Bakte bønner med pølse, potetgryte, eller kanskje sur rugsuppe? Det er mange måter å bruke hjemmelaget pølse på. Men hvis du har litt mer hvit pølse, må du prøve å lage en ovnbakt pølse. Sjekk de beste oppskriftene på deilig pølse!
Hvis du leter etter flere tips og informasjon, kan du se artiklene om hvit pølse her.
Bakt hvit pølse - klassiske oppskrifter
Hvit pølse bakt etter steking
Hvit pølse troner øverst på påskebordene. Imidlertid er det sannsynligvis ingen, mest tradisjonell oppskrift. Det er ganske enkelt tilberedt annerledes i nesten alle hjem. Og fordi den er rå, er det virkelig mange måter å tilberede den på. Kokt, som grunnlag for buljongen til sur suppe, stekt med eller uten tilsetningsstoffer, som en gryte eller bare stekt i ovnen. Hvordan forberede sistnevnte? Det er flere måter å gjøre det også på! Her er de mest populære av dem:
- 1 kg rå hvit pølse,
- 1 ss olivenolje
Dette er den enkleste måten å tilberede hvit pølse på. Den stekes veldig kort tid, men må stekes litt på forhånd. Du må huske at hvit pølse er rå og tar mer tid enn for eksempel vanlig røkt pølse. Tilberedt i en så enkel form, er det virkelig veldig velsmakende, spesielt hvis du legger et stykke ferskt, velduftende brød til det.
- Vask pølsen.
- Forvarm pannen og legg pølsen på den. Hvis mulig, ikke kutt pølsene innbyrdes - la dem ligge i en stor pinne.
- Stek pølsen et øyeblikk på begge sider.
- Ha pølsen på et stekebrett kledd med bakepapir eller i en ildfast form.
- Stekes ved ca 200 grader i 20 minutter.
Hvit pølse bakt i urter
En annen måte å lage en veldig velsmakende ovnsbakt hvit pølse på er å marinere den i urter. Bakt pølse tilberedt på denne måten krever ikke lenger steking i pannen. Du trenger bare å forberede den litt tidligere, for den må ligge litt i marinaden slik at den passerer luktene og først da kan du bake den.
- 1 kg hvit pølse,
- 2 fedd hvitløk,
- 1 ts timian,
- 1 teskje merian,
- salt og pepper etter smak
Denne oppskriften (så vel som resten av oppskriften) fungerer best med en hjemmelaget, rå hvit pølse. Den er mye bedre og har mye mindre vann enn den som ble kjøpt i butikken. Bli kjent med oppskriften på pølse og prøv å tilberede den selv, den kan virkelig få en så enkel rett til å smake bedre umiddelbart.
- Skrell hvitløken, press den gjennom pressen.
- Rør urter sammen og tilsett hvitløk, dryss deretter krydderne over pølsen på alle sider. Gni en stund.
- Ha pølsen over i en bolle og dekk med folie eller tallerken. Sett i kjøleskapet i minst en halv time og gjerne lenger.
- Ha pølsen på et stekebrett eller i en ildfast form og legg den i en forvarmet ovn til 170 grader.
- Stek i ca 40 minutter. Hvis du vil bake en pølse, kan du heve temperaturen til 200 grader Celsius de siste 10 minuttene.
Hvis du leter etter flere råd, kan du også sjekke ut denne artikkelen med oppskrifter på sur rugsuppe med hvit pølse.
Hvit pølse i øllake
Hva med å bake en hvit pølse til middag? Hvorfor ikke! Her er en oppskrift som fungerer utmerket med potetmos eller potetmos, spesielt med pepperrot eller syltet agurk. Tilberedningen er ikke vanskelig, og ølmarinaden endrer smaken og gjør pølsen veldig velsmakende.
- 1 kg rå hvit pølse,
- 2 små løk,
- 50 ml øl,
- 3 ss sennep,
- 1 ts tørket merian,
- salt og pepper etter smak
I dette tilfellet vil både standard bordssennep og fransk sennep fungere godt, med forskjellige korn av spraglet sennep.
- Forbered ingrediensene til sylteagurk - kombiner ølet med sennep og krydder.
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- Skrell løken, skjær i fjær.
- Legg pølsen tett i et ildfast fat. Tilsett løken på toppen og sidene.
- Hell over pølsen med sylteagurk.
- Stek i ca 45 minutter, dekket. Hvis du vil at pølsen skal bli brun, hever du temperaturen til 200 grader de siste 10 minuttene med baking.
Hvit pølse bakt med løk
Hvit pølse bakt med løk i standardversjonen
Stekt pølse med løk er en perfekt kombinasjon! Du kan tilberede en slik tallerken veldig raskt! Det er bare viktig å ikke steke løken for mye, for brent har en karakteristisk, veldig intens ettersmak og kan gjøre retten uappetittlig. Men bortsett fra det kan du lage dem veldig enkelt. Hva trenger du?
- 500 g hvit pølse (rå),
- 3 små eller 2 store hvite løk,
- 1 ss olje
Du kan legge krydder til pølsen som i oppskriften på stekt pølse med urter. Steking vil få kjøttet til å smake godt. Kanskje det ikke er en spesielt utsøkt rett, en salat med pasta og skinke eller plommer i bacon vil være bedre for en fest. En slik pølse vil være bedre til middag - den er virkelig velsmakende, og baking og tilberedning tar ikke mye tid. Det smaker godt med en haug med ferskt brød og syltet agurk.
- Skrell løkene. Skjær den i tykkere fjær.
- Varm oljen i en stekepanne og tilsett løken. Stek en stund til den er gjennomsiktig.
- Legg løken i en ildfast form.
- Vask pølsen, stikk den med en tannpirker eller gaffel flere steder.
- Ordne pølsen over løken.
- Sett retten i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Stekes i ca 45 minutter, dekket.
Hvit pølse bakt med løk i en sennepsylt
Bakt pølse med løk kan også tilberedes i en mer komplisert versjon. Bakt pølse smaker alltid godt, men hvis du marinerer det på forhånd i en sennepsglasur med litt honning … blir det perfekt! Her er en oppskrift på syltet pølse med løk:
- 1 kg hvit pølse (rå),
- 4 store løk
- 3 ss olje,
- 4 ts sennep
- 1 ts honning
Du kan også lage en slik pølse med urter. Bare tilsett litt merian eller paprika i marinaden. Faktisk kan smak og skarphet imidlertid justeres med valg av sennep. Hvis du liker sterkere smaker, velg russisk eller krydret, hvis mer delikat - bord eller Dijon. Du kan også velge fransk sennep med flekker av sennepsfrø.
- Skrell løken og skjær i tykkere halvskiver.
- Varm opp en spiseskje olje i en stekepanne og stek løken forsiktig i den - bare til den er gjennomsiktig.
- Bekle bunnen av gryten med den tilberedte løken. Ha pølsen på toppen. Prikk hver av dem med en tannpirker eller gaffel flere steder.
- Lag en marinade med 2 ss olje, sennep og honning. Bruk en pensel for å spre den over pølsen.
- Sett fatet i ovnen forvarmet til 180 grader. Stek i ca 60 minutter.