den.
Ingredienser:
- 800 g fiskefileter,
- 500 g gulrøtter,
- 150 g persille,
- 100 g selleri,
- 100 g tomatpuré,
- 1 purre,
- 1 løk
- persille,
- vegetabilsk olje,
- 3 kopper varmt vann,
- krydder: salt, pepper, 0,5 ts søt paprika, 0,5 ts basilikum, 0,5 ts oregano, 1 laurbærblad, 3 korn av allehånde.
Den beste fisken til denne retten er torsk, men vi kan også bruke pollock, kulmule eller miru.
Forberedelse:
- Tin fisken og tørk den med tørkepapir. Skjær den tørkede fisken i mindre biter.
- Vi salt og pepper fisken.
- Vask gulrøtter, selleri og persille, skrell dem og riv dem på et rivjern.
- Ha grønnsakene i en gryte og hell vann over dem. Smak grønnsakene til med salt og kok i 20 minutter. Tilsett til slutt laurbærbladet og allehånde.
- Smør fisken i mel og stek den.
- Bland tomatpuréen i et halvt glass med buljong.
- Skrell løken og skjær i skiver med purre. Stek løk og purre i olje.
- Tilsett kokte grønnsaker og konsentrer deg i pannen. Kok opp og smak til med basilikum, oregano, pepper, salt og søt paprika.
- Legg fisken i en ildfast form. Vi legger innholdet i pannen på fisken.
- La alt avkjøles.
Vi oppbevarer denne fisken i gresk stil med grønnsaker i kjøleskapet. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen med oppskrifter på sildesalat på julaften.
En god oppskrift på gresk fisk i grønnsaker - den beste fisken på gresk
Enkel fiskoppskrift - hvordan lage gresk fisk med ananas
Hvis du er interessert i en enkel gresk fiskeoppskrift, sjekk ut denne fiskeoppskriften med ananas søthet. Selvfølgelig er dette ikke en tradisjonell oppskrift, men det vil sikkert appellere til folk som liker å eksperimentere på kjøkkenet sitt og liker kombinasjonen av ananas med kjøtt eller fisk.
Ingredienser:
- 4 terninger fisk,
- 1/4 selleri
- 1 løk
- 2 gulrøtter,
- 2 fedd hvitløk,
- 2 skiver ananas,
- 6 ss hvetemel,
- 1 kopp tomatpuré,
- Olje,
- sitronsaft,
- krydder: salt, 2 laurbærblader, 4 krydder av allehånde, 1 ts fiskekrydder.
Forberedelse:
- Tin fisken, tørk den og skjær den i mindre biter.
- Dryss den hakkede fisken med sitronsaft og sett til side.
- Skrell grønnsakene og vask dem. Riv selleri, løk og gulrot på et grovt rivjern.
- Hell oljen i gryten, legg grønnsakene, allehånde, laurbærblad og stu det hele tildekket.
- Skjær ananas i terninger. Ha den hakkede ananas i gryten sammen med hvitløken presset gjennom pressen. Bland alt og smak til.
- Tilsett til slutt tomatpuré og kok i ca 5-10 minutter.
- Dypp fisken i mel og stek i olje.
- Ha den stekte fisken i et glassfat og dekk den helt med innholdet i gryten.
Fisk i gresk stil i grønnsaker med ananas kan spises både varmt og kaldt. Husk imidlertid å lage den greske fisken 2 dager tidligere, for da vil alle ingrediensene kombinere med hverandre.
Hjemmelaget gresk fiskoppskrift - deilig gresk fisk med sopp
Hvis du vil overraske alle i husstanden din med en ny fiskeoppskrift i gresk stil, kan du bruke oppskriften på fisk med sopp, som vil gi et nytt smaknotat til vår tradisjonelle oppskrift på fisk med grønnsaker. Så la oss se hvordan en tradisjonell og god oppskrift på gresk fisk med sopp ser ut.
Ingredienser:
- 0,5 kg sopp,
- 1 kg pollockfileter,
- egg,
- sitron,
- brødsmuler,
- Olje,
- tomatkonsentrat,
- 0,5 selleri
- 2 løk,
- 2 persille,
- 6 gulrøtter,
- krydder: salt, pepper, sukker, søt pepper, fiskekrydder, allehånde, laurbærblad.
Forberedelse:
- Tin fisken, tørk den, dryss med sitronsaft og dryss med fiskekrydder.
- Smør fisken i brødsmuler og stek i olje.
- Skrell selleri, gulrøtter og persille, vask og riv på et grovt rivjern. Stek de revede grønnsakene i en gryte i olje til de er myke.
