Hjemmelaget kaninpostei, akkurat som pølse i en krukke eller villsvingryte, er en veldig god rett som kan tilberedes på en veldig enkel måte. Husk imidlertid at det er mange oppskrifter for å lage en deilig pate. Så la oss se hvordan du baker en god kaninpostei og hvilke ingredienser som trengs for den.
For mer råd og informasjon, sjekk kjøttartiklene her også.
Oppskrift på kaninleverpostei - hvordan en kanin skal tilberedes
Kaninpostei med lever og bacon - hvor lenge skal du bake pateen og ved hvilken temperatur
Hvis du vil lage villsvingryte, kaninpatee, eller hvis du vil ha en pølse i en krukke på kjøkkenet vårt, eller hvis du vil vite hvordan bacon blir røkt, vil det være nødvendig å bli kjent med oppskriften på disse rettene ser ut som. Å bake en paté bør også være basert på oppskrifter, for dette vil fortelle oss hvor lang tid det tar å tilberede en paté, enten den er med eller uten lever, ved hvilken temperatur den skal gjøres, og hvilke ingredienser vi trenger for å lage en god pate.
Oppskriftene på bakepateier er veldig forskjellige. De er forskjellige ikke bare i hvor mye tid vi må bruke på selve bakingen, men også på hvilke ingredienser som brukes til pate, hva deres proporsjoner er og ved hvilken temperatur vi baker pateen. Så la oss se oppskriften på hvordan du kan bake kaninpostei med lever og bacon og hvilke ingredienser vi trenger for det.
Ingredienser:
- 1 kg kaninkjøtt,
- 300 g bacon,
- 300 g en slikkepott,
- 300 g lever,
- 0,5 selleri
- 1 purre,
- 1 løk
- 2 gulrøtter,
- 2 persille,
- 2 gamle rundstykker,
- 4 egg,
- melk,
- krydder: salt, pepper, søt pepper, merian, 3 laurbærblader, allehånde, muskat.
Hvis vi ikke liker smaken av muskatnøtt, kan vi lykkes med å lage kaninpostei uten denne ingrediensen.
Forberedelse:
- Skjær kaninkjøttet, baconet og skulderbladet i mindre biter.
- Hell vann i gryten og tilsett krydder og løvblad.
- Vask gulrøtter, purre, persille og selleri, skrell dem og ha dem i gryten sammen med kjøttet.
- Stek alt til det er mykt.
- Skjær løken i terninger.
- Skjær baconet i terninger.
- Stek løken med bacon i en panne.
- Etter denne tiden, fjern ingrediensene fra pannen.
- Stek leveren i olje.
- Smuldre rundstykkene og suge dem i melk.
- Mal kjøttet til pateen flere ganger i en kjøttkvern.
- Vi maler også resten av de tilberedte ingrediensene.
- Sett alt sammen, tilsett egg og krydder og bland alt sammen.
- Ha massen i keksówki.
- Vi baker en time på 180OmC.
Denne pateoppskriften er ikke vanskelig og lages veldig raskt. Husk imidlertid å sjekke etter en times steking om pateen er skikkelig stekt. For å sjekke kan vi kutte pateen i to, og hvis den ikke er helt stekt, så sett den i ovnen en stund. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen med oppskrifter på påskepai.
Kaninpostei med soltørkede tomater og lever - en flott oppskrift på en litt annerledes versjon av tradisjonell kaninpostei
Kanin er et kjøtt som mange liker. Hvis vi vet hvordan vi skal bake det, smelter det i munnen vår. Det samme gjelder når vi ønsker å lage kaninpostei. Ikke bare trenger vi å kjenne ingrediensene som trengs for å forberede den, vi må også lære å lage en hjemmelaget, god og enkel pate trinn for trinn. Så la oss se hvordan oppskriften på en litt annerledes versjon av kaninpatee ser ut.
Ingredienser:
- 1 kanin,
- Olje,
- gulrot,
- persille,
- 2 løk,
- 2 fedd hvitløk,
- 4 egg,
- 0,5 l vann,
- 80 g smør
- 140 g tørkede tomater,
- 150 g byggryn,
- 400 g svinelever,
- brødsmuler,
- krydder: salt, pepper, 3 laurbærblader, 1 ss merian, muskat.
Forberedelse:
- Del kaninkjøttet i deler, smak til med salt og pepper og stek det i en panne.
- Skrell hvitløk og løk og finhakk.
- Vask gulrøtter og persille, skrell dem og skjær dem i små biter.
- Stek grønnsakene i en panne.
- Tilsett smør, laurbærblad og hell vann over grønnsakene.
- Stek grønnsakene sammen med kjøttet i ca 1,5 time til kjøttet er mørt.
- Skill kaninkjøttet fra beinene.
- Rens leveren og stek den.
- Kvern alle ingrediensene i en kjøttkvern flere ganger.
- Kok byggrynene.
- Tilsett kokt gryn med egg, hakkede soltørkede tomater og krydder i kjøtt- og grønnsaksmassen.
- Vi blander alt sammen.
- Smør bakeformen med smør og dryss med brødsmuler.
- Hell pastaen i formen.
