Hvit reddik er ikke en veldig berømt plante, men det er verdt å bli kjent med sin helseegenskaper, næringsverdi og vitaminer den inneholder. Så la oss se hvordan det smaker og ser ut? Hva er bruk av reddik og også hvordan vi kan bruke hvit reddik på kjøkkenet vårt.
Hvis du leter etter flere tips og informasjon, kan du sjekke ut grønnsaksartiklene her.
Hvit reddik - hvordan denne planten ser ut
Hvit reddik, som kålrot eller sitronmelisse, er en spiselig plante som kan brukes på forskjellige felt. Imidlertid, før vi går videre til dets helse og helbredende egenskaper, la oss bli kjent med dens særpreg.
Hvit reddik tilhører cruciferous plantefamilien. Den er definitivt mindre populær enn den vanlige varianten, men mer populær enn svart reddik. Oftere og oftere vises det i dyrking på grunn av at dyrking er mindre komplisert. Denne planten blir ofte feilaktig kalt kålrot, fordi den spiselige roten ligner den nøyaktig i form. Neper er imidlertid en helt annen plante.
Den spiselige delen er plantens underjordiske deler, det vil si røttene. Reddikrøttene er koniske og ganske lange i formen. Kjøttet deres er hvitt. Noen mennesker liker denne grønnsaken og ikke andre. Den er påvirket av en veldig aromatisk, krydret og uttrykksfull smak som ligner en reddik, men den har en mer krydret tone.
Vitaminer og helbredende egenskaper av reddik
Hvorfor er det verdt å spise reddik - næringsverdi og helbredende egenskaper
Ved å spise hvit reddik gir vi kroppen rikelig med næringsstoffer og vitaminer. Det er flere av dem enn i den vanlige varianten av reddik. Hva kan vi finne i denne grønnsaken? La oss starte med det faktum at hvit reddik inneholder mange essensielle oljer og aktive forbindelser, som er ansvarlige for denne veldig særegne lukten.
Hvit reddik, som sitronmelisse, brukes i medisin. Sitronmelisse og reddikjuice selges i urtebutikker og apotek. Men er denne juicen virkelig så sunn? Ja, ja.
Sammensetningen av hvit reddik inneholder mange vitaminer, inkludert vitamin C, som brukes mot forkjølelse. Det har den effekten at det renser kroppen for gif.webptstoffer. Hvit reddikjuice har egenskaper som støtter nyrene og desinfiserer urinveiene. Derfor anbefales det for personer som sliter, for eksempel med betennelse i urinveiene.
Hvit reddikjuice har antioksidantegenskaper, derfor har den en positiv effekt på epidermis funksjoner. Ved å spise hvit reddik forbedrer vi intestinal peristaltikk, senker blodsukkernivået, har antiinflammatoriske og bakteriedrepende egenskaper. Denne grønnsaken anbefales for diabetiker på grunn av den lave glykemiske indeksen.
I tillegg er hvit reddik en kilde til mange mineraler. Inkludert fosfor, sink, magnesium, fluor, kalium, selen, kalsium, jern, mangan, kobber, molybden og natrium. Reddik inneholder også karbohydrater, sukker, proteiner, fett og fiber. Det er også vitaminer som vitamin A og B -vitaminer.
De medisinske egenskapene til saften brukes også mot forkjølelse, influensa, faryngitt, stomatitt og bihulebetennelse. Husk imidlertid at til tross for at hvit reddik har mange helseegenskaper, anbefales det ikke i noen situasjoner. Vel, det er ikke egnet for mennesker som lider av sykdommer i lever og bukspyttkjertel. Dette skyldes den skarpe smaken av reddik. Sjekk også denne artikkelen om dyrking av reddik i hagen.
Kokt reddik, eller kanskje stekt - bruk på kjøkkenet
Hvit reddik er en veldig sunn grønnsak som bør inkluderes i kostholdet vårt. Vi kan bruke dem i veldig forskjellige retter, der det vil gi et snev av krydder. Interessant nok er hvit reddik en grønnsak som kan spises rå, kokt og til og med stekt.
Den rå formen for hvit reddik brukes i forskjellige typer salater og grønnsaksalater. Der kan vi møte henne revet, terninger eller skiver. I tillegg brukes den til smørbrød, så vel som tradisjonelle, kjente reddiker. Men la oss ikke glemme at denne grønnsaken er egnet for matlaging.
Kokt hvit reddik er et flott tillegg til middagen din. Vi kan lage en puré av det, takket være det vil det være en flott erstatning for poteter. Dessuten kan grønnsaker være en ingrediens i mange supper og sauser. En god idé er å tilberede en grønnsaksgryte med hvit reddik. Tynne skiver grønnsaker er et flott tillegg til retter med nudler og soyasaus. Vi kan spise dem rå, men vi kan også steke dem forsiktig i en panne sammen med gulrøttene, takket være det vil vi lage en interessant smakssammensetning bestående av en skarp reddiksmak og en søt gulrotsmak.
Hvordan dyrke hvit reddik - det er verdt å vite
Hvit reddik - voksende krav
Hvit reddik, som andre grønnsaker vi kjenner, kan dyrkes under polske klimatiske forhold. Men før vi planter den i hagen, bør vi finne ut hva dens krav er. Takket være dette får vi sunne og godt voksne grønnsaker med en smak som passer for hvit reddik.
Når du vokser hvit reddik, er det veldig viktig å sikre sin solrike beliggenhet. I tillegg bør vi huske at denne planten krever humus, fruktbar, ikke for tung, moderat fuktig jord, som i tillegg er dypt dyrket.
Hvis vi følger disse vekstbetingelsene, vil hele vekstprosessen sikkert gå mye bedre. Men hvis vi ikke gir ham de riktige forholdene, kan vi møte det faktum at planten kan lide av sykdommer som er forårsaket av en feil valgt posisjon.
Dyrking av hvit reddik - essensielle behandlinger
Hvit reddik er en ganske krevende plante. Men når vi gir henne de riktige kravene, vil det sikkert være lettere for oss å holde henne i god stand. Imidlertid må vi ikke glemme at akkurat som alle andre planter krever også hvit reddik litt omsorg.
Vanning er veldig viktig når man dyrker hvit reddik, siden denne planten ikke tåler overdrykking av jorda. Derfor, om våren og sommeren, må vi være spesielt oppmerksom på å vanne den regelmessig. Husk imidlertid at vanning skal være regelmessig, men moderat for ikke å renne over grønnsakene. Vel, overløp kan føre til at plantene råtner og forårsaker soppsykdommer.
Hvit reddik skal ikke plantes i et område der det er dyrket korsblomstplanter. Dessverre kan reddik bli infisert med sykdommer når den plantes på et slikt sted. I tillegg bør vi ta hensyn til beskyttelse mot skadedyr, som blant annet inkluderer søppel. Derfor, når du dyrker denne grønnsaken, brukes ofte tette garn for å beskytte grønnsakene mot disse insektene. Det er viktig å ikke bruke kjemiske preparater på grønnsaker, fordi de dessverre akkumulerer skadelige nitrater fra jorda. Av denne grunn, hvis vi vil begynne å bekjempe skadedyr og sykdommer, må vi bruke preparater laget av naturlige ingredienser.