- Skrell løken og finhakk. Skrell soppen og skjær dem i små biter. Stek løk og sopp i olje.
- Tilsett salt, pepper og persille til sopp og løk.
- Ha sopp og løk i en gryte med grønnsaker, tilsett allehånde, laurbærblader, søt pepper, sukker, tomatpuré og kok i 5-7 minutter.
- Legg et lag med grønnsaker i en ildfast form, legg den stekte fisken på toppen og et annet lag med grønnsaker på toppen av fisken.
- Stek fisken med grønnsaker i ovnen på 180OmC i ca 20 minutter.
Fisk i gresk stil tilberedt på denne måten er en god idé for varme retter. Det er verdt å nevne at mengden krydder som er inkludert i denne oppskriften bare avhenger av oss, så før du plasserer grønnsaksblandingen, er det verdt å prøve hvis grønnsakene ikke er salt nok.
Gresk fiskeoppskrift - andre metoder for å lage fisk
Fisk i gresk stil med poteter - en interessant måte å lage gresk fisk på
Det er forskjellige måter å tilberede gresk fisk på. Oppskrifter varierer ikke bare i proporsjoner og mengde ingredienser, men også i hvilke ingredienser som utgjør en gitt oppskrift. I tillegg er det også verdt å nevne at vi kan legge noe eget til hver oppskrift og gjøre oppskriften unik.
En annen god oppskrift på å lage gresk fisk med grønnsaker er veldig enkel, men ikke den tradisjonelle måten å tilberede fisk og grønnsaker til julebordet på. Vi snakker om fisk på gresk med poteter. Så la oss se hvordan en hjemmelaget oppskrift på denne juleretten ser ut.
Ingredienser:
- 1 kg havfiskfileter,
- 0,5 kg poteter,
- 4 ss hvetemel,
- 6 ss olje,
- tomatkonsentrat,
- 0,5 sitron
- 1 egg,
- 1 selleri
- 2 persille,
- 2 purre,
- 3 løk
- 6 gulrøtter,
- krydder: 3 laurbærblader, 5 svart pepper, 6 krydder allspice, salt, pepper.
Forberedelse:
- Skrell gulrøtter, persille og selleri, vask og riv det.
- Skrell løken og vask den med purre. Skjær purre i skiver. Hakk løken fint.
- Skrell potetene, vask dem og kok dem til de er myke.
- Vask fisken, tørk den og skjær den i mindre biter.
- Ha alle grønnsakene, unntatt poteter, i en høy stekepanne.
- Stek grønnsakene i olje i 10 minutter og tilsett krydder.
- Løs opp konsentratet i noen spiseskjeer varmt vann. Tilsett konsentratet til grønnsakene og la det småkoke i ca 15 minutter på svak varme.
- Dryss fisken med sitronsaft og beleg den med mel og egg.
- Stek fisken i en panne og ha den i en ildfast form.
- Skjær de kokte potetene i skiver og stek dem på begge sider i en panne. Legg potetene på den stekte fisken.
- Vi dekker alt med grønnsaker.
Denne greske fisken er mer omfattende og kan spises varm og kald.
Fisk i gresk stil med grønnsaker og ris - en god oppskrift på julaften
Hvis vi vil ha en større fisk i grønnsaker, kan vi med hell lage fisk i gresk stil med ris som sikkert vil tilfredsstille alle. Oppskriften på denne retten er ikke vanskelig, og alle kan klare den. Så la oss se hvilke ingredienser vi trenger for å tilberede denne retten.
Ingredienser:
- 1 kg fisk,
- 2 kopper tomatpuré,
- 2 ts sennep
- 2 ss mel,
- 1/3 selleri
- 1 løk
- 1 persille,
- 4 gulrøtter,
- Olje,
- ris,
- krydder: salt, fiskekrydder, pepper.
Når det gjelder valg av fiskefileter til denne oppskriften, bruker du sjøfisk som torsk eller pollock.
Forberedelse:
- Stek en pose ris til den er myk.
- Tin fisken, tørk den med tørkepapir og beleg den i mel og fiskekrydder.
- Stek den panerte fisken i olje på begge sider. Skrell og vask alle grønnsakene.
- Riv selleri, gulrøtter og persille på et grovt rivjern. Skjær løken i veldig små terninger.
- Ha alle grønnsakene i en gryte i olje og stek dem til de er møre.
- Tilsett ris, sennep, tomatpuré og krydder i grønnsakene. Bland alt sammen og stek i 5-10 minutter.
- Ha den stekte fisken i en ildfast form.
- Legg grønnsaker med ris og tomatpuré på toppen av fisken.
Retten smaker best når den serveres varm.