- Stek 1,5 time på 170OmC.
Kaninpostei med grønnsaker - hvordan lage en deilig pate
Når du vet hvordan du lager kaninleverpostei Denne metoden for å lage patee er enklere, og vi vil bruke færre ingredienser til den enn til de tidligere oppskriftene. La oss se hvordan du baker kaninpostei med grønnsaker.
Ingredienser:
- 1 kanin,
- 125 g smør
- 150 g persille,
- 150 g løk,
- 170 g selleri,
- 300 g gulrøtter,
- en haug persille,
- 1 rull
- 2 stilker av selleri,
- 3 egg,
- 1,5 kopper vann
- krydder: hvitløk, salt, pepper, søt pepper, allehånde, laurbærblader.
Forberedelse:
- Vask kaninen med kanter, tørk dem og skjær dem i mindre biter.
- Skrell grønnsakene og skjær dem i biter.
- Skyll selleri og persille og del det i flere deler.
- Ha de tilberedte ingrediensene i en gryte og hell vann over dem.
- Tilsett krydder i gryten.
- Stek alt til kjøttet og grønnsakene er møre.
- Etter ca 1,5 time, hell buljongen fra gryten.
- Ta kjøttet ut av gryta og skill det fra beinene.
- Ha selve kjøttet tilbake i kjelen.
- Tilsett bollen til resten av ingrediensene.
- Når rullen er gjennomvåt, begynner du å male med resten av buljongen.
- Kvern alle ingrediensene i en kjøttkvern flere ganger.
- Tilsett egg, varmt smør i kjøttmassen, krydre det og bland alt sammen.
- Legg kjøttmassen i en form og stek den på 180OmC i 1,5 timer.
Kaninpostei med tranebær - hvordan lage en hjemmelaget og deilig pate, hvis hovedingrediens er kanin
Kaninpostei med tranebær - en enkel oppskrift på en god patee
Når vi vil bake en god kaninpostei, trenger vi ikke bare å begrense oss til tradisjonelle oppskrifter, men vi kan også bruke en der tranebær er en av ingrediensene. Slike pateter lages både med og uten vin, men la oss først ta for oss oppskriften på en pate med tranebær, men uten vin.
Ingredienser:
- 2 kg kanin,
- 1 kg kaninbiff,
- 150 g tyttebær,
- 70 ml melk,
- foreldet bolle,
- Olje,
- brødsmuler,
- 2 egg,
- krydder: salt, pepper, muskat, merian.
Forberedelse:
- Hell varmt vann over tyttebærene og sett til side for å mykne.
- Hell melken over rullen.
- Stek kjøttet og slakteavfallet i olje.
- Mal det stekte kjøttet sammen med brødet i en kjøkkenmaskin.
- Tilsett krydder og egg i kjøttmassen.
- Bland alt med tyttebærene.
- Ha massen til pateen i pannen.
- Stekes i ca 60 minutter ved 170OmC.
Kaninpostei med pistasjenøtter og tyttebær - en flott og enkel oppskrift
Hvis vi liker å bli litt mer sprø med smakene og teksturene på kjøkkenet vårt, er det verdt å ta hensyn til oppskriften hvis ingredienser er pistasj og tranebær. Det er en ganske uvanlig form, men den fortjener virkelig vår oppmerksomhet på grunn av sin unike og absolutt forskjellige smak. Derfor, hvis vi er interessert i hvordan du lager kaninpate med disse to ingrediensene, bør vi kjenne oppskriften på hvordan du lager denne retten.
Ingredienser:
- 1300 g kanin,
- 1300 g svineknoke,
- 500 g lever,
- 200 g bacon,
- 200 g røkt bacon,
- 100 g tyttebær,
- 100 g pistasjenøtter,
- 60 g sopp,
- 0,5 selleri
- persille,
- gulrot,
- foreldet bolle,
- 2 løk,
- 5 egg,
- 120 ml melk,
- krydder: allehånde, laurbærblad, muskat, salt, pepper.
Forberedelse:
- Ha kaninkjøttet, svineknoken, sopp, laurbærblader, allehånde og skrelle grønnsaker i en gryte og hell kaldt vann over det.
- Stek alt til kjøttet er mørt.
- Etter denne tiden, ta grønnsakene og kjøttet ut av buljongen.
- Bløtlegg rullen i melk til den er myk.
- Rengjør leveren og stek den.
- Skjær baconet i små biter og stek det sammen med løken i en panne.
- Mal kaninkjøttet og svineknoken i en kjøttkvern 3 ganger.
- Mal sopp, grønnsaker og lever to ganger.
- Tilsett løk med bacon, egg og krydder. Vi blander alt grundig.
- Vi legger til pistasjenøtter og tyttebær. Vi blander igjen.
- Ha kjøttmassen i former smurt med smør og drysset med brødsmuler.
- Stek pateen på 180OmC i 70 minutter.
Oppskrifter på kaninpatee kan variere veldig. Det er verdt å vite at en slik pate også kan serveres i forskjellige former. Det er absolutt populært å servere det med tranebærsyltetøy eller syltetøy som vi lager selv av tomater og løk.